3 cách làm vẹm xanh hấp ngon miệng đơn giản tại nhà 3 cách làm vẹm xanh hấp ngon miệng đơn giản tại nhà 29308 lượt xem Vẹm xanh là loại hải sản hai mảnh chứa nhiều chất dinh dưỡng và có mùi vị vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, nguyên liệu này cũng có cách chế biến khá đơn giản và nhanh chóng. Vậy nên hãy cùng Điện máy XANH vào bếp học ngay 3 cách hấp vẹm xanh thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé! Xem nhanh Vẹm xanh hấp sả Vẹm xanh hấp bia Vẹm xanh hấp rượu vang Các công thức Các công thức khác Vẹm xanh hấp sả Vẹm xanh hấp bia Vẹm xanh hấp rượu vang 1. Vẹm xanh hấp sả Chuẩn bị 15 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Vẹm xanh hấp sả Cho 4 người Vẹm xanh 1 kg (đông lạnh hoặc vẹm tươi) Nước me 300 ml Sả băm 50 gr Sả thái lát 10 gr Sả 4 cây (đập dập) Tỏi băm 10 gr Ớt 2 quả (băm nhuyễn) Rau răm 1 ít (ăn kèm) Dầu ăn 1 ít Hạt nêm 1 muỗng cà phê Đường 2 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng canh Bột ngọt 1 muỗng cà phê Hình nguyên liệu Cách chế biến Vẹm xanh hấp sả 1 Sơ chế vẹm xanh Nếu mua vẹm sống và còn nguyên 2 lớp vỏ, bạn cần dùng bàn chải để chà bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, dùng dao cắt bỏ phần râu ở trên lớp vỏ. Dùng dao tách bỏ 1 mảnh vỏ vẹm, rửa sạch phần thịt, để ráo. 2 Xào các nguyên liệu Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, tỏi băm, sả băm, ớt băm rồi phi thơm. Sau đó, bạn cho thêm 300ml nước me, 4 cây sả đập dập, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. 3 Hấp vẹm Khi hỗn hợp nước me sôi, bạn cho vẹm vào đảo đều, sau đó đậy nắp và hấp chín trên lửa lớn trong 2 phút. 4 Thành phẩm Vẹm hấp nóng hổi có vị ngọt thanh, dai dai cùng chút chua cay và thơm nồng mùi sả, nếm thử là thích mê. Ăn kèm với chút rau răm và chém muối tiêu chanh là hết sẩy đấy nhé! 2. Vẹm xanh hấp bia Chuẩn bị 15 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Vẹm xanh hấp bia Cho 4 người Vẹm xanh 1 kg Bia 250 ml Hành tây 1 củ Tỏi 3 tép Mùi tây 1 nhánh Chanh vàng 1/2 quả Vỏ chanh vàng bào 1 ít Dầu oliu 1 ít Ớt bột 1 ít Muối/ tiêu 1 ít Hình nguyên liệu Cách chế biến Vẹm xanh hấp bia 1 Sơ chế vẹm xanh Dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài, sau đó lấy dao cắt bỏ phần râu của vẹm. Tiếp theo, rửa sạch vẹm lại với nước nhiều lần rồi để ráo. 2 Sơ chế các nguyên liệu Lột vỏ hành tây rồi cắt hạt lựu. Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn. Băm nhỏ rau mùi tây. 3 Xào các nguyên liệu Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu oliu, hành tây, tỏi băm rồi phi thơm. Sau đó, cho thêm 1 ít ớt bột, 250ml bia, 1 ít muối rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. 4 Hấp vẹm Khi hỗn hợp bia sôi và bốc hơi hết mùi bia, bạn cho phần vẹm vào hấp đến khi há miệng là chín. Sau khi vẹm há miệng ra, bạn cho thêm 1 ít vỏ chanh bào, nước cốt của 1/2 quả chanh vàng, 1 ít tiêu, rau mùi tây băm là hoàn tất. 5 Thành phẩm Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được phần nước vẹm ngọt thanh, thơm nhẹ mùi bia tươi hòa quyện cùng chút chua nhẹ từ nước cốt chanh, cay cay vị ớt vô cùng hấp dẫn. 3. Vẹm xanh hấp rượu vang Chuẩn bị 15 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Vẹm xanh hấp rượu vang Cho 4 người Vẹm xanh 1 kg Cà chua 1 quả Mùi tây 10 gr Tỏi 1 củ Hành tây 1 củ Bơ 30 gr Chanh vàng 1/2 quả Rượu vang trắng 250 ml (hoặc bia) Nước dùng gà 250 ml (hoặc nước lọc) Muối/ tiêu 1 ít Mách nhỏ: Đối với món ăn này, bạn có thể sử dụng rượu vang trắng hoặc vang đỏ. Nguyên liệu này có thể tìm dễ dàng tại các cửa hàng bán rượu ngoại, siêu thị lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử. Tương tự với nước dùng gà, bạn có thể tìm mua ở các siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm lớn hoặc tự làm tại nhà theo công thức chia sẻ từ Điện máy XANH. Xem chi tiết: Cách nấu nước dùng gà đơn giản tại nhà Hình nguyên liệu Cách chế biến Vẹm xanh hấp rượu vang 1 Sơ chế vẹm xanh Dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài, sau đó lấy dao cắt bỏ phần râu của vẹm. Tiếp theo, rửa sạch vẹm lại với nước nhiều lần rồi để ráo. 2 Sơ chế các nguyên liệu Lột vỏ tỏi và hành tây rồi băm nhuyễn. Băm nhỏ rau mùi tây. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. 3 Xào các nguyên liệu Bắc chảo lên bếp, cho vào 10gr bơ rồi đun cho tan chảy. Sau đó, bạn cho vào phần hành tây, tỏi băm, 1 ít muối rồi phi thơm. 4 Hấp vẹm Cho thêm vào nồi 250ml rượu vang trắng, 250ml nước dùng gà, vẹm đã sơ chế rồi đảo đều. Sau đó, bạn đậy kín nắp và hấp từ 2 - 3 phút đến khi vẹm há miệng. Tiếp theo, cho vào cà chua, rau mùi tây, nước cốt của 1/2 quả chanh vàng, 1 ít muối, 1 ít tiêu, 20gr bơ rồi đảo đều. 5 Thành phẩm Vẹm có mùi thơm nhẹ từ rượu vang, thịt chín tới dai nhẹ cùng nước dùng ngọt thanh, beo béo, đem đến một món ăn lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn, thơm ngon. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm bánh cuốn Cao Bằng đúng chuẩn bằng xửng hấpTrung bình • Làm trong 1h Cách làm cá sủ hấp xì dầu để thưởng thức "cục vàng biển" đúng điệuTrung bình • Làm trong 1h Cách làm cá vược hấp xì dầu bằng xửng hấp inox đẹp mắt, ngon như nhà hàngTrung bình • Làm trong 30’ Cách nấu cá mú hấp dưa thơm ngon miễn bàn bằng nồi lẩu điện có hấpTrung bình • Làm trong 1h Tổng hợp cách nấu cơm lười bằng nồi cơm điện thường và nồi cơm điện tửDễ • Làm trong 30’ Mách bạn cách làm chả lụa bằng máy xay thịt từ A - Z cực đơn giản tại nhàTrung bình • Làm trong 45’ 2 Cách làm cá chép hấp bia ngọt ngon đơn giản, cực hao mồiDễ • Làm trong 30’ Cách làm gà hấp lá sen nguyên con hấp dẫn thơm ngon cho gia đìnhDễ • Làm trong 50’ Cách làm bánh quai vạc - bánh gối hấp thơm ngon, đơn giản dễ làmDễ • Làm trong 30’ 4 cách nấu xôi bằng nồi áp suất điện đa dụng siêu tốc đơn giản cho bữa sángDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
