Cách làm bánh mochi nhân kem sầu riêng thơm ngon, dẻo mịn, ăn là ghiền Cách làm bánh mochi nhân kem sầu riêng thơm ngon, dẻo mịn, ăn là ghiền 2748 lượt xem Chuẩn bị 10 phút Chế biến 3 giờ Độ khó Trung bình Bánh mochi có vỏ ngoài dai mềm cùng nhân kem sầu riêng mát lạnh bên trong vô cùng hấp dẫn, ăn một lần là nghiền. Bạn có thể vào bếp làm món bánh này ngay tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH trong bài viết dưới đây nha. Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến bánh mochi nhân kem sầu riêng Thưởng thức bánh mochi nhân kem sầu riêng Nguyên liệu làm Bánh mochi nhân kem sầu riêng Cho 4 người Sầu riêng 1 quả (khoảng 1.5kg) Whipping cream 200 ml Sữa tươi không đường 200 ml Nước cốt dành dành 20 ml Bột nếp 130 gr Bột bắp 30 gr Bơ lạt 20 gr Muối/ đường 1 ít Cách chọn mua sầu riêng chín ngon Bạn nên chọn mua những quả sầu riêng có hương thơm nồng đặc trưng và những quả có gai đầu hơi tròn, gai xanh to đều. Nên chọn mua những quả sầu riêng mà khi cầm lên lắc nhẹ và dùng cây gõ vào phát ra tiếng “bịch bịch” thì đó là những quả ngon, cơm dày và chắc. Không nên chọn mua những quả sầu riêng mà khi bạn bấm móng tay vào cuống không thấy nhựa vì đó là sầu riêng đã ngâm hóa chất. Xem chi tiết: Cách chọn mua sầu riêng chín ngon Dụng cụ thực hiện Bếp, máy đánh trứng, chén, muỗng, khuôn giấy nến,... Cách chế biến Bánh mochi nhân kem sầu riêng 1 Làm nhân bánh Bạn cho whipping cream vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc dộ trung bình khoảng 1 phút rồi thêm 1 muỗng canh đường, tiếp tục đánh cho tới khi whipping cream cứng lại, tạo chóp được là đạt, bạn giữ lạnh tới khi dùng. Sầu riêng bạn tách vỏ rồi tách lấy cơm sầu riêng cho vào tô, bạn dùng nĩa tán nhuyễn rồi giữ lạnh tới khi dùng. 2 Trộn bột bánh mochi Cho vào tô trộn đều các nguyên liệu gồm: 130gr bột nếp, 30gr bột bắp, 65gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 200ml sữa tươi không đường đun nóng. Bạn dùng phới trộn đều sau đó trộn thêm 20ml nước cốt dành dành rồi lọc qua rây cho mịn. 3 Hấp bột và nhồi bột Tiếp đó, bạn chuẩn bị sẵn nồi nước xửng hấp nấu sôi trên bếp, rồi bạn cho tô bột lên xửng hấp trong khoảng 30 phút. Khi bột đã hấp xong, bạn trộn vào tô bột 20gr bơ lạt, lấy bột để vào màng bọc thực phẩm cho dễ nhồi. Bạn dùng cây cán bột dần bột nhiều lần theo hai chiều ngang dọc. Tiếp theo nhồi bằng tay trong khoảng 5 phút để giúp bột dai mịn hơn. Sau khi nhồi bột bạn lăn bột thành cây dài rồi cất trong ngăn đông 45 phút cho bột cứng lại giúp dễ gói bánh hơn. 4 Tạo hình bánh Bạn lấy bột vỏ bánh trong tủ lạnh ra, cắt thành các miếng vừa ăn có độ dầy khoảng 1 lóng tay. Rắc một ít bột bắp lên mặt phẳng sạch, rồi lấy 1 phần bột cán mỏng tròn dẹp. Tiếp theo bạn múc 1 muỗng cà phê whipping cream rồi đến 1 muỗng cà phê sầu riêng lên miếng bột vỏ bánh. Gói bánh thành hình tròn, bóp cho các mép bột dính chặt vào nhau rồi bỏ lên khuôn giấy nến là hoàn thành. 5 Thành phẩm Bánh mochi kem sầu riêng mềm dai, mát lạnh, thơm mùi bột nếp cùng nhân kem sầu riêng ngọt béo vô cùng hấp dẫn. Bánh sẽ ngon hơn khi dùng kèm một chút trà nóng nhé. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 cách làm bánh từ sữa bột mềm thơm béo ngậy cả nhà đều thíchDễ • Làm trong 10’ 3 cách làm bánh mousse dừa béo mịn đơn giản không cần lò nướngDễ • Làm trong 15’ Cách làm bánh rế bằng khoai mì giòn rụm thơm ngon đơn giảnTrung bình • Làm trong 40’ Cách làm bánh dừa nướng Quảng Nam giòn rụm thơm ngonDễ • Làm trong 30’ Cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giảnDễ • Làm trong 20’ Cách làm pudding caramel từ bánh mì thơm ngon hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhàDễ • Làm trong 2h Cách làm bánh mì cua nhân socola mềm thơm ngon dễ làmTrung bình • Làm trong 3h 2 Cách làm bánh cacao socola tan chảy thơm ngon hấp dẫn dễ làmDễ • Làm trong 20’ Cách làm bánh bao hình thú thơm ngon ngộ nghĩnhDễ • Làm trong 1h30’ Cách làm Mousse sữa chua socola thơm ngon, lạ miệng đơn giản dễ làmTrung bình • Làm trong 1h Xem tất cả
