2 cách làm lòng gà xào hoa thiên lý và măng chua dân dã thơm ngon 2 cách làm lòng gà xào hoa thiên lý và măng chua dân dã thơm ngon 2523 lượt xem Những món xào luôn là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ chia sẻ đến bạn công thức 2 cách làm lòng gà xào hoa thiên lý và măng chua siêu đơn giản nhưng lại cực kỳ thơm ngon hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé! Xem nhanh Lòng gà xào hoa thiên lý Lòng gà xào măng chua Các công thức Các công thức khác Lòng gà xào hoa thiên lý Lòng gà xào măng chua 1. Lòng gà xào hoa thiên lý Chuẩn bị 20 phút Chế biến 10 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Lòng gà xào hoa thiên lý Cho 2 người Hoa thiên lý 200 gr Lòng gà 200 gr Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Muối 1 ít Cách chọn mua hoa thiên lý tươi ngon Nên chọn những bông hoa còn tươi, có màu xanh bắt mắt, cánh hoa có màu vàng nhạt. Có thể dùng tay ngắt thử một cuống hoa, nếu thấy cuống giòn, đứt dứt khoát là hoa còn tươi non, không bị héo úa. Không nên chọn những hoa có màu vàng sậm vì có thể hoa đã già, đồng thời cũng không chọn những bông bị dập nát, hư thối bên trong. Cách chế biến Lòng gà xào hoa thiên lý 1 Sơ chế hoa thiên lý Hoa thiên lý mua về bạn loại bỏ những hoa bị úng, hỏng rồi đem ngâm với nước muối khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch rồi vớt ra để ráo. Mách nhỏ: Để giữ cho màu hoa thiên lý được xanh, bạn đem hoa luộc sơ qua trong vòng 1 phút trong nồi nước sôi có pha 1 chút muối và dầu ăn, sau đó xả lại với nước lạnh rồi mới đem rau đi xào nhé! 2 Sơ chế lòng gà Lòng gà mua về bạn xoa bóp với muối, sau đó xả dưới vòi nước cho thật sạch. Tiếp đến, đem lòng gà trụng qua nồi nước sôi trong khoảng 3 - 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước rồi dùng dao cắt thành dạng lát mỏng vừa ăn. 3 Xào lòng gà Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho lòng gà vào, nêm thêm vào đó 1 muỗng canh nước mắm rồi xào trong khoảng 2 phút với lửa lớn đến khi lòng gà săn lại. Tiếp đến, cho hoa thiên lý vào xào chung, cho vào đó 1 muỗng canh dầu hào rồi xào thêm khoảng 3 phút là được. Khi món ăn đã chín, bạn cho ra dĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi nào! 4 Thành phẩm Món lòng gà xào hoa thiên lý trông thật hấp dẫn và bắt mắt. Từng miếng lòng gà giòn dai kết hợp cùng hoa thiên lý ngon ngọt, thấm đều gia vị. Món xào này ăn cùng cơm nóng đảm bảo sẽ hao cơm lắm đó nha! 2. Lòng gà xào măng chua Chuẩn bị 20 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Lòng gà xào măng chua Cho 3 người Măng chua 300 gr Lòng gà 300 gr Hành lá 5 nhánh Tỏi 10 tép Gừng 1 củ (nhỏ) Ớt tươi 1 trái Dầu ăn 2 muỗng canh Dầu hào 1/2 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh Bột canh 1/2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu) Cách chọn mua măng chua ngon Măng chua ngon, không ngâm hóa chất sẽ có màu trắng ngà hoặc hơi thâm, không được tươi sáng như măng ngâm hóa chất. Chọn mua những miếng măng dai, dẻo, không dễ bị bẻ gãy, không có độ bóng bắt mắt. Nên mua măng khi ngửi không có mùi của hóa chất, có mùi thơm nhẹ đặc trưng của măng. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn và vệ sinh, bạn cũng có thể tự làm măng chua ngay tại nhà với công thức Điện máy XANH chia sẻ. Xem chi tiết: Cách làm măng chua vừa miệng, không bị nổi váng Cách chế biến Lòng gà xào măng chua 1 Sơ chế lòng gà Lòng gà mua về bạn xoa bóp với muối, sau đó xả dưới vòi nước cho thật sạch. Tiếp đến, chuẩn bị 1 nồi nước có pha sẵn 1 chút muối. Bắc nồi lên bếp và đun sôi, sau đó cho lòng gà vào trụng qua trong khoảng 3 - 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước rồi dùng dao cắt thành dạng lát mỏng vừa ăn. Sau khi sơ chế xong, bạn tiến hành ướp gia vị cho lòng gà với 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều và ướp trong vòng 5 - 10 phút cho lòng gà thấm gia vị. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Măng chua bạn rửa qua 2 - 3 lần với nước. Tiếp đến, chuẩn bị 1 nồi nước có pha sẵn 1 ít muối rồi cho măng chua vào luộc sơ qua trong vòng 3 - 5 phút rồi vớt ra rổ để ráo. Hành lá sau khi rửa sạch chia làm 2 phần: phần đầu hành đem cắt nhỏ, còn phần thân cắt thành từng khúc dài cỡ 2 lóng tay. Ớt tươi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Tỏi và gừng đem băm nhỏ. 3 Xào lòng gà Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi và gừng băm cùng đầu hành cắt nhỏ vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho phần lòng gà vào xào qua với lửa lớn trong vòng 2 - 3 phút đến khi thấy lòng gà săn lại là được. Lúc này, bạn cho phần lòng gà này ra 1 cái tô để riêng. Nhớ giữ lại phần nước tiết ra trong lúc xào lòng gà lại chảo để xào măng chua bạn nhé! Tiếp tục bắc cái chảo vừa xào lòng gà lên bếp rồi cho măng chua vào xào. Thêm vào đó 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1/2 muỗng cà phê muối rồi đảo đều trong vòng 3 phút. Sau đó, bạn cho phần lòng gà vừa xào lúc nãy vào. Nêm thêm 1/2 muỗng canh dầu hào cùng 1/2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào chảo rồi đảo đều. Xào món ăn thêm khoảng 5 phút nữa, cho ớt cắt cùng hành lá đã cắt vào và nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Sau cùng, cho món ăn ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu lên trên và chuẩn bị thưởng thức thôi nào! 4 Thành phẩm Món lòng gà xào măng chua chỉ mới nhìn thôi đã thấy thật hấp dẫn và bắt mắt. Vị măng hơi chua nhẹ, mềm mềm kết hợp cùng lòng gà dai dai được tẩm ướp thấm vị chắc hẳn sẽ làm hài lòng bất kì ai trong gia đình bạn đấy nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 cách làm bắp non xào thịt bò và xào đậu que đơn giản thơm ngonDễ • Làm trong 30’ Cách làm nui xào thịt băm sốt cà vị ngon khó cưỡng đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 5’ Cách làm bắp cải tím xào chay thơm ngon thanh đạm lại lạ miệng bắt cơmDễ • Làm trong 30’ Cách làm mực khô xào sả ớt ngọt ngọt cay cay đậm vị nhâm nhi ăn vặtDễ • Làm trong 15’ 3 cách làm mì xào chay và phở xào chay đơn giản, thanh đạm cho cả gia đìnhDễ • Làm trong 20’ Cách làm rau muống xào lòng gà xanh, giòn, dân dã mà cực ngonDễ • Làm trong 15’ Cách làm phở trộn hải sản thơm ngon, lạ miệng, ăn là ghiềnDễ • Làm trong 20’ Cách làm thịt bò xào bông thiên lý món ngon dân dã cực dễ làmDễ • Làm trong 20’ Cách làm chả cá xào sả ớt ngon đậm đà, cực đưa cơmDễ • Làm trong 20’ 2 cách làm hàu xào nấm và xào giá thơm ngon bổ dưỡng đơn giảnDễ • Làm trong 15’ Xem tất cả
