Nỗ lực nâng giá trị ngành hàng tỷ đô

Tuy nhiên, để duy trì đà tăng trưởng và giảm phụ thuộc vào xuất khẩu quả tươi, doanh nghiệp và địa phương đang đẩy mạnh chế biến sâu, mở rộng thị trường, từng bước nâng giá trị cho ngành hàng tỷ USD này.

Sầu riêng phục hồi, kéo xuất khẩu rau quả lập kỷ lục

Theo số liệu hải quan và tính toán sơ bộ của Hiệp hội Rau quả Việt Nam, kim ngạch xuất khẩu rau quả trong tháng 7 đạt hơn 1 tỷ USD, tăng 38% so với cùng kỳ năm trước và là mức cao nhất từ trước đến nay. Trong đó, sầu riêng tiếp tục giữ vai trò đầu tàu khi đóng góp hơn 50% tổng kim ngạch xuất khẩu toàn ngành.

Nhu cầu nhập khẩu sầu riêng tăng trở lại, tạo động lực cho giá thu mua trong nước phục hồi.

Ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam cho biết, sau thời gian cạnh tranh gay gắt với nguồn cung từ Thái Lan, xuất khẩu sầu riêng Việt Nam đang thuận lợi hơn khi nước này đã kết thúc vụ thu hoạch. Nhờ đó, nhu cầu nhập khẩu tăng trở lại, tạo động lực cho giá thu mua trong nước phục hồi.

Theo ghi nhận tại các vùng trồng Tây Nguyên, giá sầu riêng đã tăng liên tục trong khoảng một tuần qua. Ông Đặng Trường Hải, thương lái thu mua sầu riêng tại Đắk Lắk cho biết, sầu riêng loại A hiện được thu mua với giá 70.000-73.000 đồng/kg, loại B từ 50.000-53.000 đồng/kg, tăng khoảng 5.000-7.000 đồng/kg so với tuần trước.

Nguyên nhân chủ yếu là các doanh nghiệp xuất khẩu đã đẩy mạnh thu mua để đáp ứng các đơn hàng mới, trong bối cảnh nhu cầu tại thị trường xuất khẩu phục hồi.

Theo các chuyên gia, Tây Nguyên chuẩn bị bước vào chính vụ thu hoạch sầu riêng, kéo dài đến khoảng tháng 9-10. Nếu thị trường tiếp tục duy trì tín hiệu tích cực, đây sẽ là giai đoạn tạo bứt phá cho xuất khẩu rau quả trong những tháng cuối năm.

Đẩy mạnh chế biến sâu để nâng sức cạnh tranh

Dù xuất khẩu quả tươi đang khởi sắc, giới chuyên môn cho rằng chế biến sâu mới là hướng đi bền vững để nâng cao giá trị ngành hàng sầu riêng, giảm áp lực tiêu thụ trong chính vụ và mở rộng thị trường.

Sầu riêng chế biến sâu được coi là hướng đi bền vững để nâng cao giá trị ngành hàng sầu riêng.

Theo ông Đặng Phúc Nguyên, các sản phẩm chế biến sâu như sầu riêng đông lạnh, sầu riêng sấy thăng hoa đang trở thành động lực tăng trưởng mới khi nhu cầu tại các thị trường lớn như Trung Quốc và Ấn Độ ngày càng tăng.

Đáng chú ý, sản lượng sầu riêng đông lạnh xuất khẩu năm 2025 đã tăng gấp 20 lần so với năm 2023. Riêng quý I/2026, xuất khẩu mặt hàng này đạt gần 11.600 tấn, với giá bình quân khoảng 4.302 USD/tấn, tăng hơn 20% so với cùng kỳ năm trước. Những con số này cho thấy chế biến sâu đang góp phần quan trọng nâng giá trị ngành hàng, đặc biệt trong thời điểm nguồn cung dồi dào.

Sầu riêng Đắk Lắk chuẩn bị bước vào chính vụ thu hoạch, kéo dài đến khoảng tháng 9-10 hằng năm.

Chia sẻ cùng VnBusiness, bà Nguyễn Hiền Vinh, đại diện Công ty TNHH White Beamance (tỉnh Đắk Lắk) - đơn vị tiên phong xây dựng hệ sinh thái sầu riêng cho hay, doanh nghiệp đang hợp tác thu mua sầu riêng tại các vùng nguyên liệu, nhà vườn, hợp tác xã trên địa bàn tỉnh để sản xuất và cung cấp các sản phẩm như sầu riêng sấy thăng hoa ra thị trường.

Theo bà Hiền Vinh, việc ký kết bao tiêu với các vùng trồng giúp doanh nghiệp chủ động nguồn nguyên liệu, đồng thời tạo đầu ra ổn định cho nông dân, hạn chế tình trạng "được mùa mất giá".

"Sầu riêng sấy thăng hoa vẫn giữ được hương vị đặc trưng nhưng mang lại giá trị gia tăng cao hơn nhiều lần. Chúng tôi kỳ vọng sản phẩm sẽ góp phần nâng thu nhập cho người trồng, đồng thời có thể mở rộng thị trường xuất khẩu trong thời gian tới", bà Hiền Vinh nói.

Trong bối cảnh thị trường Trung Quốc dần phục hồi, cùng với lợi thế từ xuất khẩu sầu riêng tươi và đông lạnh tại các thị trường tiềm năng khác như Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc..., ngành hàng sầu riêng được kỳ vọng sẽ tiếp tục đóng vai trò là động lực tăng trưởng của ngành rau quả.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia, để giữ vững vị thế và phát triển bền vững, việc đầu tư công nghệ, mở rộng nhà máy chế biến sâu, đa dạng hóa thị trường và tăng cường liên kết giữa doanh nghiệp, hợp tác xã với vùng nguyên liệu sẽ tiếp tục là những giải pháp then chốt.

Từ ngày 15/8 đến 2/9/2026, tỉnh Đắk Lắk sẽ tổ chức Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026 với chủ đề "Sầu riêng Đắk Lắk - Kết nối - Vươn xa" tại phường Buôn Ma Thuột, xã Krông Pắc và phường Tuy Hòa.

Đây là sự kiện văn hóa, thương mại, đầu tư và du lịch quy mô lớn nhằm kết nối chính quyền, người sản xuất, hợp tác xã, doanh nghiệp, nhà phân phối, nhà đầu tư và các đối tác trong nước, quốc tế. Qua đó, góp phần nâng cao giá trị ngành hàng sầu riêng, tạo động lực thu hút đầu tư vào lĩnh vực chế biến sâu, logistics, mở rộng thị trường tiêu thụ, thúc đẩy xuất khẩu.

Hồng Hương