3 cách làm gà kho xì dầu (nước tương) đậm đà hấp dẫn, ăn là ghiền
gà kho xì dầu (nước tương)

3 cách làm gà kho xì dầu (nước tương) đậm đà hấp dẫn, ăn là ghiền

34780 lượt xem

Gà kho là một trong những món kho được nhiều người yêu thích và rất bắt cơm bởi hương vị đậm đà, thịt mềm ngọt. Hôm nay hãy cùng nhanh tay vào bếp với Điện máy XANH thực hiện ngay 3 cách làm gà kho xì dầu (nước tương) thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo ăn là ghiền nhé!

Xem nhanh
  • Gà kho xì dầu (nước tương)
  • Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)
  • Gà sốt xì dầu mật ong
Các công thức Các công thức khác
  • Gà kho xì dầu (nước tương)
  • Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)
  • Gà sốt xì dầu mật ong

1. Gà kho xì dầu (nước tương)

Gà kho xì dầu (nước tương)

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Gà kho xì dầu (nước tương) Cho 3 người

Thịt gà 500 gr (đùi và cánh) Gừng nhỏ 1 củ Sả 2 nhánh Ớt 2 trái Tỏi 5 tép Rượu trắng 2 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Xì dầu 2 muỗng canh (nước tương) Nước mắm 2 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm)

Nguyên liệu món ăn gà kho xì dầu (nước tương)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn gà kho xì dầu (nước tương)

Cách chế biến Gà kho xì dầu (nước tương)

  • Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu

    Để làm sạch và khử mùi hôi thịt gà bạn đem gà ngâm với nước muối loãng có pha 2 muỗng canh rượu trắng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với vài lần nước, để ráo.

    Chặt gà thành những miếng vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

    Sả bạn rửa sạch cắt lát mỏng phần gốc, phần ngọn thì chẻ dọc độ dài khoảng 2 lóng tay.

    Tỏi và gừng bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn.

    Bước 1 Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu Gà kho xì dầu (nước tương)
    Bước 1 Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu Gà kho xì dầu (nước tương)
    Bước 1 Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu Gà kho xì dầu (nước tương)

  • Ướp thịt gà

    Cho gà đã chặt vào tô ướp gia vị với 1 ít gừng băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi dùng tay trộn đều để gia vị thấm và ướp khoảng 15 phút.

    Bước 2 Ướp thịt gà Gà kho xì dầu (nước tương)
    Bước 2 Ướp thịt gà Gà kho xì dầu (nước tương)

  • Pha nước sốt

    Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xì dầu (nước tương), 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng canh nước lọc vào khuấy cho hỗn hợp hòa tan.

    Bước 3 Pha nước sốt Gà kho xì dầu (nước tương)
    Bước 3 Pha nước sốt Gà kho xì dầu (nước tương)
    Bước 3 Pha nước sốt Gà kho xì dầu (nước tương)

  • Kho thịt gà với nước tương

    Cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn đun nóng, tiếp đến cho phần sả, gừng, tỏi và ớt vào phi thơm khoảng 5 phút trên lửa vừa.

    Tiếp đến cho phần thịt gà đã sơ chế vào xào khoảng 10 phút cho thịt gà săn lại.

    Trút gà vào nồi bạn cho phần nước sốt đã pha ở bước trên vào và kho trên lửa vừa khoảng 30 phút. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Mách nhỏ: Không nên để nước sốt quá cạn vì bạn có thể sử dụng nước sốt này để chấm rau, ăn kèm cơm rất ngon.

    Bước 4 Kho thịt gà với nước tương Gà kho xì dầu (nước tương)
    Bước 4 Kho thịt gà với nước tương Gà kho xì dầu (nước tương)
    Bước 4 Kho thịt gà với nước tương Gà kho xì dầu (nước tương)

  • Thành phẩm

    Món thịt gà kho nước tương (xì dầu) vô cùng dễ làm phải không nào, thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn phải hao cơm đấy. Cùng thực hiện ngay nhé!

    Bước 5 Thành phẩm Gà kho xì dầu (nước tương)
    Bước 5 Thành phẩm Gà kho xì dầu (nước tương)

2. Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)

Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)

  • Chuẩn bị

    50 phút

  • Chế biến

    1 giờ 10 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng) Cho 3 người

Thịt gà 700 gr (đùi và cánh) Hành tây 1 củ Gừng 15 gr Sả 2 nhánh Tỏi 5 tép Hành ngò 10 gr Rau cải 20 gr Hắc xì dầu 2 muỗng canh Xì dầu 3 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng canh Đường phèn 15 gr Tương ớt 1 muỗng canh Tương đen 1 muỗng canh Rượu nấu ăn 1 muỗng canh Ớt khô xay 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng canh Tiêu xay 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn gà kho xì dầu (nước tương)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn gà kho xì dầu (nước tương)

Cách chế biến Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế thịt gà

    Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch với muối giấm cho hết mùi rồi để ráo. Tiếp đến, cho 2 muỗng canh hắc xì dầu vào phần thịt gà để ướp cho đậm đà.

    Lúc này, bạn dùng tay massage cho hắc xì dầu thấm đều các mặt của thịt gà. Sau đó, cho phần thịt đã ướp vào tủ lạnh và đợi trong khoảng 15 phút.

    Mách nhỏ: Dùng hắc xì dầu ướp gà thì khi nấu gà sẽ có màu sắc đẹp hơn. Thịt thấm gia vị ngon hơn.
    Bước 1 Sơ chế thịt gà Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế thịt gà Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)

  • Ướp gà

    Cho 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh hạt nêm, 15gr đường phèn, 1 muỗng canh ớt khô xay, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh dầu mè vào tô rồi trộn đều thành hỗn hợp ướp gà.

    Sau khi gà ướp hắc xì dầu được 15 phút thì bạn lấy gà ra và cho hỗn hợp ướp gà đã pha vào ướp gà. Bạn nhớ ướp đều các mặt và ướp trong 30 phút cho thịt gà thấm gia vị nhé!

    Bước 2 Ướp gà Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Ướp gà Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)

  • Làm thịt gà kho xì dầu

    Đầu tiên, bạn rửa sạch sả, tỏi, gừng, hành tây rồi đập dập tất cả, sau đó cắt chúng thành múi cau. Tiếp đến, xếp tất cả vào chảo rồi cho thịt gà đã ướp vào áp chảo đều các mặt với lửa vừa trong khoảng 10 phút.

    Kế đó, đổ hết nước ướp gà vào chảo cùng 300ml nước lạnh. Sau đó, bạn vớt bọt và đậy nắp om gà ở lửa nhỏ khoảng 45 phút đến 1 tiếng với lửa vừa tùy vào gà già hay non nhé!

    Khi thịt gà đã chín mềm, nước trong chảo sệt lại, bạn nêm nếm gia vị lại lần nữa cho phù hợp khẩu vị gia đình rồi cho rau cải, hành ngò vào nếu bạn thích ăn rau nha!

    Bước 3 Làm thịt gà kho xì dầu Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Làm thịt gà kho xì dầu Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Làm thịt gà kho xì dầu Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Làm thịt gà kho xì dầu Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)

  • Thành phẩm

    Gà kho xì dầu sau khi làm xong có mùi thơm lừng lan tỏa khắp không gian. Phần thịt gà có màu nâu xì dầu vô cùng đẹp mắt, thu hút sự chú ý của tất cả mọi người.

    Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm thơm, đậm đà hương vị của thịt gà hòa quyện hoàn hảo cùng phần rau cải tươi ngon, hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi nào!

    Bước 4 Thành phẩm Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 4 Thành phẩm Gà kho xì dầu (Công thức chia sẻ từ người dùng)

3. Gà sốt xì dầu mật ong

Gà sốt xì dầu mật ong

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Gà sốt xì dầu mật ong Cho 4 người

Đùi gà rút xương 2 cái Dầu hào 1 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Tương ớt 2 muỗng canh Mè rang 1 ít Tỏi băm 1 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ tiêu xay)

Nguyên liệu món ăn gà kho xì dầu (nước tương)

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, thớt, chảo, chén.

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn gà kho xì dầu (nước tương)

Cách chế biến Gà sốt xì dầu mật ong

  • Sơ chế đùi gà

    Đùi gà rút xương mua về bạn mang đi bóp sơ với một ít muối trong khoảng 5 phút, sau đó đem xả sạch với nước rồi để ráo.

    Bạn dùng dao chặt gà thành các miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn cùng một ít tiêu xay rồi trộn đều và để yên cho gà ngấm gia vị khoảng 15 - 20 phút.

    Mách nhỏ: Ướp thịt gà trước với muối và dầu ăn giúp thịt khi chế biến được đầm đà và không bị khô.

    Bước 1 Sơ chế đùi gà Gà sốt xì dầu mật ong
    Bước 1 Sơ chế đùi gà Gà sốt xì dầu mật ong

  • Làm sốt xì dầu mật ong

    Bạn cho vào chén 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 ít tiêu xay, 3 muỗng canh nước lọc rồi khuấy thật đều cho hỗn hợp gia vị tan hoàn toàn.

    Bước 2 Làm sốt xì dầu mật ong Gà sốt xì dầu mật ong
    Bước 2 Làm sốt xì dầu mật ong Gà sốt xì dầu mật ong

  • Chiên đùi gà

    Bạn làm nóng trước nồi chiên không dầu ở 120 độ C trong vòng 10 phút, sau đó bạn xếp đùi gà vào nồi và tiến hành chiên ở mức nhiệt 120 độ C trong 15 phút cho thịt gà vàng đều 2 mặt thì lấy ra ngoài.

    Bước 3 Chiên đùi gà Gà sốt xì dầu mật ong
    Bước 3 Chiên đùi gà Gà sốt xì dầu mật ong

  • Làm gà sốt xì dầu mật ong

    Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

    Khi tỏi đã dậy mùi thì bạn trút toàn bộ hỗn hợp sốt đã pha vào và đun ở lửa lớn cho sốt sôi. Kế đến, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu đến khi sốt hơi sệt, sánh lại thì cho đùi gà đã chiên vào đảo đều thêm khoảng 5 - 10 phút nữa để thịt gà áo đều nước sốt và ngấm gia vị.

    Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị, tắt bếp và rắc lên trên 1 ít mè rang là hoàn thành.

    Bước 4 Làm gà sốt xì dầu mật ong Gà sốt xì dầu mật ong
    Bước 4 Làm gà sốt xì dầu mật ong Gà sốt xì dầu mật ong
    Bước 4 Làm gà sốt xì dầu mật ong Gà sốt xì dầu mật ong

  • Thành phẩm

    Món ức gà sốt mật ong khi hoàn thành có màu nâu bắt mắt. Đùi gà giòn giòn bên ngoài, phần thịt bên trong mềm, thấm vị đậm đà ngon, ngọt và không hề bị khô.

    Món này bạn ăn kèm với cơm trắng sẽ vô cùng tuyệt vời đấy.

    Bước 5 Thành phẩm Gà sốt xì dầu mật ong
    Bước 5 Thành phẩm Gà sốt xì dầu mật ong

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

Cách làm gà quay tiêu KFC thơm ngon như ngoài hàng ngay tại nhà
Cách làm gà quay tiêu KFC thơm ngon như ngoài hàng ngay tại nhà
Dễ • Làm trong 45’
2 Cách làm gà cay phô mai Hàn Quốc đơn giản cực hấp dẫn
2 Cách làm gà cay phô mai Hàn Quốc đơn giản cực hấp dẫn
Dễ • Làm trong 30’
Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền
Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền
Trung bình • Làm trong 2h
Cách làm gà giòn sốt chanh tươi giòn nhâm nhi mê ly dễ làm tại nhà
Cách làm gà giòn sốt chanh tươi giòn nhâm nhi mê ly dễ làm tại nhà
Dễ • Làm trong 15’
Cách làm xôi gà nướng đậm đà thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng
Cách làm xôi gà nướng đậm đà thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng
Dễ • Làm trong 1h
2 Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon ngọt, hấp dẫn đầy dinh dưỡng cho cả nhà
2 Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon ngọt, hấp dẫn đầy dinh dưỡng cho cả nhà
Dễ • Làm trong 50’
Cách nấu cơm gà Phan Rang thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị ngay tại nhà
Cách nấu cơm gà Phan Rang thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị ngay tại nhà
Dễ • Làm trong 40’
Cách làm cánh gà chiên sốt trứng muối ngon đắm đuối, công thức cực dễ
Cách làm cánh gà chiên sốt trứng muối ngon đắm đuối, công thức cực dễ
Dễ • Làm trong 30’
2 cách nấu bún gà mọc và bún gà xáo sả thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà
2 cách nấu bún gà mọc và bún gà xáo sả thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà
Dễ • Làm trong 50’
Cách làm cơm gà quay mềm ngon thơm lừng đậm đà hương vị dễ làm
Cách làm cơm gà quay mềm ngon thơm lừng đậm đà hương vị dễ làm
Dễ • Làm trong 1h
Xem tất cả