2 cách nấu xôi gà xé thơm ngon đơn giản cho bữa sáng dinh dưỡng

31196 lượt xem

Bạn đang tìm một món ăn sáng dinh dưỡng cho gia đình vừa đơn giản vừa nhanh chóng thì xôi gà xé chính là món hấp thơm ngon dành cho bạn đấy. Cùng Điện máy Xanh vào bếp thực hiện ngay 2 món xôi gà xé thơm ngon này nhé!

Xem nhanh

Xôi gà xé đơn giản
Xôi gà xé nước cốt dừa

Các công thức Các công thức khác

Xôi gà xé đơn giản
Xôi gà xé nước cốt dừa

1. Xôi gà xé đơn giản

Chuẩn bị
1 giờ 15 phút
Chế biến
45 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Xôi gà xé đơn giản Cho 5 người

Nếp 2 chén Đậu xanh 1/4 chén (không vỏ) Gà mái 1 con Rau răm 1 ít Hành tây 1 củ Ớt 5 trái Chanh 2 trái Gia vị thông dụng 1 ít (muối/hạt nêm/tiêu)

Nguyên liệu món ăn xôi gà xé

Thông tin sản phẩm

Bạn có thể sử dụng sản phẩm bộ nồi xửng inox 5 đáy nắp kính 24 cm Sunhouse SHG507-24 để thực hiện món xôi gà này.
Bộ nồi xửng gồm 2 sản phẩm xửng hấp và nồi có cùng đường kính 24 cm có thể hấp được 5 - 6 bánh bao, thích hợp cho gia đình 4 - 5 thành viên.
Chất liệu nồi bằng inox 201 bền đẹp, dày 0.571 mm, không rỉ sét, an toàn sức khỏe và dễ lau chùi
Đáy 5 lớp, dày phẳng, tỏa nhiệt đều, hấp thu nhiệt nhanh, giúp bạn nấu ăn tiết kiệm thời gian
Nếu bạn là người yêu thích những món hấp tốt cho sức khỏe thì hãy sắm ngay bộ nồi xửng này nhé.

Bộ nồi xửng inox 5 đáy Sunhouse SHG507-24

350.000₫
491.000₫ -28%

Xem chi tiết

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn xôi gà xé

Cách chế biến Xôi gà xé đơn giản

1

Nấu xôi

Đầu tiên, bạn trộn đều 1 chén nếp và 1/4 chén đậu xanh vào nhau, sau đó đem đi vo nhiều lần với nước sạch cho ra hết bụi bẩn.

Tiếp đến, bạn đổ nước sạch vào thau nếp và đậu xanh đã vo rồi ngâm trong vòng 1 tiếng. Sau 1 tiếng ngâm nếp, bạn bắt đầu đổ nếp và đậu vào xửng hấp hơi nước.

Khi hấp, bạn bật lửa lớn cho nước sôi rồi hạ nhỏ lửa cho xôi chín. Đợi xôi chín thì tắt bếp.
2

Chế biến gà

Gà bạn mua về làm sạch lông rồi rửa thật sạch với nước. Bạn bắc nồi lên bếp, đổ thêm nước sạch và cho gà vào nồi để luộc chín. Bạn có thể nêm thêm 1 ít hạt nêm vào nước luộc để thịt gà ngon hơn.

Sau khi gà chín, bạn vớt ra thau để nguội rồi đem đi xé sợi nhỏ vừa ăn.
3

Trộn gỏi gà xé

Đầu tiên, bạn lặt sạch rau răm và lột hết vỏ củ hành tây. Sau đó, bạn dùng dao thái hành tây thành những sợi nhỏ rồi đem ngâm với nước sạch với 1 ít muối cho hết mủ. Bạn có thể cho vào nước vài viên nước đá để hành được giòn hơn.

Kế đến, bạn cho vào thau gà xé sợi 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, ớt trái cắt lát rồi trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau.

Bạn cho tiếp hành tây sợi vào trộn đều rồi bạn cho rau răm vào trộn tiếp. Sau cùng bạn vắt chanh vào thau gỏi gà xé và trộn thêm lần nữa cho thấm vị.
4

Thành phẩm

Xôi gà xé hoàn thành thật hấp dẫn với xôi dẻo thơm ăn cùng gỏi gà xé chua chua ngọt ngọt đảm bảo ăn hoài không chán.

Bạn có thể ăn kèm xôi với tương ớt cũng rất ngon đấy!

2. Xôi gà xé nước cốt dừa

Chế biến
1 giờ
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Xôi gà xé nước cốt dừa Cho 5 người

Thịt ức gà 500 gr Nếp 600 gr Nước cốt dừa 400 ml Trứng cút 10 cái Lá dứa 1 bó Nước tương 2 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng cà phê Tương ớt 1 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Đường 1 muỗng cà phê Muối/tiêu 1 ít

Nguyên liệu món ăn xôi gà xé

Dụng cụ thực hiện

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng cút tươi ngon

Chọn trứng cút có vỏ đẹp, cứng cáp, hoa văn rõ ràng, không có màu xám, hình dạng gồ ghề, hoặc những vết sần trên vỏ.
Trứng cút mới sẽ có một lớp phấn mỏng bên ngoài vỏ trứng, các quả trứng có kích thước đều nhau.
Bạn nên mua những quả trứng cút cầm lên có cảm giác chắc tay, khi lắc không nghe thấy âm thanh như tiếng chất lỏng chảy.
Không mua những quả trứng khi có lớp vỏ bị dập, bị mềm, hoặc bị chảy nước vì chúng là trứng cút đã bị hư.

Xem thêm: Ăn trứng cút có tác dụng gì? Lưu ý khi ăn và các món ngon từ trứng cút

Gợi ý nơi mua nước cốt dừa

Bạn có thể mua nước cốt dừa tại các cửa hàng bán dừa tươi, dừa khô có máy ép. Hoặc để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua nước cốt dừa đóng lon tại các siêu thị và bách hóa lớn như Bách hóa XANH nhé!
Bạn cũng có thể tự làm nước cốt tại nhà theo công thức của Điện máy XANH để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Xem thêm: Cách làm nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu món ăn xôi gà xé

Cách chế biến Xôi gà xé nước cốt dừa

1

Chuẩn bị nếp

Nếp mua về vo sạch, cho vào thau sau đó cho vào 1 tí muối và 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê bột nghệ trộn đều và ngâm trong 30 phút. Trong lúc ngâm bạn nhớ trộn đều mỗi 10 phút nhé!
2

Sơ chế và ướp gà

Ức gà sau khi mua về ban đem rửa sạch và để ráo. Tiếp theo bạn dùng dao cắt ức gà làm đôi theo chiều ngang.

Bạn bắc chảo lên bếp cho gà vào, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường nấu với lửa nhỏ.
3

Ram thịt gà

Khi hỗn hợp gia vị sôi và bắt đầu sệt lại thì bạn dùng đũa xé nhỏ thịt gà ra sau đó tiếp tục rim cho đến khi gia vị thấm đều vào gà.
4

Chiên trứng cút

Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào và đun nóng. Trứng cút bạn đập hết ra chén, sau đó khi chiên múc từng trứng chiên cho nhanh nhé! Khi trứng vàng giòn thì vớt ra ngoài.
5

Hấp xôi

Bạn bắc xửng lên bếp, cho nước vào và thêm lá dứa đun sôi. Đến khi nước sôi thì bạn bắt đầu cho nếp vào, trải đều mặt xửng sau đó đậy nắp lại hấp trong 5 phút.

Mách nhỏ: Bạn lưu ý, nhớ để nước sôi, xửng thật nóng thì mới cho xôi vào hấp tránh làm hạt xôi bị sượng.

Sau 5 phút bạn mở nắp, rưới 100ml nước cốt dừa đều lên mặt xôi sau đó bạn trộn đều, đậy nắp hấp thêm 2 phút. Sau đó bạn tiếp tục cho 100ml nước cốt dừa vào trộn đều tiếp tục hấp trong 3 phút.

Cuối cùng bạn mở nắp hấp trong 3 phút để xôi ráo, hạt nếp khô hơn.

Bạn cho phần trứng cút đã chiên, gà xé và hành phi, ngò lên mặt xôi nóng là đã hoàn thành rồi nhé!
6

Thành phẩm

Xôi sau khi hoàn thành có màu vàng nghệ đẹp mắt cùng phần "topping" đầy ụ cực kì bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo bùi của xôi nếp thêm đó vị gà ram đậm đà kết hợp với trứng cút chiên giòn hấp dẫn.

Để xôi gà xé nước cốt dừa thêm phần bùng vị thì bạn có thể dùng xôi kèm với tương ớt nhé!