2 cách làm tim bò xào cần tây và xào nấm thơm ngon đơn giản 2 cách làm tim bò xào cần tây và xào nấm thơm ngon đơn giản 8981 lượt xem Một vài món xào thơm ngon, hấp dẫn sẽ là gợi ý rất hay để bạn chuẩn bị cho bữa cơm gia đình. Để Điện máy XANH mách bạn công thức nấu món tim bò xào cần tây và tim bò xào nấm vô cùng lạ miệng, đưa cơm. Cùng chúng mình vào bếp và nấu ngay món ngon này nhé! Xem nhanh Tim bò xào cần tây Tim bò xào nấm Các công thức Các công thức khác Tim bò xào cần tây Tim bò xào nấm 1. Tim bò xào cần tây Chuẩn bị 20 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Tim bò xào cần tây Cho 4 người Tim bò 400 gr Hành tây 1 củ Cần tây 1 cây Tỏi 4 tép Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Dầu mè 1 ít Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít Cách chọn mua cần tây tươi ngon Bạn nên chọn mua những cọng cần tây to, tròn và có màu xanh tươi, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của cần tây. Lá cần tây to đều, không có vết dập nát, cuống lá và lá dày là cần tây tươi ngon. Không chọn những cây cần tây có thân màu trắng, thân phình to bất thường vì chúng có thể là cần tây bẩn, bị ngâm hóa chất. Những cọng rau có màu sẫm, kích thước các cọng rau không đều nhau, rễ nhiều bạn lại càng không nên mua, vì chúng cũng là cần tây bẩn, có nguy cơ chứa sán rất cao. Xem thêm: Tác dụng của rau cần tây Cách chế biến Tim bò xào cần tây 1 Sơ chế và ướp tim bò Tim bò sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt tim bò ra thành từng lát mỏng vừa ăn. Bóc vỏ và băm nhuyễn 4 tép tỏi, cho 1/2 số tỏi băm vào ướp tim bò, thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 3 giọt dầu mè. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút. 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Cần tây bạn tách ra thành từng bẹ, hành tây bóc vỏ, bỏ rễ. Mang cần tây và hành tây đi rửa sạch. Cắt cần tây thành từng khúc vừa ăn, đối với phần bẹ cần tây bạn nên tuốt bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó cắt nhỏ ra. Cọng cần tây và lá bạn để riêng. Hành tây cắt múi cau. 3 Xào tim bò Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho hết số tỏi băm còn lại vào phi thơm vàng. Cho tiếp hành tây vào xào với lửa lớn khoảng 1 phút cho hành chín sơ, thêm phần cọng cần tây vào xào chung. Đảo đều khoảng 5 phút thì nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, xào thêm một lúc nữa cho cọng cần tây chín sơ thì cho tiếp tim bò vào. Xào chín tim bò thì cho lá cần tây vào, đảo cho lá cần chín, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho 1/2 muỗng cà phê tiêu vào và tắt bếp. 4 Thành phẩm Như vậy là đã có ngay món tim heo xào cần tây thơm nức mũi, màu xanh của cần tây kết hợp hài hòa với màu đỏ sậm của tim bò, màu trắng của hành tây rất bắt mắt. Tim bò xào mềm, thơm, tẩm ướp gia vị đậm đà, mặn ngọt vừa vị cần tây giòn giòn, hành tây thơm ngọt. Tất cả nguyên liệu và gia vị hòa quyện vào nhau tạo cho món ăn hương vị thơm ngon, khó cưỡng. 2. Tim bò xào nấm Chuẩn bị 20 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Tim bò xào nấm Cho 4 người Tim bò 400 gr Nấm rơm 200 gr Ngò rí 2 nhánh Tỏi 4 tép Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ muối/ đường) Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon Nấm rơm ngon là nấm còn búp, hình tròn hoặc hình trụ, bóp nhẹ thấy nấm hơi cứng. Nên chọn nấm có độ đồng đều về kích thước để món ăn được đẹp mắt và ngon hơn. Nấm rơm màu đen hoặc xám sẽ ngon hơn loại màu trắng. Chọn nấm có màu sắc tươi sáng, mùi nấm đặc trưng. Không chọn nếu nấm có mùi hôi, xỉn màu, sờ vào thấy mềm nhũn, nấm nở quá lớn, là nấm đã để lâu sẽ không ngon. Xem chi tiết: Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon Cách chế biến Tim bò xào nấm 1 Sơ chế các nguyên liệu Tim bò sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Nấm rơm nhặt sạch rơm và bùn đất bám ở chân nấm, sau đó cắt làm đôi, làm bốn tùy theo kích thước. Ngâm nấm với nước muối loãng trong khoảng 10 phút thì vớt ra, xả lại với nước sạch và để ráo. Tỏi bạn bóc vỏ, rồi băm nhuyễn. Ngò rí nhặt sạch lá hư, bỏ rễ, rửa sạch và mang đi cắt nhỏ. 2 Xào nấm Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho 1/2 số tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo bạn cho nấm rơm vào xào nhanh với lửa lớn. Khi thấy nấm đã chín sơ, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, đảo đều thêm 3 phút cho nấm chín. Vớt nấm ra, bỏ đi phần nước xào nấm. 3 Xào tim bò Tận dụng chảo xào nấm để xào tim bò. Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng và cho hết số tỏi băm còn lại vào, phi cho tỏi thơm vàng. Cho tim bò vào, xào với lửa vừa khoảng 5 - 7 phút cho tim bò chín. 4 Hoàn thành Tiếp theo bạn cho nấm rơm vào xào chung với tim bò, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường. Xào cho đến khi sệt nước. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm ngò rí vào, tắt bếp là đã hoàn thành món ăn. Mách bạn: Xào riêng các loại nguyên liệu trước giúp chúng chín đều. 5 Thành phẩm Món tim bò xào nấm rơm với mùi thơm vô cùng hấp dẫn, khiến bạn cảm thấy thòm thèm. Miếng tim bò thơm ngon, mềm ngọt thấy đẫm gia vị nêm nếm đậm đà, nấm rơm mềm và ngọt làm cho món ăn thêm phần cuốn hút. Bạn có thể ăn kèm món xào này với cơm nóng, chấm kèm nước mắm ớt, đảm bảo sẽ rất hao cơm. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm bạch tuộc xào rau muống giòn dai hấp dẫnDễ • Làm trong 15’ Cách làm cải bẹ xanh xào tôm tươi giòn ngon lạ miệng đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 10’ 3 cách làm tàu hũ ky xào dứa, xào nấm và xào ớt chuông thơm ngon đơn giảnDễ • Làm trong 10’ Cách làm mì ý gà rán tandoori đậm vị Ấn Độ độc lạ siêu bắt vịDễ • Làm trong 30’ 3 Cách làm cải xoong xào tôm, tỏi và thịt bò thơm ngon, hấp dẫnDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm mực xào su hào thơm ngon, dễ làm cả nhà đều thíchDễ • Làm trong 20’ 3 cách làm dọc mùng xào thịt bò, lòng gà và tôm tươi lạ vị hấp dẫnDễ • Làm trong 15’ Cách làm mì xào Hong Kong đơn giản, nhanh chóng cực chuẩn vịTrung bình • Làm trong 20’ 2 cách làm nghêu (ngao) xào sa tế và mỡ hành thơm ngon, hấp dẫnDễ • Làm trong 20’ Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt cay ngon đậm đà đổi vị bữa cơmDễ • Làm trong 20’ Xem tất cả
