3 cách làm sữa chua phô mai ngon béo, ăn là ghiền đảm bảo thành công
Sữa chua phô mai, sữa chua phô mai nha đam

3 cách làm sữa chua phô mai ngon béo, ăn là ghiền đảm bảo thành công

6692 lượt xem

Sữa chua là món tráng miệng được hầu hết mọi gia đình ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu kết hợp món ăn này cùng phô mai để tạo nên hương vị béo ngậy chắc chắn sẽ càng làm tăng thêm độ hấp dẫn. Cùng Điện máy XANH vào bếp làm ngay 3 món sữa chua phô mai để thưởng thức nhé, đảm bảo ai ai cũng thích mê!

Xem nhanh
  • Sữa chua phô mai
  • Sữa chua phô mai nha đam
  • Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
Các công thức Các công thức khác
  • Sữa chua phô mai
  • Sữa chua phô mai nha đam
  • Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)

1. Sữa chua phô mai

Sữa chua phô mai

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Sữa chua phô mai Cho 4 người ăn

Sữa chua cái 2 hộp (200gr) Sữa đặc 1 hộp (380gr) Sữa tươi có đường 2 gói (440ml) Phô mai con bò cười 6 miếng (100gr) Nước lọc 300 ml

Nguyên liệu món ăn sữa chua phô mai, sữa chua phô mai nha đam

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn sữa chua phô mai, sữa chua phô mai nha đam

Cách chế biến Sữa chua phô mai

  • Nấu phô mai

    Cho 6 miếng phô mai con bò cười vào nồi cùng với 300ml nước lọc vào nồi đun sôi. Trong lúc nấu sôi ta khuấy đều tay để phô mai được tan chảy hoàn toàn trong nước và không bị bón cục đến khi sôi thì tắt bếp.

    Bước 1 Nấu phô mai Sữa chua phô mai
    Bước 1 Nấu phô mai Sữa chua phô mai

  • Nấu hỗn hợp sữa

    Cho 1 hộp sữa đặc vào nồi cùng với 2 gói sữa tươi có đường. Khuấy đều hỗn hợp trong nồi để sữa đặc đều sau đó ta cho hỗn hợp phô mai vừa nấu vào cùng.

    Sau đó cho hỗn hợp lên bếp nấu với lửa nhỏ trong lúc nấu ta khuấy đều tay đến khi hỗn hợp nóng được 50 - 60 độ C thì ta tắt bếp và để nguội.

    Với 2 hũ sữa chua dùng muỗng đánh đều sữa chua trong hũ cho sữa chua lỏng đi. Khi hỗn hợp sữa trong nồi nguội khoảng 40 độ C thì ta cho sữa chua và khuấy đều.

    Bước 2 Nấu hỗn hợp sữa Sữa chua phô mai
    Bước 2 Nấu hỗn hợp sữa Sữa chua phô mai
    Bước 2 Nấu hỗn hợp sữa Sữa chua phô mai
    Bước 2 Nấu hỗn hợp sữa Sữa chua phô mai

  • Ủ sữa chua phô mai

    Cho sữa chua ra hũ, đậy kín nắp và cho các hũ vào thùng kín cùng với 1 lít nước sôi (bạn cho nước sôi vừa ngập đến 1/2 thân hũ là được), tiếp đó dùng 1 chiếc khăn làm ướt bằng nước nóng đậy lên bề mặt của sữa chua đậy kín nắp thùng và ủ trong vòng 12 tiếng.

    Sau đó cho sữa chua vào tủ lạnh khoảng từ 4 - 5 tiếng là có thể thưởng thức.

    Bước 3 Ủ sữa chua phô mai Sữa chua phô mai
    Bước 3 Ủ sữa chua phô mai Sữa chua phô mai
    Bước 3 Ủ sữa chua phô mai Sữa chua phô mai
    Bước 3 Ủ sữa chua phô mai Sữa chua phô mai

  • Thành phẩm

    Vậy là bạn đã hoàn thành món sữa chua phô mai thơm ngon, béo bùi hấp dẫn ngay tại nhà, sữa chua có màu trắng sữa đẹp mắt và mùi thơm nồng nàn đặc trưng.
    Khi nếm vào sữa chua mềm, kết tủa mịn và có vị chua ngọt, kèm theo vị béo của phô mai thơm ngon hơn bao giờ hết.

    Bạn đã hoàn thành món sữa chua phô mai rất hoàn hảo, đảm bảo ăn sẽ nghiện luôn đó. Hôm nay cùng Điện máy XANH tham khảo thêm cách thức làm món tráng miệng này để tăng mức độ thành công hơn nhé! Click xem ngay.

    Xem chi tiết: 2 cách làm sữa chua phô mai Đà Lạt béo mịn, núng nính ngon mê ly

    Bước 4 Thành phẩm Sữa chua phô mai
    Bước 4 Thành phẩm Sữa chua phô mai

2. Sữa chua phô mai nha đam

Sữa chua phô mai nha đam

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Sữa chua phô mai nha đam Cho 4 người

Nha đam 6 nhánh (cỡ nhỏ) Phô mai con bò cười 6 miếng Sữa đặc 380 gr (1 lon) Sữa tươi có đường 440 ml (2 bịch) Sữa chua 200 gr (2 hũ) Muối 1 ít Nước lọc 300 ml

Cách chọn mua nha đam tươi ngon

  • Bạn nên chọn những nhánh nha đam có kích thước vừa phải, tránh chọn nhánh quá nhỏ vì những nhánh đó rất ít thịt.
  • Nên mua những nhánh nha đam có màu xanh đều màu, có vỏ nguyên vẹn, không bị dập nát và khi dùng tay bấm nhẹ vào vỏ thì thấy giòn.
  • Tránh mua những nhánh nha đam nhìn khô, không có sức sống, lớp vỏ dần chuyển sang màu vàng nhạt, các gai nhọn khô lại.
  • Không chọn những nhánh nha đam không có độ đàn hồi, có mùi hôi hoặc bị chảy nước vì đó có thể là nha đam bị hư.
Xem thêm: Cách sơ chế nha đam không bị đắng

Nguyên liệu món ăn sữa chua phô mai, sữa chua phô mai nha đam

Cách chế biến Sữa chua phô mai nha đam

  • Sơ chế nha đam

    Rửa sạch nha đam, sau đó dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài để tách lấy phần thịt.

    Tiếp theo, bạn cắt hạt lựu nha đam rồi cho vào chậu nước muối loãng. Sau đó, đem rửa sạch với nước từ 4 - 5 lần.

    Lưu ý: Để nước ép không bị đắng và đảm bảo sức khỏe, bạn cần gọt sạch hết phần vỏ màu xanh nhé.

    Cuối cùng, chần sơ nha đam với nước nóng trong khoảng 10 giây, xả lại bằng nước lạnh 1 lần nữa và để ráo.

    Bước 1 Sơ chế nha đam Sữa chua phô mai nha đam
    Bước 1 Sơ chế nha đam Sữa chua phô mai nha đam
    Bước 1 Sơ chế nha đam Sữa chua phô mai nha đam
    Bước 1 Sơ chế nha đam Sữa chua phô mai nha đam

  • Nấu phô mai

    Cho vào nồi 6 miếng phô mai và 300ml nước lọc, sau đó khuấy đều liên tục trên lửa nhỏ vừa đến khi nước sôi, phô mai tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nguội.

    Bước 2 Nấu phô mai Sữa chua phô mai nha đam
    Bước 2 Nấu phô mai Sữa chua phô mai nha đam

  • Nấu sữa chua phô mai nha đam

    Dùng một cái nồi mới, cho vào 380gr sữa đặc, 440ml sữa tươi có đường rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

    Kế đến, đổ hỗn hợp phô mai đã nấu vào nồi và khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp ấm nóng, đạt nhiệt độ khoảng 50 độ C thì tắt bếp. Lúc này, bạn cho vào ngay phần nha đam đã sơ chế rồi khuấy đều.

    Dùng muỗng khuấy đều 200gr sữa chua cho lỏng ra. Khi hỗn hợp sữa nha đam trong nồi nguội bớt còn khoảng 40 độ C thì ta cho sữa chua cái vào và khuấy đều.

    Bước 3 Nấu sữa chua phô mai nha đam Sữa chua phô mai nha đam
    Bước 3 Nấu sữa chua phô mai nha đam Sữa chua phô mai nha đam
    Bước 3 Nấu sữa chua phô mai nha đam Sữa chua phô mai nha đam
    Bước 3 Nấu sữa chua phô mai nha đam Sữa chua phô mai nha đam

  • Ủ sữa chua phô mai nha đam

    Cho sữa chua ra hũ, đậy kín nắp và xếp các hũ vào thùng kín. Sau đó, đổ vào 1 ít nước sôi vừa đủ ngập 1/2 thân hũ, dùng 1 chiếc khăn được làm ướt bằng nước nóng đậy lên bề mặt của sữa chua.

    Cuối cùng, đậy kín nắp thùng và ủ trong vòng 12 tiếng. Khi ủ xong, cho sữa chua vào tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng là có thể thưởng thức.

    Bước 4 Ủ sữa chua phô mai nha đam Sữa chua phô mai nha đam
    Bước 4 Ủ sữa chua phô mai nha đam Sữa chua phô mai nha đam
    Bước 4 Ủ sữa chua phô mai nha đam Sữa chua phô mai nha đam
    Bước 4 Ủ sữa chua phô mai nha đam Sữa chua phô mai nha đam

  • Thành phẩm

    Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sữa chua phô mai nha đam thơm ngon, hấp dẫn rồi đó. Sữa chua có mùi thơm béo, nếm thử có vị chua ngọt, một chút béo của phô mai, kết hợp với độ giòn giòn của nha đam, đảm bảo bạn sẽ ăn không ngừng đó.

    Bước 5 Thành phẩm Sữa chua phô mai nha đam
    Bước 5 Thành phẩm Sữa chua phô mai nha đam

3. Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)

Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH) Cho 2 người

Phô mai con bò cười 1 hộp Sữa đặc 2/3 hộp Sữa tươi tiệt trùng không đường 1 lít Sữa chua 2 hộp Nước lá dứa 2 chén Đường 150 gr Bột năng 2 muỗng canh Cốm dẹp 1 chén

Nguyên liệu món ăn sữa chua phô mai, sữa chua phô mai nha đam

Cách chọn cốm ngon làm sữa chua

  • Cốm dẹp ngon là những hạt cốm có màu xanh non nhạt và khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.
  • Những hạt cốm sờ chắc tay, mỏng và có độ dẻo thì khi làm sữa chua sẽ ngon hơn. Bạn không nên chọn những hạt cốm có màu vàng nhạt hoặc xanh quá đậm và bề mặt hơi nhớt là những loại cốm không ngon.

Hình nguyên liệu thực hiện

Nguyên liệu món ăn sữa chua phô mai, sữa chua phô mai nha đam

Cách chế biến Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)

  • Xay phô mai cùng sữa đặc

    Bạn cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt mini để xay nhuyễn 1 hộp phô mai con bò cười cùng 2/3 hũ sữa đặc.

    Bước 1 Xay phô mai cùng sữa đặc Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 1 Xay phô mai cùng sữa đặc Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)

  • Nấu sữa chua

    Cho hỗn hợp phô mai đã xay nhuyễn ra nồi, thêm tiếp vào 1 lít sữa tươi tiệt trùng không đường khuấy đều cho sữa đặc vào phô mai hoà quyện vào nhau. Sau đó bạn cho lên bếp nấu với lửa nhỏ trong vòng 10 phút.

    Tiếp đến, bạn thêm 2 hũ sữa chua cái vào khuấy đều để sữa chua hoà vào hỗn hợp cũ.

    Tips: Bạn nên chọn hai loại sữa tươi và sữa chua cái của TH True Milk hoặc Đà Lạt Milk hoặc Long Thành Milk sẽ ngon hơn

    Bước 2 Nấu sữa chua Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 2 Nấu sữa chua Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 2 Nấu sữa chua Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 2 Nấu sữa chua Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)

  • Ủ sữa chua phô mai

    Sau khi hoàn thành xong hỗn hợp sữa chua phô mai bạn cho vào hũ thuỷ tinh và bọc kín miệng hũ, sau đó mang đi ủ vào thùng đá hoặc thùng xốp tuỳ vào nhà có dụng cụ gì. Cho nước ủ ngập 1/2 hũ đựng sữa chua và đập kín nắp ủ từ 8 - 10 tiếng là hoàn thành.

    Mách nhỏ:

    • Bạn nên trụng hũ thuỷ tinh với nước sôi trước và lau thật khô trước khi cho hỗn hợp sữa chua vào. Nếu hũ còn nước thì sữa chua của bạn sẽ bị nhớt.
    • Nước ủ sữa chua bạn pha theo tỉ lệ 1/2 tức là 1 lít nước nóng và 2 lít nước nguội.
    Bước 3 Ủ sữa chua phô mai Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 3 Ủ sữa chua phô mai Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 3 Ủ sữa chua phô mai Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 3 Ủ sữa chua phô mai Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)

  • Nấu cốm non

    Bạn cho vào nồi 2 chén nước lá dứa, 6 muỗng canh đường cát, 2 muỗng canh bột năng và nấu với lửa vừa, khuấy đều đến khi nước lá dứa sệt lại thì thêm 1 chén cốm dẹp vào đảo đều rồi tắt bếp để nguội hẳn (khi cốm nguội sẽ tự nở ra thêm).

    Bước 4 Nấu cốm non Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 4 Nấu cốm non Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 4 Nấu cốm non Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)

  • Cho sữa chua ra hũ

    Bạn cho 1 muỗng cốp non đã nấu vào đấy hũ trước, sau đó cho sữa chua vào lưng tới miệng hũ đậy nắp hũ sữa chua lại và cho vào tủ lạnh 2 - 3 tiếng là có thể dùng được.

    Bước 5 Cho sữa chua ra hũ Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 5 Cho sữa chua ra hũ Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)

  • Thành phẩm

    Với những bước vô cùng đơn giản bạn đã làm thành công món sữa chua phô mai cốp non vô cùng lạ miệng và thơm ngon, hấp dẫn. Sữa chua béo ngậy kết hợp cùng cốm dẻo dẻo thơm mùi lá dứa ăn mát lạnh cực đã. Hãy thực hiện ngay món ăn này cho gia đình bạn nhé!

    Bước 6 Thành phẩm Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 6 Thành phẩm Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 6 Thành phẩm Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)
    Bước 6 Thành phẩm Sữa chua phô mai cốm non (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp Cùng Điện máy XANH)

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

2 cách làm sữa chua bơ thơm ngon tuyệt hạng, màu sắc bắt mắt
2 cách làm sữa chua bơ thơm ngon tuyệt hạng, màu sắc bắt mắt
Dễ • Làm trong 20’
2 cách làm dâu tây dầm sữa chua và sữa đặc mát lạnh, thơm ngon
2 cách làm dâu tây dầm sữa chua và sữa đặc mát lạnh, thơm ngon
Dễ • Làm trong 10’
2 cách làm sốt caramel (caramel sauce) đơn giản cho món tráng miệng
2 cách làm sốt caramel (caramel sauce) đơn giản cho món tráng miệng
Dễ • Làm trong 3h
Cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon thanh nhiệt ngày nắng nóng
Cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon thanh nhiệt ngày nắng nóng
Dễ • Làm trong 30’
Cách làm bơ dầm sữa chua độc lạ cực ngon cho bữa tráng miệng mùa hè
Cách làm bơ dầm sữa chua độc lạ cực ngon cho bữa tráng miệng mùa hè
Dễ • Làm trong 5’
Cách làm chè bơ thạch trái cây thanh mát béo ngậy đơn giản cho ngày hè
Cách làm chè bơ thạch trái cây thanh mát béo ngậy đơn giản cho ngày hè
Dễ • Làm trong 40’
Cách làm sữa chua dâu tây - Yaourt dâu tây thơm ngon dinh dưỡng
Cách làm sữa chua dâu tây - Yaourt dâu tây thơm ngon dinh dưỡng
Trung bình • Làm trong 45’
2 Cách làm rau câu lá dứa không bị đắng, thơm ngon, đơn giản tại nhà
2 Cách làm rau câu lá dứa không bị đắng, thơm ngon, đơn giản tại nhà
Dễ • Làm trong 15’
2 cách làm rau câu lá dứa sữa tươi và sữa đậu nành thanh mát giải nhiệt
2 cách làm rau câu lá dứa sữa tươi và sữa đậu nành thanh mát giải nhiệt
Dễ • Làm trong 30’
Cách làm bò bía ngọt đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn gợi nhớ tuổi thơ
Cách làm bò bía ngọt đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn gợi nhớ tuổi thơ
Dễ • Làm trong 15’
Xem tất cả