Cách làm cá ngần rán trứng béo ngon cho bữa cơm nhà thêm món lạ

378 lượt xem

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Cá ngần sông Đà là đặc sản mỗi năm chỉ có một mùa, mỗi mùa chỉ kéo dài một tháng. Khi có cơ hội mua được loại cá này, bạn đừng quên thử làm cá ngần rán trứng nhé! Công thức có sẵn trong bài viết này, Mẹo vào bếp mời bạn cùng khám phá ngay!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến cá ngần rán trứng
Thưởng thức cá ngần rán trứng

Nguyên liệu làm Cá ngần rán trứng Cho 2 người

Cá ngần 200 gr Trứng gà 5 quả Thì là 1 ít Hành tím 1 ít Tiêu xay 1 ít Hạt nêm 1 muỗng cà phê Bột ngọt 1 muỗng cà phê Hành lá 1 ít Dầu ăn 1/4 chén

Nguyên liệu món ăn cá ngần rán trứng

Dụng cụ thực hiện

Chảo (ưu tiên chảo vân đá), dao, thớt, đũa, xẻng lật trứng,...

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cá ngần rán trứng

Cách chế biến Cá ngần rán trứng

1

Sơ chế nguyên liệu

Cá ngần rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo nước.

Hành tím cắt lát mỏng, thì là và hành lá cắt nhuyễn.
2

Trộn cá ngần, trứng và gia vị

Đầu tiên, cho tất cả cá ngần vào trong tô.

Tiếp đến là các loại rau, củ gia vị và các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn.

Đập 5 quả trứng vào tô rồi dùng đũa đánh lên cho tất cả hoà quyện.
3

Chiên trứng

Cho dầu vào chảo, thử dầu xem đã già chưa.

Khi dầu đã già thì cho hỗn hợp trứng và cá vào chiên trên lửa nhỏ.

Đợi khoảng 3 phút thì lật trứng để 2 mặt chín đều.
4

Trình bày

Cho hành lá cắt nhuyễn lên bề mặt trứng để trang trí.

Thưởng thức cùng tương ớt và sốt mayonnaise để làm tăng hương vị cho món ăn.