2 cách làm mề gà xào cay và mề gà xào cà chua thơm ngon cho bữa cơm 2 cách làm mề gà xào cay và mề gà xào cà chua thơm ngon cho bữa cơm 13217 lượt xem Mề gà xào cay và xào cà chua là 2 món xào độc đáo, dễ thực hiện, lại vô cùng đậm vị, đảm bảo sự phong phú cho thực đơn của nhà bạn đấy! Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay nhé! Xem nhanh Mề gà xào cay Mề gà xào cà chua Các công thức Các công thức khác Mề gà xào cay Mề gà xào cà chua 1. Mề gà xào cay Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Mề gà xào cay Cho 3 người Mề gà 500 gr Dầu hào 2 muỗng canh Sa tế 1/2 muỗng canh Dầu điều 5 ml Tỏi 1 củ Ớt 1 trái Hành khô 1 củ Nước 10 ml Ngò tây 10 gr (mùi tàu) Hành lá 5 gr Nguyên liệu thực hiện Cách chế biến Mề gà xào cay 1 Sơ chế mề gà Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Hành tỏi đem cắt lát mỏng, ớt cắt nhỏ. Hành lá đem cắt nhỏ. 3 Xào mề gà Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, khi dầu nóng cho hành tỏi ớt vào phi thơm, sau đó cho mề gà vào cùng 10ml nước, 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh sa tế, 5ml dầu điều xào chín đều. Thêm vào 10gr mùi tàu, 5gr hành lá, nêm nếm gia vị cho phù hợp và tắt bếp. 4 Thành phẩm Món mề gà cay cay, the the, gia vị đậm đà, ăn vặt vào những ngày se lạnh thì còn gì bằng nhỉ. 2. Mề gà xào cà chua Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Mề gà xào cà chua Cho 3 người Dầu ăn 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng cà phê Cà chua 1 trái Mề gà 400 gr Hạt nêm 1/2 muỗng canh Tiêu 1/2 muỗng canh Đường 1/3 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Sa tế 1 muỗng canh Ớt sừng 1 trái Bột ngọt 1/3 muỗng canh Hành lá cắt nhỏ 5 gr Rau răm 10 gr Cách chọn mua cà chua ngon Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh. Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ. Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng. Cách chế biến Mề gà xào cà chua 1 Sơ chế mề gà Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Tỏi đem băm nhỏ, cà chua đem cắt thành miếng vừa ăn. Rau răm đem cắt nhỏ. 3 Xào mề gà Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi vài phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín thì cho mề gà vào và xào chín đều. Nêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1/3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế, 1 trái ớt sừng, 1/3 muỗng canh bột ngọt. Đảo đều lần nữa, cho hành lá và rau răm vào, nêm nếm lại gia vị cho phù và tắt bếp. 4 Thành phẩm Món mề gà xào cà chua có vị chua ngọt của cà, thêm mề gà lại dai dai, món ăn đảm bảo sẽ làm phong phú bữa ăn của gia đình bạn đấy! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 cách nấu canh sầu riêng độc lạ mà béo bùi ngon miệng bằng nồi cơm điệnDễ • Làm trong 1h30’ Cách làm kê gà (ngọc kê) cháy tỏi thơm nức mũi, hao mồi với chảo nhôm lớnDễ • Làm trong 25’ Cách làm gà xào nấm đùi gà mềm ngon với chảo inox cho bữa cơm thanh đạmDễ • Làm trong 20’ Cách làm gà nấu khóm thơm ngon lạ miệng bằng nồi chống dínhDễ • Làm trong 1h Cách làm đùi gà chiên mắm tỏi thơm lừng đơn giản với chảo chiên inoxDễ • Làm trong 15’ Cách làm gà viên sốt cay Hàn Quốc phiên bản Việt với chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 30’ Cách làm mì trộn đùi gà mắm tỏi thơm nức mũi với chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 50’ Cách làm gà ăn mày (gà nướng đất sét) chuẩn vị người Hoa với than hồngDễ • Làm trong 1h15’ Cách buộc gà cánh tiên chắc để luộc bằng nồi không bung, thành phẩm gà đẹpTrung bình • Làm trong 35’ Cách làm sụn gà cháy tỏi nhâm nhi tại nhà với nồi chiên và chảo chống dínhDễ • Làm trong 35’ Xem tất cả
