Cách làm gà hấp lá é hấp dẫn đơn giản cho bữa cơm thêm ngon Cách làm gà hấp lá é hấp dẫn đơn giản cho bữa cơm thêm ngon 2196 lượt xem Chế biến 1 giờ Độ khó Dễ Các món hấp từ gà luôn là lựa chọn tuyệt vời trong các bữa ăn gia đình. Điện máy XANH sẽ vào bếp và hướng dẫn bạn cách thực hiện món gà hấp lá é cực hấp dẫn và đơn giản nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến gà hấp lá é Thưởng thức gà hấp lá é Nguyên liệu làm Gà hấp lá é Cho 3 người Gà 1 con (1 - 1.2kg) Lá é 200 gr Tắc 3 trái Sả 3 cây Tỏi băm 1 muỗng canh Hành tím băm 1 muỗng canh Ớt hiểm 60 gr Dầu điều 50 ml Bột canh 2 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng cà phê Muối 1 ít Cách chọn mua thịt gà tươi ngon Chọn gà có màu đỏ hồng, không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không bị tụ máu, bầm tím. Không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm thịt. Muốn chọn gà ta ngon, chọn những con gà có màu da vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm như một số chỗ như ức, cánh, lưng, thân hình nhỏ gọn săn chắc, ức hẹp. Dùng tay ấn vào vị trí (đùi, lườn) kiểm tra gà có bị bơm nước không, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng không nên mua. Đối với những loại thịt gà đông lạnh trong siêu thị, cần kiểm tra nguồn gốc xuất xứ uy tín, thời hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo chất lượng. Với món ăn này, bạn nên chọn gà tre hoặc gà ta nhỏ để khi hấp sẽ chín đều và ngon hơn. Xem thêm: Cách chọn mua gà tươi ngon Cách chế biến Gà hấp lá é 1 Sơ chế gà Để gà sạch và không hôi, bạn ngâm gà trong nước muối pha loãng 15 phút. Sau đó chỉ cần rửa gà lại nhiều lần với nước sạch là được. Mẹo sơ chế gà sạch, không hôi tanh: Pha giấm và muối theo tỉ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp mình gà, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch. Xát chanh, muối lên da gà hoặc dùng một ít gừng và rượu trắng xát lên gà để khử mùi hôi cũng vô cùng hiệu quả. Xem thêm: Mẹo khử mùi hôi của gà vịt khi nấu ăn đơn giản nhất 2 Giã gia vị Cho vào cối các nguyên liệu gồm: 50gr lá é, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 30gr ớt hiểm, sau đó tiến hành giã nhuyễn đều các gia vị. 3 Ướp gà Đem gà ướp đều với phần gia vị đã giã, phần xác gia vị dư đem nhồi vào bụng gà, sau đó để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút. 4 Hấp gà Phết đều dầu điều lên da gà. Sả đem đập dập rồi cắt đôi, sau đó cho vào đáy nồi hấp cùng 100gr lá é và khoảng 100ml nước. Cho gà vào nồi và đậy nắp nồi lại, cho nồi lên bếp và hấp từ 30 - 35 phút trên lửa nhỏ. 5 Làm muối chấm Cho vào cối 50gr lá é, 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh đường, 30gr ớt hiểm và giã nhuyễn rồi cho ra chén, cho thêm 2 muỗng canh nước cốt tắc vào và trộn đều. 6 Thành phẩm Thịt gà săn ngọt, thơm lừng mùi lá é và sả, chấm cùng nước chấm chua cay, đậm đà, tất cả đem đến một món ăn hấp dẫn, thơm ngon khó dừng đũa đấy! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm cơm niêu siêu thơm ngon và đơn giản ngay tại nhàDễ • Làm trong 15’ Cách làm cá thác lác hấp cải bẹ xanh ngon miệng ăn là ngất ngâyDễ • Làm trong 50’ Cách làm bò hấp tía tô thơm lừng, đầy dưỡng chấtDễ • Làm trong 5’ Cách luộc ngô (bắp) bằng nồi áp suất dễ dàng tiện lợi mềm ngon chuẩn vịDễ • Làm trong 30’ 2 Cách làm tôm hấp xì dầu và dầu hào thơm ngon, đơn giản cho cả nhàDễ • Làm trong 15’ 2 cách làm ốc mít hấp riềng sả và hấp cay thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiềnDễ • Làm trong 20’ 2 Cách làm gà hấp cải thìa, hấp tỏi đơn giản, ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 40’ 3 cách làm mực trứng (mực sữa) hấp mềm ngọt thơm lừng đậm đà dễ làmDễ • Làm trong 20’ 2 cách làm gà hấp riềng sả và hấp nước tương đậm vị cho bữa cơm gia đìnhDễ • Làm trong 1h Cách làm xíu mại tôm thịt thơm ngon như ngoài hàngDễ • Làm trong 25’ Xem tất cả
