Giữa muôn vàn món ăn vặt của thành phố sôi động, bánh tráng Sài Gòn vẫn luôn giữ vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Từ những gánh hàng rong đến quán nhỏ trong hẻm, hương thơm của bánh tráng trộn, bánh tráng chấm hay bánh tráng cuộn đều khiến ai đi ngang cũng khó lòng kiềm lòng.

Đôi nét về bánh tráng Sài Gòn

Nhắc đến ẩm thực đường phố Sài Gòn, chắc chắn không thể bỏ qua món bánh tráng Sài Gòn - một trong những món ăn vặt biểu tượng của thành phố năng động này. Cũng là bánh tráng trộn, nhưng hương vị ở Sài Gòn lại khác biệt hoàn toàn so với Hà Nội, Tây Ninh hay Đà Nẵng. Bánh tráng Sài Gòn hấp dẫn thực khách bởi hương vị đậm đà, sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu quen thuộc và phong cách chế biến đặc trưng chỉ có ở nơi đây.

Nguyên liệu làm nên món bánh tráng trộn Sài Gòn khá đơn giản: bánh tráng phơi sương, xoài xanh thái sợi, rau răm tươi, muối tôm Tây Ninh, hành phi thơm, đậu phộng rang giòn, tép khô, trứng cút luộc và khô bò sợi. Tất cả được trộn đều cùng nước sốt chua cay mặn ngọt vừa miệng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của bánh tráng, vị bùi của đậu phộng, vị thơm nồng của rau răm cùng chút cay cay của sa tế – tất cả tạo nên hương vị đặc trưng, khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi.

Top 15 quán bánh tráng Sài Gòn nổi tiếng nhất

1. Bánh tráng Cô Giang

Địa chỉ: Số 8A Nguyễn Trãi, phường 3, quận 5, TP.HCM

Nằm ngay trung tâm quận 5, bánh tráng Cô Giang là cái tên quen thuộc với tín đồ ăn vặt Sài thành. Mỗi phần bánh tráng ở đây đầy ắp topping, từ trứng cút, xoài xanh, bò khô cho đến hành phi giòn rụm. Vị nước sốt đặc trưng được pha theo công thức riêng, hòa quyện cùng bánh tráng dai mềm tạo nên món ăn vừa miệng. Không gian quán tuy nhỏ nhưng luôn tấp nập khách, đặc biệt là giới trẻ. Ngoài bánh tráng trộn, bạn có thể gọi thêm bánh tráng chiên hoặc bánh tráng tỏi ớt, kết hợp với ly trà tắc mát lạnh – đúng chuẩn combo ăn vặt Sài Gòn.

2. Bánh tráng Cô Gánh

Địa chỉ: D001 chung cư A4 Phan Xích Long, phường Cầu Kiệu và 41 Vườn Chuối, phường Bàn Cờ

Bánh tráng Cô Gánh nổi tiếng với phần topping “ngập hộp”, nhìn thôi đã thấy hấp dẫn. Mỗi phần gồm xoài bào sợi, trứng gà, khô bò, lạc rang, hành phi và rau răm, tất cả quyện trong nước chấm đậm vị. Món “signature” của quán là bánh tráng chấm – bánh tráng tươi được chấm cùng sốt me cay cay ngọt ngọt. Quán phục vụ nhanh, nhân viên thân thiện, giá lại bình dân nên luôn được học sinh, sinh viên yêu thích.

3. Bánh tráng trộn sạch Cô Thảo

Địa chỉ: 90 Nguyễn Thượng Hiền, phường Bàn Cờ

Nhắc đến phố bánh tráng Nguyễn Thượng Hiền, không thể không kể đến quán Cô Thảo. Bánh tráng ở đây được chế biến sạch, topping đa dạng từ bánh tráng trộn truyền thống đến bánh tráng tré, bánh tráng bơ, bánh tráng me. Nước sốt của cô Thảo pha vừa miệng, cay nhẹ nhưng đủ kích thích vị giác. Không chỉ là nơi ăn vặt quen thuộc của giới trẻ, quán còn là điểm đến của nhiều du khách muốn thưởng thức món bánh tráng Sài Gòn “chuẩn chỉnh” nhất.

4. Bánh tráng Chú Viên

Địa chỉ: 38 Nguyễn Thượng Hiền, phường Bàn Cờ

Chú Viên là thương hiệu bánh tráng trộn lâu năm, nổi tiếng bởi độ sạch và hương vị chuẩn Sài Gòn. Mỗi phần bánh tráng đều được trộn kỹ, thấm đẫm nước sốt bò cay nồng. Bánh tráng mềm vừa phải, topping siêu nhiều từ bò khô, trứng cút đến xoài xanh. Chủ quán thân thiện, phục vụ nhanh nên khách đến đông mà vẫn không phải đợi lâu. Ngoài bánh tráng trộn, quán còn có bánh tráng cuộn và bánh tráng me rất được yêu thích.

5. Bánh tráng trộn Long 34

Địa chỉ: 34 Nguyễn Thượng Hiền, phường Bàn Cờ

Long 34 nằm giữa con phố nổi tiếng chuyên bán bánh tráng, nhưng vẫn giữ được vị thế riêng. Nước sốt của quán được pha chế đặc biệt từ nước bò rim, tạo vị ngọt thanh và thơm đặc trưng. Mỗi phần bánh tráng đều đầy ắp thịt bò khô, trứng cút, mực sợi, rau răm và đậu phộng. Giá chỉ từ 25.000 đồng nhưng chất lượng cực “đỉnh”, khiến nơi đây luôn tấp nập khách ra vào, nhất là buổi chiều tối.

6. Bánh tráng Phương Thúy

Địa chỉ: 14 Lê Liễu, phường Tân Quý, quận Tân Phú

Bánh tráng Phương Thúy đã tồn tại nhiều năm và là điểm hẹn quen thuộc của người dân khu vực Tân Phú. Bí quyết tạo nên thương hiệu chính là loại muối tôm pha theo công thức gia truyền, tạo hương vị riêng biệt. Bánh tráng trộn ở đây dai mềm, đậm vị, topping phong phú. Nếu bạn đang tìm đặc sản bánh tráng Sài Gòn làm quà, đây chính là lựa chọn lý tưởng.

7. Bánh tráng Dì Hồng

Địa chỉ: 23 đường 11, phường Vĩnh Hội

Chiếc xe đẩy nhỏ của dì Hồng đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của bao thế hệ học sinh, sinh viên. Mỗi túi bánh tráng được chuẩn bị tỉ mỉ, topping nhiều mà giá lại cực rẻ. Bánh tráng trộn của dì có vị cay nồng, chua nhẹ, ăn rất cuốn. Ngoài bánh tráng trộn, món bánh tráng cuộn sốt me bơ của dì Hồng cũng khiến thực khách phải “phát cuồng”.

8. Bánh tráng trộn Cô Tiên Xanh

Địa chỉ: 200 Lê Sát, TP.HCM

Quán Cô Tiên Xanh luôn nằm trong top những quán bánh tráng trộn ngon nhất Sài Gòn. Bánh tráng được cắt vừa miệng, trộn cùng nước sốt đậm đà và rất nhiều topping. Mỗi phần bánh tráng được gói cẩn thận, đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, quán còn phục vụ thêm nhiều món ăn vặt khác như cóc trộn, xoài dầm, bánh tráng cuộn phô mai, đáp ứng đủ khẩu vị của thực khách.

9. Bánh tráng tóp, trứng lòng đào mỡ Gu Tui

Địa chỉ: 1331/15/49 Lê Đức Thọ, phường An Hội Tây

Gu Tui mang đến phong cách bánh tráng hiện đại, sáng tạo với topping tóp mỡ giòn rụm, trứng lòng đào béo ngậy và phô mai thơm nức. Khi ăn, vị béo của tóp mỡ hòa cùng vị cay của sa tế, vị chua nhẹ của tắc khiến món ăn vừa lạ vừa ngon. Ngoài ra, quán còn có cóc non muối ớt và nước ép trái cây tươi, rất được giới trẻ yêu thích.

10. Quán bánh tráng Sài Gòn Thủy Long An

Địa chỉ: 274/16B Nguyễn Văn Đậu

Tuy chỉ là quán nhỏ trong hẻm nhưng bánh tráng Thủy Long An luôn trong tình trạng “cháy hàng”. Mỗi phần bánh tráng được trộn vừa miệng, topping đơn giản như xoài chua, trứng cút, bò khô nhưng lại rất hài hòa. Nước sốt béo ngậy, thơm mùi tỏi phi và me chín, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

11. Xe bánh tráng trộn Điều Thứ 7

Địa chỉ: 68/281 Trần Quang Khải, phường Tân Định và 686/99D CMT8, phường Tân Sơn Nhất

Điều Thứ 7 là một xe bánh tráng nhỏ nhưng luôn thu hút khách bởi hương vị cực cuốn. Bánh tráng trộn ở đây có đủ topping truyền thống, được vắt thêm tắc tươi tạo vị chua nhẹ dễ ăn. Quán còn có nhiều món biến tấu thú vị như bánh tráng hành phi, bánh tráng mỡ hành, cùng các loại nước uống handmade như dâu tằm, dâu tây – rất hợp để “giải nhiệt” khi ăn đồ cay.

12. Quán bánh tráng trộn Cô Năm

Địa chỉ: 45 Lê Thị Hồng, quận Gò Vấp

Bánh tráng Cô Năm là điểm dừng chân quen thuộc của giới trẻ khu vực Gò Vấp. Mỗi phần bánh tráng ở đây đều đầy ắp topping: xoài, rau răm, gan rim, bò khô, trứng cút và hành phi thơm lừng. Bánh tráng được trộn theo yêu cầu khách – ít cay, nhiều cay hay thêm tóp mỡ đều được điều chỉnh linh hoạt.

13. Bánh tráng trộn A Día

Địa chỉ: 224 Hưng Phú, quận 8

A Día được mệnh danh là “thiên đường topping” với đủ loại khô bò, khô gà, hành phi và xoài xanh. Bánh tráng ở đây được trộn đều tay, không bị khô, vị nước sốt ngọt nhẹ, cay vừa nên rất dễ ăn. Không gian quán nhỏ nhưng sạch sẽ, phục vụ nhanh, thích hợp để ghé ăn hoặc mang về.

14. Tiệm bánh tráng Chú Út

Địa chỉ: 240/7/6 Nguyễn Văn Luông

Chú Út nổi tiếng bởi bánh tráng trộn sạch, topping nhiều và đặc biệt không bị ngấy. Mỗi phần bánh được chuẩn bị kỹ càng, đảm bảo vệ sinh. Bánh tráng có độ dai vừa phải, hòa cùng nước sốt cay nhẹ và mùi tỏi phi thơm nức. Quán lúc nào cũng đông khách, nhất là vào giờ tan học, tan làm.

15. Bánh tráng tóp mỡ, trứng lòng đào Nhà Po

Địa chỉ: 450/16/4A Phan Xích Long

Nhà Po là điểm hẹn lý tưởng cho tín đồ bánh tráng tóp mỡ. Tóp mỡ ở đây được làm thủ công, giòn tan mà không hề ngấy. Khi kết hợp với trứng lòng đào béo ngậy, sa tế cay cay và tắc chua nhẹ, hương vị thực sự bùng nổ. Ngoài bánh tráng, quán còn phục vụ nhiều loại trà trái cây như trà đào, trà dâu, trà chanh hoa đậu biếc – vừa ăn vừa uống thì đúng “chuẩn bài” ăn vặt Sài Gòn.

Mẹo thưởng thức bánh tráng Sài Gòn ngon chuẩn vị

Ăn ngay sau khi trộn

Bánh tráng Sài Gòn ngon nhất khi vừa trộn xong, lúc đó bánh còn dai, topping giòn và nước sốt chưa làm bánh mềm. Nếu để lâu, bánh sẽ mất độ ngon, hương vị cũng giảm. Tốt nhất nên ăn liền tại chỗ hoặc trộn lượng vừa đủ khi mang về.

Vắt thêm tắc hoặc chanh

Một chút vị chua thanh của tắc hoặc chanh giúp món bánh tráng thêm hấp dẫn, giảm độ ngấy của topping béo như tóp mỡ, trứng cút. Hương thơm tắc tươi hòa cùng vị cay mặn ngọt tạo nên hương vị rất đặc trưng.

Chọn độ cay phù hợp

Vị cay là linh hồn của bánh tráng Sài Gòn, nhưng bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị. Nhờ người bán bớt sa tế hoặc muối tôm nếu không ăn được cay, tuy nhiên giữ lại chút cay nhẹ sẽ giúp món ăn thêm đậm đà.

Ăn cùng đồ uống mát lạnh

Một ly trà tắc, trà đào hay nước sâm sẽ làm dịu vị cay, giúp hương vị bánh tráng Sài Gòn thêm tròn trịa. Đây cũng là combo ăn vặt quen thuộc của giới trẻ Sài Gòn – đơn giản mà cực kỳ cuốn.

Kết luận

Bánh tráng Sài Gòn không chỉ là món ăn vặt đơn thuần mà còn là nét đặc trưng văn hóa ẩm thực của thành phố mang tên Bác. Từ những chiếc xe đẩy ven đường đến các quán ăn nhỏ, món bánh tráng này đã trở thành ký ức tuổi thơ của nhiều người và là trải nghiệm không thể bỏ lỡ đối với du khách khi đến Sài Gòn.

Nếu bạn là tín đồ của bánh tráng Sài Gòn hay đam mê tự tay chế biến những món ăn vặt hấp dẫn tại nhà, đừng quên trang bị cho mình những thiết bị gia dụng nhà bếp tiện lợi như máy sấy thực phẩm, nồi chiên không dầu hay bếp điện đa năng. Truy cập FPT Shop để chọn mua ngay sản phẩm chính hãng, giá ưu đãi và nhiều quà tặng hấp dẫn.

Xem nhanh: Chảo chống dính

Xem thêm:

• TOP những tiệm bánh mì Hà Nội hương vị thơm ngon không thể cưỡng, ăn một lần là mê
• Top 10 quán bánh mì chảo Hải Phòng mang hương vị độc đáo, đảm bảo khiến bạn “vấn vương”