2 cách làm gà áp chảo đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon tại nhà 2 cách làm gà áp chảo đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon tại nhà 4238 lượt xem Gà được chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn dù là người trẻ tuổi hay người lớn tuổi thì cũng đều rất ưa chuộng các món ăn làm từ gà. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH tìm hiểu thêm 2 cách làm gà áp chảo đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon tại nhà ra sao nhé! Xem nhanh Gà áp chảo tỏi và mật ong Gà áp chảo sốt kem Các công thức Các công thức khác Gà áp chảo tỏi và mật ong Gà áp chảo sốt kem 1. Gà áp chảo tỏi và mật ong Chuẩn bị 25 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Gà áp chảo tỏi và mật ong Cho 4 người Đùi gà 8 cái (không xương) Súp lơ xanh 230 gr Đậu tuyết 280 gr Hành boa rô 1 cây Rau mùi 10 gr Tỏi 6 tép Hạt mè 1 muỗng canh Mật ong 3 muỗng canh Giấm táo 3 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê Nước tương 3 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Dụng cụ thực hiện Chảo chống dính, dao, thớt,... Hình nguyên liệu Cách chọn mua súp lơ xanh baby ngon Súp lơ xanh baby cũng giống như bông cải xanh, nhưng có hình dạng cây nhỏ hơn (kích thước khoảng 1cm) và có màu xanh đậm hơn so với bông cải xanh. Khi chọn súp lơ xanh baby, bạn hãy chọn những cây có phần thân nguyên vẹn, không bị trầy xước hay xuất hiện vết thâm. Phần búp có màu xanh đậm, hình cầu thì súp lơ xanh ăn ngọt hơn. Xem thêm: 6 công dụng tuyệt vời của bông cải xanh và 6 lưu ý để chế biến đúng cách. Cách chọn mua đậu tuyết ngon Nên chọn đậu tuyết có màu xanh sậm, nhìn tươi và không có dấu hiệu bị côn trùng cắn. Đậu vẫn còn cuống, có kích thước khoảng 4 - 5cm. Cách chế biến Gà áp chảo tỏi và mật ong 1 Sơ chế thịt gà Sau khi mua thịt gà được làm sẵn, bạn lấy muối hột chà lên phần thịt gà rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nguyên miếng đùi. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Với súp lơ xanh, bạn gọt bỏ phần gốc dơ (nếu có) và cắt chéo có độ dày khoảng 2 - 3cm. Sau đó, bạn rửa sơ qua nước muối, nước sạch và để ráo. Còn đậu tuyết, cắt bỏ 2 đầu và rửa nước sạch. Hành boa rô rửa sạch và cắt chéo có độ dày khoảng 2cm. Rau mùi cắt gốc và thái nhỏ. 3 Ướp gà với gia vị Cho đùi gà vào một cái tô lớn và ướp lần lượt các gia vị: 3 muỗng canh giấm táo, 3 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và tỏi băm nhuyễn, trộn đều, để gà thấm gia vị khoảng 15 phút. 4 Áp chảo gà Đặt chảo lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho hết phần gà (đã ướp), vặn lửa vừa để tiến hành áp chảo gà chín đều cả 2 mặt. 5 Hoàn thành Bạn tiếp tục cho súp lơ xanh lên bề mặt gà cùng với hành boa rô và đậu tuyết. Đồng thời cho thêm 1/3 chén nước lọc vào chảo, đậy nắp hoặc dùng chiếc chảo có kích thước lớn hơn kích thước chảo đang nấu gà. Nấu khoảng 5 phút. Mở nắp, bạn rắc 1/2 muỗng cà phê muối, rau mùi và hạt mè. Vậy là xong! 6 Thành phẩm Gà áp chảo tỏi mật ong có màu nâu hấp dẫn, vị thịt gà mềm dai và thấm đều gia vị. Súp lơ xanh có vị ngọt nhẹ và vẫn giữ được độ giòn cùng với vị giòn ngọt của đậu tuyết. Bạn có thể ăn không hoặc dùng kèm món gà áp chảo này với cơm nóng đều được. 2. Gà áp chảo sốt kem Chuẩn bị 30 phút Chế biến 1 giờ 55 phút Độ khó Trung bình Nguyên liệu làm Gà áp chảo sốt kem Cho 4 người Đùi gà 7 cái Nước dùng gà 2 chén Whipping cream 300 ml Hành tây nhỏ 1 củ Bột mì đa dụng 1 chén Bột tỏi 2 muỗng cà phê Ớt Paprika 1 muỗng cà phê Oregano 2 muỗng cà phê Ớt bột thường 1/2 muỗng cà phê Tỏi 2 tép Bơ 2 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Tiêu 1 muỗng cà phê Dầu oliu 100 ml Dụng cụ thực hiện Lò nướng, chảo, bếp,... Hình nguyên liệu Cách chọn mua hành tây ngon Bạn nên chọn củ hành tây có lớp vỏ sáng bóng và đều màu phía ngoài. Khi sờ vào, thấy củ khô và cầm chắc tay. Tuyệt đối không chọn những củ đã mọc mầm vì có thể gây độc. Oregano là gì? Là một loại gia vị được làm từ lá kinh giới, có hương vị nồng ấm và thường được nêm vào các món Ý như mì Ý, pizza, bánh mì bơ tỏi, sốt cà chua,... Xem thêm: Paprika là gì? Paprika nét đặc trưng của nền ẩm thực Hungary. Cách chế biến Gà áp chảo sốt kem 1 Sơ chế gà và hành tây Mua gà được làm sẵn, bạn đem về chà với muối hột và rửa lại nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn bóc vỏ củ hành tây, rồi dùng dao thái múi mỏng, dày khoảng 1cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. 2 Ướp gà với gia vị Đầu tiên, bạn trộn đều hỗn hợp gia vị gồm có: 2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ớt Paprika và 2 muỗng cà phê Oregano. Tiếp đó, bạn múc khoảng 2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị trên cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu vào tô gà, trộn đều và ướp khoảng 20 phút. 3 Nhúng gà qua bột Bạn cho vào một cái tô lớn gồm có: 1 chén bột mì đa dụng, phần còn lại của hỗn hợp gia vị (làm ở bước trên), 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Sau đó, bạn lăn đều từng miếng gà trong hỗn hợp bột. 4 Áp chảo thịt gà Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu oliu, đợi dầu nóng rồi cho hết phần gà (đã lăn bột) vào áp chảo. Bạn đậy nắp để không bị bắn dầu và để chiên vàng một bên mặt gà khoảng 5 phút trên ngọn lửa vừa. Sau đó, mở nắp để chiên mặt còn lại của gà. Vớt gà chiên ra. 5 Làm sốt kem Bạn tiếp tục dùng chảo chiên gà, cho hết phần hành tây (đã sơ chế), xào đều khoảng 4 phút trên ngọn lửa vừa. Cho tiếp 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê ớt bột thường, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh bơ, xào đều. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng canh hỗn hợp bột (lăn gà) còn dư, xào đều cho đến khi nào thấy hành tây mềm ra rồi cho 2 chén nước dùng gà vào. Nấu khoảng 3 - 4 phút, rồi bạn cho 300ml Whipping cream, khuấy đều rồi chỉnh lại lửa nhỏ hơn chút nếu thêm 3 phút. 6 Hoàn thành Bạn cho gà (đã chiên) vào chảo sốt kem, lấy muỗng rưới sốt kem lên bề mặt và đậy nắp chảo. Tắt bếp. Sau đó, bạn đặt chảo vào lò nướng ở nhiệt độ 218 độ C trong vòng 1 tiếng thì lấy ra. Lưu ý: Bạn có thể trút hỗn hợp kem vào khay rồi xếp gà vào, đặt vào lò nướng thay vì đựng trong chảo (hãy chọn loại chảo có thể dùng trong lò bạn nhé). Cần làm nóng lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 218 độ C. 7 Thành phẩm Gà áp chảo sốt kem có màu sắc hấp dẫn, nước sốt có vị béo của sữa và bơ, vị mặn cay nhẹ của các loại gia vị kết hợp với vị đậm đà của thịt gà mềm nhưng vẫn còn giữ lại độ dai. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì nướng và salad trộn để cân bằng lại hương vị của món gà áp chảo sốt kem nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 cách làm cá chẽm phi lê sốt cam và sốt kem chanh thơm ngon, hấp dẫnDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm bí ngòi chiên giòn rụm thơm ngon chuẩn vị HànDễ • Làm trong 25’ Cách làm chả giò hải sản cuộn rong biển chiên giòn rụm, đơn giảnDễ • Làm trong 40’ 2 cách làm trứng chiên lạp xưởng nhanh gọn, dễ làm tại nhà cho ngày bận rộnDễ • Làm trong 15’ Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi thơm lừng, nóng giòn ăn vặt ngày mưa gióDễ • Làm trong 25’ Cách làm chả cá rô phi dai ngon đơn giản dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 25’ Cách làm bánh khoai tây phô mai bằng chảo chống dính siêu nhanh và đơn giảnDễ • Làm trong 15’ 3 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫnDễ • Làm trong 40’ 3 cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang béo thơm sánh mịn đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 40’ Cách làm cá thác lác chiên giòn ngon, nóng hổi và hấp dẫnDễ • Làm trong 15’ Xem tất cả
