2 cách làm bí ngòi chiên giòn rụm thơm ngon chuẩn vị Hàn 2 cách làm bí ngòi chiên giòn rụm thơm ngon chuẩn vị Hàn 5529 lượt xem Bí ngòi có công dụng tốt cho sức khỏe và có vị ngọt, mềm rất dễ ăn. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để tìm hiểu 2 cách làm món chiên từ bí ngòi giòn rụm thơm ngon chuẩn vị Hàn ra sao nhé! Xem nhanh Bí ngòi chiên xù Bí ngòi chiên phô mai Các công thức Các công thức khác Bí ngòi chiên xù Bí ngòi chiên phô mai 1. Bí ngòi chiên xù Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Bí ngòi chiên xù Cho 3 người Bí ngòi 1 trái (loại lớn) Trứng gà 2 quả Bột chiên xù 300 gr Muối 1 ít Dầu ăn 100 ml Hình nguyên liệu Cách chế biến Bí ngòi chiên xù 1 Sơ chế bí ngòi Bí ngòi sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước (nếu muốn ăn cả vỏ), còn không muốn ăn vỏ thì bạn rửa sạch, rồi dùng dao gọt vỏ bên ngoài của trái bí. Sau đó, cắt bỏ 2 đầu của trái bí và thái lát bí ngòi có độ dày 0.5cm. Bạn trải đều những lát bí ngòi lên mâm và rắc ít muối để ướp, không cần phải đợi cho muối thấm vào bí ngòi vì thường bột chiên xù có đã gia vị nêm sẵn. 2 Lăn bột Đầu tiên, bạn đập 2 quả trứng gà vào một cái chén, đánh đều. Tiếp đó, bạn cho bột chiên xù vào hộp hoặc túi nilong sạch, rồi cho bí ngòi đã thái lát và đem lắc đều cho bí thấm đều bột. 3 Chiên bí ngòi Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, bạn cho 100ml dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, bạn nhúng những lát bí ngòi (đã thấm bột) vào chén trứng đánh, và cho vào chảo dầu nóng. Lúc này, bạn có thể vặn lửa nhỏ và chiên vàng đều hai mặt, vớt để ráo dầu. 4 Thành phẩm Bí ngòi chiên xù có màu vàng ươm, giòn rụm nhờ lớp bột và trứng. Bên trong là vị ngọt và mềm vừa phải của bí ngòi. Bạn có thể chấm cùng với tương ớt khi thưởng thức, đây là món chiên dùng để ăn vặt rất lý tưởng. 2. Bí ngòi chiên phô mai Chuẩn bị 10 phút Chế biến 25 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Bí ngòi chiên phô mai Cho 3 người Bí ngòi 2 trái (cỡ vừa) Trứng gà 2 quả Sữa Buttermilk 250 ml Bột đa dụng 150 gr Phô mai Parmesan 120 gr (bào vụn) Vụn bánh mì 1 cốc Gia vị tẩm ướp kiểu Ý 1 muỗng cà phê Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 150 ml Buttermilk là gì? Buttermilk là loại sữa được lên men, có dạng lỏng và vị chua, khác so với sữa chua. Tuy nhiên, nếu bạn không tìm mua được Buttermilk thì có thể dùng sữa chua để thay thế. Lưu ý: Các loại nguyên liệu như bột mì đa dụng, buttermilk, phô mai parmesan, vụn bánh mì bạn có thể tìm mua tại các cửa tiệm làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử nhé! Cách chế biến Bí ngòi chiên phô mai 1 Sơ chế bí ngòi Bạn rửa sạch bí ngòi và dùng khăn lau khô mà không cần để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt bỏ 2 phần đầu trái bí và cắt lát bí có độ dày khoảng 0.5cm. 2 Pha bột Đầu tiên, bạn đánh đều 2 quả trứng gà với 250ml sữa Buttermilk trong một cái bát. Sau đó, dùng cái bát khác để trộn đều hỗn hợp bột khô gồm có 120gr phô mai Parmesan (bào vụn), 1 cốc vụn bánh mì, 1 muỗng cà phê gia vị tẩm ướp kiểu Ý và 1/2 muỗng cà phê bột tỏi. 3 Chiên bí ngòi Đặt nồi (hoặc chảo) lên bếp cho vào 150ml dầu ăn, đun nóng với lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn lần lượt lăn những lát bí qua chén bột mì đa dụng, hỗn hợp trứng sữa và hỗn hợp bột khô, rồi cho vào nồi dầu để chiên vàng hai mặt. Vớt bí để ráo dầu trước khi thưởng thức. 4 Thành phẩm Bí ngòi chiên phô mai giòn rụm với lớp bột vàng ươm bên ngoài. Vị ngọt mềm của bí ngòi xen lẫn với vị beo béo của sữa và phô mai, rồi còn thoảng hương thơm của bột tỏi. Bạn có thể chấm bí ngòi chiên phô mai với tương ớt hoặc bất kì nước sốt nào mà bạn thích. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Mẹo làm trứng lốc xoáy thành công ngay lần đầu với chảo chống dính vân đáTrung bình • Làm trong 10’ Cách làm trứng đúc thịt (chả trứng) thơm mềm đơn giản với chảo chống dínhDễ • Làm trong 25’ Cách chiên xúc xích bằng nồi chiên không dầu vàng giòn, không nứt vỏDễ • Làm trong 15’ Cách làm món thịt băm rang cháy cạnh cho bữa cơm bận rộn nhờ máy xay thịtDễ • Làm trong 10’ Cách làm ếch chiên bơ thơm béo làm mồi nhấm ngon, sơ chế nhanh bằng dao kéoDễ • Làm trong 45’ Cách làm tỏi confit ăn bánh mì thay bơ bằng lò chiên không dầuTrung bình • Làm trong 2h30’ Cách làm chả giò hải sản phô mai kéo sợi giòn thơm với chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 1h Cách làm ngan rang riềng để nhâm nhi cuối tuần với chảo chiên ngập dầuTrung bình • Làm trong 10’ Cách làm cá tai tượng chiên xù cuốn bánh tráng chấm mắm nêm bằng chảo nhômDễ • Làm trong 1h Cách làm châu chấu rang lá chanh ôn lại ký ức mùa gặt bằng chảo chống dínhDễ • Làm trong 20’ Xem tất cả
