2 cách làm mực xào su hào thơm ngon, dễ làm cả nhà đều thích
Mực xào su hào

2 cách làm mực xào su hào thơm ngon, dễ làm cả nhà đều thích

12869 lượt xem

Mực xào su hào là món xào hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn bởi hình thức bắt mắt từ nhiều loại rau củ. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để thực hiện ngay 2 công thức làm mực xào su hào thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà nhé!

Xem nhanh
  • Mực xào su hào
  • Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Các công thức Các công thức khác
  • Mực xào su hào
  • Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1. Mực xào su hào

Mực xào su hào

  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mực xào su hào Cho 4 người

Mực tươi 700 gr Su hào 1 củ Cà rốt 1/2 củ Cần tây 4 nhánh Tỏi băm 1 ít Dầu ăn 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột nêm/ hạt nêm/ tiêu xay)

Nguyên liệu món ăn mực xào su hào

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn mực xào su hào

Cách chế biến Mực xào su hào

  • Sơ chế rau củ

    Với su hào, cà rốt và cần tây bạn mua về rửa sạch, gọt vỏ.

    Đầu tiên, bạn cắt su hào thành các lát nhỏ mỏng vừa ăn. Khía cà rốt và cắt lát hình bông hoa đẹp mắt mỏng như su hào. Cắt xéo phần thân cần tây thành lát mỏng, để riêng phần lá và và phần thân.

    Để chung phần su hào, cà rốt và thân cần tây vào cùng 1 rổ.

    Bắc nồi nước lên bếp, đợi sôi, cho phần rau củ trên vào chần sơ qua. Sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh và để ráo.

    Bước 1 Sơ chế rau củ Mực xào su hào
    Bước 1 Sơ chế rau củ Mực xào su hào
    Bước 1 Sơ chế rau củ Mực xào su hào
    Bước 1 Sơ chế rau củ Mực xào su hào

  • Sơ chế mực

    Mực mua về rửa sạch, rút bỏ nang mực, làm sạch ruột, bỏ phần mực đen và để ráo. Sau đó, bạn khứa nhẹ lên bề mặt mực và cắt miếng vừa ăn.

    Bước 2 Sơ chế mực Mực xào su hào
    Bước 2 Sơ chế mực Mực xào su hào
    Bước 2 Sơ chế mực Mực xào su hào

  • Ướp mực

    Mang phần mực vừa cắt ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và ướp mực trong vòng 15 phút.

    Bước 3 Ướp mực Mực xào su hào
    Bước 3 Ướp mực Mực xào su hào

  • Xào mực cùng rau củ

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm vàng tỏi băm. Tiếp theo, cho mực vào xào, đảo đều tay đến khi mực vừa chín tới thì vớt ra.

    Tiếp tục dùng lại chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm vàng 1 ít tỏi băm. Sau đó, cho rau củ vào xào cùng, đảo đều tay, nêm lại gia vị với hạt nêm và bột nêm cho vừa với khẩu vị gia đình.

    Khi rau củ đã chín, cho phần mực đã xào vào đảo trong 1 phút nữa thì tắt bếp. Rắc thêm ít tiêu xay và trộn đều là hoàn thành.

    Bước 4 Xào mực cùng rau củ Mực xào su hào
    Bước 4 Xào mực cùng rau củ Mực xào su hào
    Bước 4 Xào mực cùng rau củ Mực xào su hào

  • Thành phẩm

    Trình bày món mực xào su hào ra dĩa, cho phần lá cần tây lên trên. Một món ăn vừa bắt mắt bởi vẻ bề ngoài, vừa gây thương nhớ bởi sự thơm ngon đầy dinh dưỡng.

    Gắp 1 miếng mực và su hào giòn giòn, cùng với cà rốt ngọt ngọt, cần tây tươi mát thưởng thức thì còn gì bằng. Chúc các bạn ngon miệng!

    Bước 5 Thành phẩm Mực xào su hào
    Bước 5 Thành phẩm Mực xào su hào

2. Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người

Mực tươi 500 gr Su hào 1 củ Cà rốt 1 củ Ngò rí 1 ít Tỏi 1/2 củ Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ đường/ tiêu xay/ bột ngọt/ muối)

Nguyên liệu món ăn mực xào su hào

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn mực xào su hào

Cách chế biến Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế mực tươi

    Mực tươi mua về, để khử mùi tanh bạn rửa mực với nước muối pha loãng, làm sạch ruột, bỏ phần mật đen trong ruột, cắt bỏ mắt và răng mực.

    Tiếp đó sẽ lột sạch da mực, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

    Mẹo sơ chế mực tươi sạch, nhanh chóng

    • Đầu tiên, bạn dùng một tay nắm phần thân mực và tay còn lại thì nắm phần đầu mực rồi rút nhẹ lên và bóc bỏ túi mực. Trường hợp túi mực bị vỡ thì bạn hãy rửa thật sạch với nước.
    • Tiếp đó, dùng dao cắt bỏ phần mắt mực và khối tròn cứng ở giữa đầu mực hoặc dùng tay nặn bỏ hoàn toàn phần này. Sau đó, bạn khứa nhẹ một đường phía đầu thân mực tạo một đường gờ giữa da và thịt để kéo lớp da lên.
    • Cuối cùng sẽ làm sạch phần đầu và ruột mực với nước là bạn đã có thể chế biến thành các món ăn ngon.

    Xem chi tiết: Mẹo sơ chế mực tươi nhanh chóng

    Bước 1 Sơ chế mực tươi Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế mực tươi Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế mực tươi Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế mực tươi Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Cà rốt, su hào thì bạn gọt sạch vỏ, cắt bỏ cuống, mang đi rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc cũng có thể bào sợi hay tỉa hoa tùy ý thích của mỗi người.

    Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sơ với nước và băm nhuyễn. Ngò rí bỏ rễ rửa sạch với nước, để ráo.

    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chần rau củ

    Bắc nồi nước lên bếp, đun với lửa lớn đợi nước sôi thì cho cà rốt, su hào vào và chần sơ qua khoảng 3 - 5 phút thì bạn vớt ra rổ để ráo nước.

    Bước 3 Chần rau củ Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Chần rau củ Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Ướp mực

    Bạn cho mực đã cắt vào tô và ướp với hỗn hợp gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

    Sau đó, bạn dùng đũa trộn thật đều lên và để yên khoảng 10 - 15 phút cho mực thấm gia vị.

    Bước 4 Ướp mực Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 4 Ướp mực Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Xào mực

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa lớn đợi dầu nóng thì cho 1/2 phần tỏi băm vào phi cho thơm.

    Khi tỏi ngả vàng và thơm thì bạn cho mực vào và đảo đều tay trong khoảng 1 phút cho mực săn lại thì tắt bếp cho ra dĩa.

    Tiếp tục dùng lại chảo lúc nãy, cho thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa vừa khi dầu sôi lăn tăn thì cho phần tỏi băm còn lại vào phi cho dậy mùi thì cho cà rốt, su hào vào chảo, thêm vào 1 ít nước để cà rốt, su hào nhanh chín hơn.

    Bạn xào khoảng 2 phút thì tiến hành nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều tay.

    Khi rau củ đã chín thì cho mực đã xào vào trộn nhanh tay khoảng 1 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Bước 5 Xào mực Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 5 Xào mực Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 5 Xào mực Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 5 Xào mực Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Thành phẩm

    Cho mực xào su hào ra đĩa, rắc lên 1 ít tiêu xay và vài cọng ngò rí sau đó thì thưởng thức ngay cùng với cơm nóng thôi nào. Vị dai giòn của mực, thanh mát của su hào và vị ngọt của cà rốt sẽ là món ăn đổi vị đáng để thử trong bữa ăn gia đình của bạn đấy. Thử ngay nhé, cực bắt cơm đấy!

    Bước 6 Thành phẩm Mực xào su hào (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

2 Cách làm đậu que xào cà chua và xào cà tím lạ miệng, hấp dẫn
2 Cách làm đậu que xào cà chua và xào cà tím lạ miệng, hấp dẫn
Dễ • Làm trong 8’
2 cách làm su su xào cà rốt thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà
2 cách làm su su xào cà rốt thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà
Dễ • Làm trong 15’
2 cách làm củ cải muối xào thịt thơm ngon đậm vị bắt cơm cho cả nhà
2 cách làm củ cải muối xào thịt thơm ngon đậm vị bắt cơm cho cả nhà
Dễ • Làm trong 20’
Cách làm món hàu xào chua ngọt béo mềm thơm ngon ăn là mê
Cách làm món hàu xào chua ngọt béo mềm thơm ngon ăn là mê
Dễ • Làm trong 30’
2 Cách làm cà tím xào chay đơn giản, thơm lừng cực đưa cơm
2 Cách làm cà tím xào chay đơn giản, thơm lừng cực đưa cơm
Dễ • Làm trong 15’
Cách làm cà tím tay cầm với tôm và heo quay đậm đà, đưa cơm
Cách làm cà tím tay cầm với tôm và heo quay đậm đà, đưa cơm
Dễ • Làm trong 15’
2 cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê
2 cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê
Dễ • Làm trong 10’
2 cách làm rau tiến vua xào thịt bò và xào tôm ngon hấp dẫn
2 cách làm rau tiến vua xào thịt bò và xào tôm ngon hấp dẫn
Dễ • Làm trong 15’
2 Cách làm ngó sen xào chay thơm ngon thanh đạm đơn giản tại nhà
2 Cách làm ngó sen xào chay thơm ngon thanh đạm đơn giản tại nhà
Dễ • Làm trong 30’
3 cách làm nấm đùi gà xào thơm ngon, giòn ngọt, cực kỳ đơn giản
3 cách làm nấm đùi gà xào thơm ngon, giòn ngọt, cực kỳ đơn giản
Dễ • Làm trong 20’
Xem tất cả