Cách làm bò hấp tía tô thơm lừng, đầy dưỡng chất Cách làm bò hấp tía tô thơm lừng, đầy dưỡng chất 21548 lượt xem Cuối tuần hãy cùng Điện máy XANH thử ngay món bò hấp tía tô thơm ngon, giàu dinh dưỡng để bồi bổ cho cả gia đình với cách làm đơn giản, không mất quá nhiều thời gian. Cùng vào bếp và tham khảo ngay món hấp này nhé! Xem nhanh Bò hấp tía tô Bò hấp lá tía tô (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Các công thức Các công thức khác Bò hấp tía tô Bò hấp lá tía tô (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) 1. Bò hấp tía tô Chuẩn bị 5 phút Chế biến 5 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Bò hấp tía tô Cho 4 người Thịt bò 300 gr Tía tô 200 gr Sả 2 nhánh Ớt 5 trái Tỏi 1 củ Gừng 1 nhánh Hành tím 2 củ Nước tương 1 muỗng canh Mắm nêm 2 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng canh Sa tế 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu/ đường) Cách chọn mua thịt bò tươi ngon Khi mua thịt bò bạn nên chọn mua những miếng thịt bò có màu sắc đỏ hồng, tươi sáng, với các thớ thịt mềm ngon, không quá mịn và có độ đàn hồi tốt. Để chọn mua thịt bò tươi ngon nhất bạn nên đi chợ thật sớm bởi lúc này người bán mới nhập hàng về nên bạn có thể lựa những miếng thịt tươi ngon nhất. Ngoài ra, nếu được bạn nên chọn mua thịt bò cái hoặc thịt bò tơ để khi xào thịt bò ngọt ngon và ít bị dai hơn thịt bò đực. Tránh chọn mua thịt bò đã qua ướp đá, không có độ đàn hồi tốt và màu sắc của thịt chuyển sang màu đỏ bầm. Vì những con bò này đã được bảo quản lâu rồi không còn tươi nữa. Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt bò tươi ngon Dụng cụ thực hiện Vỉ hấp, nồi, dĩa, tô, dao,.... Cách chế biến Bò hấp tía tô 1 Sơ chế thịt bò Thịt bò mua về để khử đi mùi hôi sau khi mua về bạn ngâm trong hỗn hợp nước muối pha loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo và cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi Cách 1: Vì thịt bò không phải là loại thịt nặng mùi nên bạn có thể rửa thật sạch với nước khoảng 2 lần là có thể khử đi mùi hôi của bò. Cách 2: Ngâm thịt bò trong nước cùng 1 củ gừng nướng chín và đập dập khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch. Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi 2 Sơ chế nguyên liệu Tía tô mua về bạn nhặt lá cho vào thau sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 phút rồi vớt ra, rửa lại lần nữa với nước sạch và để ráo. Ớt sau khi rửa sạch bạn lấy 4 trái bỏ cuống và cắt lát. Tỏi và hành tím bạn chỉ cần lột vỏ, đập dập và băm nhỏ. Sả thì bạn rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Gừng bạn dùng muỗng cạo sạch đi lớp vỏ, đem đi rửa sạch với nước và cắt sợi. 3 Ướp thịt bò Cho vào tô chứa thịt bò lần lượt 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường, hết phần hành tím băm nhỏ cùng 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh sa tế. Sau đó, trộn đều tay cho các gia vị áo đều thịt bò rồi bạn ướp trong 30 phút cho tới khi thịt thấm đều gia vị. 4 Pha mắm nêm chấm bò Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh mắm nêm vào chén sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì bạn cho hết phần tỏi băm nhỏ và 1/2 số ớt cắt lát vào. Trộn đều là ta đã xong phần nước chấm. 5 Hấp thịt bò Bắc nồi lên bếp, cho 100ml nước và vỉ hấp vào nồi. Tiếp đó cho và dàn đều hết phần gừng cắt sợi, ớt cắt lát và sả cắt lát vào vỉ sau đó bật bếp lên với lửa vừa rồi cho hết phần thịt bò đã ướp lên trên phần gừng sả ớt bên dưới. Đậy nắp lại và hấp khoảng 3 phút cho thịt bò bên trong nồi hơi tái. 6 Hoàn thành Sau khi thịt bò chín tái thì bạn mở nắp ra cho hết phần lá tía tô vào lên trên bề mặt rồi đậy nắp lại và hấp thêm khoảng 2 phút cho thịt bò và lá tía tô chín, bạn mở nắp ra và đảo đều cho các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau rồi bạn tắt bếp. Cho ra dĩa, cắt thêm 1 trái ớt cho lên bề mặt để trang trí. Lấy thêm chén mắm nêm vừa pha cho vào mâm là ta có thể mời mọi người ra dùng cơm rồi. 7 Thành Phẩm Món bò hấp tía tô này sau khi hấp xong sẽ có mùi hương thơm phức của sả. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ấm của gừng cùng hương vị mềm ngon đậm vị của thịt bò. Đặc biệt chấm thêm mắm nêm vừa pha thì hương vị món ăn sẽ vô cùng đậm đà và lôi cuốn. 2. Bò hấp lá tía tô (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Bò hấp lá tía tô (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Cho 1 - 2 người Thăn bò 500 gr Nguyên liệu 1 ít (hành tím/ớt/xả/gừng) Gia vị 1 ít (tiêu/hạt nêm/dầu hào/dầu ăn) Lá tía tô 1 ít Bia 330 ml Hình nguyên liệu Cách chế biến Bò hấp lá tía tô (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) 1 Chuẩn bị nguyên liệu Thịt thăn bò bạn mua về rửa sạch, dùng dao thái thành những lát mỏng vừa ăn. 1 củ hành tím, 1 nhánh sả, 1 trái ớt cắt thành từng lát, còn gừng cắt thành những sợi nhỏ. 2 Ướp thịt Bạn cho phần thịt bò, hành tím, sả, ớt, gừng đã chuẩn bị vào tô rồi ướp gia vị gồm 1 muỗng cf tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn rồi trộn đều để ướp 15 phút. 3 Hấp thịt Bạn chuẩn bị nồi xửng hấp cho 1 lon bia vào phần nồi dưới, phần xửng hấp bạn lót 1 lớp xả và 1 lớp lá tía tô rồi bạn cho phần thịt bò đã ướp lên trên, bạn nên dàn đều phần thịt bò ra cho dễ chín. Bạn chỉ nên hấp thịt bò vừa chín tới để thịt bò không bị dai. 4 Nước chấm Với món ăn này bạn nên ăn kèm với mắm nêm, nguyên liệu làm mắm bao gồm 1/2 chén mắm nêm, 1 muỗng trái thơm băm, 1 muỗng ớt băm, 3 muỗng đường. Bạn trộn đều các nguyên liệu, bạn có thể gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị của người ăn. 5 Thành phẩm Thịt bò được hấp vừa chín tới có độ mềm dai vừa phải, mùi thơm đặc trưng của xả và lá tía tô. Món ăn này bạn nên ăn kèm với rau và bánh cuốn chấm cùng mắm nêm mới đúng hương vị của món ăn. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm gà hấp nước dừa thơm ngọt, đậm đà và đơn giảnDễ • Làm trong 30’ Cách làm thịt thỏ hấp lá chanh siêu ngon cho cả nhàDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm trứng hấp nấm rơm mới lạ đơn giản thơm ngon ăn là ghiềnDễ • Làm trong 30’ Cách làm cá đuối hấp mỡ hành thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa cơmDễ • Làm trong 30’ Cách làm cá song (cá mú) hấp bia thơm ngon, hấp dẫn đổi vị cho bữa ănDễ • Làm trong 35’ Cách làm bánh khúc không có lá khúc thơm ngon dễ làmDễ • Làm trong 40’ 2 cách làm bạch tuộc hấp bia và nước dừa giòn sựt, thơm ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 15’ 3 cách làm vẹm xanh hấp ngon miệng đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 15’ Cách nấu cơm gà biryani chuẩn vị Ấn Độ, đơn giản, ăn là ghiềnTrung bình • Làm trong 1h Cách làm bánh cuốn gạo lứt đơn giản tại nhà, ít calo mà ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 40’ Xem tất cả
