Cách làm gỏi cuốn tôm thịt, ngon, dễ thực hiện ngay tại nhà Cách làm gỏi cuốn tôm thịt, ngon, dễ thực hiện ngay tại nhà 110491 lượt xem Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Gỏi cuốn tôm thịt là món ngon hấp dẫn, có độ dinh dưỡng cao và thích hợp cho những ngày mà bạn cảm thấy ngán cơm, thì đây là sự lựa chọn hoàn hảo. Cùng vào bếp thực hiện ngay món gỏi cuốn thơm ngon này nha. Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến gỏi cuốn tôm thịt Thưởng thức gỏi cuốn tôm thịt Nguyên liệu làm Gỏi cuốn tôm thịt Cho 4 người Thịt heo 300 gr Tôm 300 gr Hẹ 10 nhánh Ớt 2 trái Tỏi 1 củ Bún tươi 200 gr Bánh tráng mỏng 300 gr Nước cốt chanh 3 muỗng canh Rau ăn kèm 1 ít (Húng lủi/ tía tô/ xà lách) Nước mắm 5 muỗng canh Muối/ đường 1 ít Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua thịt heo tươi ngon Chọn thịt có màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn thịt có một ít mỡ hoặc phần mỡ và nạc xen lẫn, để khi ăn không bị ngán do nhiều mỡ hay bị khô do nhiều nạc. Thịt heo tươi ngon khi dùng tay ấn thử sẽ thấy độ đàn hồi tốt, sau khi rút tay về thịt trở lại hình dáng ban đầu, trên mặt thịt không tồn tại vết lõm. Không nên chọn thịt có màu sắc nhợt nhạt, mùi tanh hôi hoặc thịt bị chảy nhớt vì đây đều là thịt bị ôi thiu hoặc không tươi ngon. Xem chi tiết: Cách chọn thịt heo tươi ngon Cách chọn mua tôm tươi ngon Bạn nên chọn những con tôm, khi sờ vào không thấy nhớt. Ngoài ra, nên chọn những con có lớp vỏ trong suốt, phần đầu và thân dính chặt vào nhau là những con tôm tươi ngon. Những con tôm tươi thường sẽ có phần chân và đuôi tôm xếp lại với nhau, còn những con có phần chân và đuôi tôm xòe ra sẽ thường bị tiêm hóa chất, bạn không nên mua chúng nhé! Xem chi tiết: Cách chọn mua tôm tươi ngon Dụng cụ thực hiện: Bếp ga, dao, thớt, chén bát, nồi,... Cách chế biến Gỏi cuốn tôm thịt 1 Sơ chế thịt heo Thịt heo mua về rửa sạch với nước, để khử mùi hôi của thịt, bạn dùng 1 ít muối chà xát xung quanh miếng thịt rồi rửa lại 2 - 3 lần với nước, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp đến, bạn cho thịt vào nồi đổ ngập nước, thêm vào 1 muỗng cà phê muối rồi đặt nồi lên bếp đun với lửa lớn. Khi nước sôi tầm 3 - 5 phút thì tắt bếp. Để loại bỏ các chất bẩn bám trên bề mặt thịt, cũng như giúp cho thịt sẽ trong hơn, khi vớt thịt ra bạn sẽ rửa thịt lại qua với nước lạnh. Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, cho thịt đã chần lúc nãy vào, đổ nước ngập phần thịt rồi thêm vào 1 muỗng cà phê muối, vặn lửa vừa luộc thịt tầm 30 - 40 phút cho tới khi thịt đã chín mềm, thì tắt bếp vớt thịt ra dĩa, để nguội sau đó cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. 2 Sơ chế tôm Tôm mua về bạn có thể để nguyên con hoặc cắt bỏ đầu tùy ý thích, rửa lại vài lần với nước rồi cho vào nồi. Bắc nồi lên bếp thêm 1 ít nước, đậy nắp, mở lửa vừa, nấu cho tôm chuyển sang màu đỏ và chú ý phải đảo đều. Sau đó bạn vớt tôm ra để nguội, bóc sạch vỏ, cắt đôi tôm theo chiều dọc theo sống lưng và bỏ chỉ lưng của tôm, rồi xếp tôm ra dĩa. 3 Sơ chế các nguyên liệu khác Hẹ mua về cắt bỏ gốc, rửa sạch. Rau sống ăn kèm nhặt lá tươi ngon, đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại vài lần với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Tỏi bóc sạch vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sơ qua với nước rồi băm nhuyễn. 4 Cuốn gỏi Trải bánh tráng mỏng ra dĩa, thấm sơ 1 ít nước lên bánh tráng cho dễ cuốn, sau đó xếp rau sống, bún tươi, thịt, tôm, hẹ lên rồi cuộn tất cả các nguyên liệu lại cho chắc tay là được. Cứ như vậy bạn thực hiện cho đến khi hết phần nguyên liệu nhé. 5 Làm nước chấm Cho vào chén 2 muỗng canh đường, thêm vào 2 muỗng canh nước lọc khuấy đều cho đường tan hết thì cho vào 3 muỗng canh nước cốt chanh, 5 muỗng canh nước mắm tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng cho toàn bộ phần tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào vậy là đã hoàn thành xong phần nước chấm. 6 Thành phẩm Bạn bày gỏi cuốn tôm thịt cùng với nước chấm ra và mời mọi người cùng thưởng thức thôi nào. Gỏi cuốn tôm thịt là món ngon có đầy đủ chất dinh dưỡng lại rất dễ ăn, không bị ngán nên đặc biệt thích hợp cho bạn cải thiện ẩm thực cuối tuần của gia đình mình. Chấm cùng với nước mắm chua ngọt quả là ngon hết sẩy. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm bánh bắp chiên giòn chay mặn đều dùng, vàng ươm ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 20’ Cách làm sữa chua úp ngược từ nồi chiên không dầu siêu nhanh và đơn giảnTrung bình • Làm trong 20’ Cách làm kẹo mè xửng đặc sản Huế dẻo ngọt thơm ngon chuẩn vị tại nhàDễ • Làm trong 1h 2 cách làm bánh khoai tây chiên phồng thơm ngon đơn giản dễ làmTrung bình • Làm trong 20’ Cách làm ốc lác hấp tiêu thơm ngon, cay không tưởngDễ • Làm trong 25’ Cách làm thịt heo khô - khô heo từ thịt ba chỉ thơm béo hấp dẫn đơn giảnDễ • Làm trong 4h30’ Cách làm ốc móng tay cháy tỏi thơm lừng, ngọt béo, cực ngonDễ • Làm trong 25’ Cách làm trứng cút nướng chén với phô mai thơm ngon, béo bùi cực hấp dẫnDễ • Làm trong 20’ 2 cách làm kẹo dẻo marshmallow nhân socola và matcha socola béo núng nínhDễ • Làm trong 15’ Cách làm rau câu sữa bắp thơm ngon, dinh dưỡng cực đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 15’ Xem tất cả
