Cách làm bánh mì hạt óc chó chà là thơm ngon bổ dưỡng

1930 lượt xem

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
1 giờ 20 phút
Độ khó
Trung bình

Bánh mì hạt óc chó chà là là món bánh thơm ngon với nhiều chất dinh dưỡng rất thích hợp để làm cho cả nhà thưởng thức. Vào bếp cùng Điện máy XANH và trổ tài làm món bánh này với công thức siêu đơn giản, mùi vị thơm ngon khó cưỡng nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến bánh mì hạt óc chó chà là
Thưởng thức bánh mì hạt óc chó chà là

Nguyên liệu làm Bánh mì hạt óc chó chà là Cho 4 người

Bột mì đa dụng 225 gr Quả óc chó 80 gr Quả chà là 350 gr Trứng gà 2 quả Sữa tươi không đường 150 ml Bơ lạt 100 gr (nhiệt độ phòng) Bột nở 1 muỗng cà phê (Baking power) Bột cà phê 1 muỗng cà phê (nếu thích) Chiết xuất vani 1 muỗng cà phê Muối/đường 1 ít

Nguyên liệu món ăn bánh mì hạt óc chó chà là

Cách chọn mua hạt óc chó ngon

Đối với hạt óc chó nguyên vỏ

Bạn nên chọn những quả óc chó còn nguyên vẹn phần vỏ, không bị sứt nứt để đảm bảo vị ngon cho quả.
Nên chọn những quả có kích thước to vì chúng thường ngon, bùi, giống tốt và đảm bảo chất lượng.
Chọn những quả có kích thước đều nhau, khi cầm lên có cảm giác nặng thì phần hạt sẽ đầy và chắc.

Đối với hạt óc chó tách vỏ

Bạn nên chọn những hạt chắc, đầy đặn, mập và đặc biệt là phần thịt quả không bị teo hay chảy dầu.
Phần nhân còn nguyên vẹn, không bị sứt nứt và còn nguyên lớp vỏ lụa. Nếu tách lớp vỏ lụa ra, nhân có màu trắng sữa, khô ráo và không bị chảy dầu.

Mua hạt óc chó ở đâu?

Hạt óc chó có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm, các trang thương mại điện tử...
Xem kĩ nơi sản xuất, hạn sử dụng và nên chọn những thương hiệu uy tín.

Xem chi tiết: Cách chọn mua và tách hạt óc chó nhanh, đơn giản

Nguyên liệu món ăn bánh mì hạt óc chó chà là

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới, khuôn bánh,...

Cách chế biến Bánh mì hạt óc chó chà là

1

Cắt nhỏ chà là

Chà là bạn tách hạt, cắt nhỏ rồi cho vào tô với 150ml sữa tươi không đường nóng (khoảng 60 - 70 độ C), trộn đều rồi ngâm khoảng 20 - 30 phút.
2

Nghiền hạt óc chó

Óc chó bạn dùng dao băm nhỏ hoặc cho óc chó vào túi ni lông rồi dùng chày nghiền nhỏ.

Mách bạn: Óc chó bạn không nghiền nát quá hoặc để lớn quá khi ăn sẽ không ngon nha.
3

Đánh trộn hỗn hợp bơ đường

Bạn cho 100gr bơ vào tô, thêm 50gr đường, rồi dùng phới trộn đều cho hòa quyện.
4

Trộn hỗn hợp trứng

Tiếp đó bạn đập 2 quả trứng gà vào tô bơ đường, thêm 1 muỗng cà phê bột cà phê (nếu thích), dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện.
5

Trộn bột bánh

Bạn rây 225gr bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp trứng, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp đồng nhất, sánh mịn là được.

Tiếp đó bạn cho cà là, óc chó (để lại 1 ít để trang trí mặt bánh) vào hỗn hợp bột, dùng phới trộn đều.
6

Đổ khuôn và nướng bánh

Để nhiệt độ lò nướng ổn định, bạn làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Bạn cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn rồi dùng phới dẹt dàn đều mặt bánh, rắc đều óc chó lên mặt bánh.

Cho khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 60 phút là bánh chín.
7

Thành phẩm

Bánh mì hạt óc chó chà là đã hoàn thành rồi, không những thơm ngon, đẹp mắt mà còn tốt cho sức khỏe nữa. Trổ tài vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!