Loại quả 'tốt nhất thế giới' có ở Việt Nam, 200.000 đồng/kg

Chuyên trang ẩm thực của Anh từng đăng tải danh sách 10 loại hạt tốt nhất thế giới, trong đó có hạt óc chó - loại hạt quen thuộc ở Việt Nam. Ảnh: Internet

Óc chó phổ biến ở Trung Đông, châu Âu và Mỹ. Ở vùng núi Tây Bắc Việt Nam, đặc biệt là vùng núi Sa Pa, Lai Châu, Cao Bằng, óc chó mọc tự nhiên. Ảnh: Internet

Mọc hoang dại, loại cây này còn được gọi là óc chó rừng nhưng chất lượng không thua kém óc chó xuất xứ từ nước ngoài. Ảnh: Đặc sản Tây Bắc

Cây óc chó rừng cao vài chục mét, thân thẳng, tán rộng. Lá cây to, dài khoảng 40cm, xanh đậm và mịn. Ảnh: Internet

Xưa kia, bà con vùng cao chỉ coi óc chó là loại cây rừng bình thường, quả chín rụng đầy gốc, ít ai thu hái. Ảnh: Internet

Nhưng hiện nay, óc chó rừng được ưa chuộng. Tại Sa Pa, mùa óc chó bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 10 hàng năm. Lúc này, bà con vào rừng hái quả đem bán cho thương lái. Ảnh: Internet

Giá óc chó tươi tại chỗ chỉ vài chục nghìn đồng. Về thành phố, mức giá có thể tăng gấp đôi, gấp ba. Ảnh: Internet

Sau khi tách vỏ, sấy khô, hạt óc chó rừng có giá khoảng 170.000 - 200.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook

Quả óc chó rừng Việt Nam nhỏ hơn óc chó nhập khẩu, vỏ dày hơn và phần nhân cũng không quá lớn. Ảnh: Facebook

Tuy nhiên, óc chó rừng được đánh giá cao về hương vị tự nhiên, béo bùi. Hạt óc chó có thể ăn trực tiếp, rang muối, tẩm gia vị hoặc dùng làm sữa hạt. Ảnh: Facebook

Hoàng Minh (tổng hợp)