Lan tỏa văn hóa bản địa và giá trị nông sản từ Phiên chợ quê Hòa Vang

Đặc sản quê nhà từ Phiên chợ quê Hòa Vang, Đà Nẵng níu chân du khách.

Kết nối nông sản địa phương, mở đầu ra cho sản vật miền núi

Được tổ chức tại khu vực chợ Túy Loan vào tối 18/7, Phiên chợ quê Hòa Vang lần thứ 2 quy tụ hàng chục gian hàng giới thiệu sản phẩm OCOP, nông sản, dược liệu, đặc sản và sản phẩm làng nghề của Hòa Vang cùng nhiều địa phương trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.

Khác với mô hình hội chợ thương mại thông thường, phiên chợ mang đến không gian đậm chất quê với những món ăn dân dã được chế biến tại chỗ, các hoạt động trải nghiệm nghề truyền thống và chương trình nghệ thuật mang đậm bản sắc văn hóa địa phương.

Tại gian hàng của thôn Bồ Bản, những đòn bánh tét, bánh ít lá gai, bánh dừa, bánh ít ngọt được liên tục bổ sung để phục vụ khách. Bên cạnh đó, những chiếc bánh xèo vàng giòn được đổ ngay tại chỗ tỏa hương thơm hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách dừng chân thưởng thức.

Có hơn bốn thập kỷ gắn bó với nghề làm bánh truyền thống, bà Nguyễn Thị Bích (thôn Bồ Bản, xã Hòa Vang) cho biết các thành viên trong gia đình phải bắt đầu công việc từ sáng sớm để chuẩn bị nguyên liệu, làm bánh và thu hoạch rau sạch mang đến phiên chợ.

Theo bà Bích, điều ý nghĩa nhất không phải là doanh thu mà là cơ hội để những món bánh quê được nhiều người biết đến, góp phần giữ gìn nghề truyền thống và quảng bá hình ảnh vùng quê Hòa Vang. Không chỉ có các sản phẩm vùng đồng bằng, phiên chợ còn là nơi hội tụ nhiều đặc sản của khu vực miền núi phía tây Đà Nẵng.

Gian hàng của xã Sông Vàng thu hút khách với các sản phẩm như chè dây, măng rừng, đậu đen xanh lòng, bánh sừng trâu, mật ong và nhiều loại dược liệu bản địa. Chị Đinh Thị Nghĩa, đại diện gian hàng, cho biết trước đây phần lớn sản phẩm được tiêu thụ qua mạng xã hội hoặc khách quen. Việc tham gia phiên chợ giúp người tiêu dùng trực tiếp trải nghiệm, từ đó mở rộng thị trường và nâng cao khả năng tiêu thụ.

Tương tự, nhiều xã miền núi như Hùng Sơn, La Êê cũng mang đến những sản vật đặc trưng với kỳ vọng tìm kiếm đầu ra ổn định cho nông sản địa phương.

Nhiều khách hàng tham quan, mua sắm các sản vật núi rừng do bà con vùng cao mang đến Phiên chợ quê Hòa Vang.

Theo các chủ thể tham gia, khi được giới thiệu trong không gian văn hóa đặc sắc, sản phẩm không chỉ được bán mà còn kể câu chuyện về vùng đất, con người và tập quán sản xuất, tạo thêm giá trị cho hàng hóa địa phương.

Xúc tiến thương mại gắn với phát triển kinh tế, du lịch nông nghiệp

Theo ông Lê Phú Nguyện, Chủ tịch UBND xã Hòa Vang, mục tiêu của phiên chợ không dừng lại ở hoạt động mua bán mà hướng tới xây dựng không gian giao thương ổn định giữa các địa phương, thúc đẩy liên kết sản xuất - tiêu thụ và từng bước hình thành chuỗi giá trị cho nông sản.

Địa phương kỳ vọng Hòa Vang sẽ trở thành cửa ngõ kết nối giữa khu vực đô thị với vùng phía tây thành phố, phát huy lợi thế của từng địa phương trong mô hình liên kết phát triển kinh tế sau khi thực hiện chính quyền địa phương hai cấp.

Điểm đáng chú ý là phiên chợ được tổ chức theo định hướng “không nhựa - không hóa chất”, khuyến khích sử dụng sản phẩm thân thiện môi trường, lan tỏa thông điệp sản xuất an toàn, tiêu dùng xanh và tiêu dùng có trách nhiệm.

Đánh giá về mô hình này, bà Vũ Thị Bích Hậu, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Đà Nẵng, cho rằng nhiều sản phẩm tham gia phiên chợ đã được đầu tư từ khâu sản xuất đến thiết kế bao bì, đáp ứng ngày càng tốt hơn yêu cầu của thị trường.

Theo bà Hậu, những phiên chợ như vậy không chỉ tạo thêm đầu ra cho nông sản mà còn góp phần xây dựng niềm tin của người tiêu dùng đối với hàng hóa địa phương, nhất là các sản phẩm OCOP và nông sản sản xuất theo hướng an toàn, bền vững.

Bên cạnh hoạt động mua sắm, Phiên chợ quê Hòa Vang còn mang đến chuỗi chương trình nghệ thuật, trình diễn múa Tung tung da dá, Liên hoan Tiếng hát Hoa phượng đỏ, trò chơi dân gian và nhiều hoạt động trải nghiệm nghề truyền thống.

Đối với nhiều du khách quốc tế, đây là cơ hội để tiếp cận gần hơn với đời sống văn hóa của người dân địa phương. Anh Barney (29 tuổi, du khách người Anh) cho biết, anh đến Phiên chợ quê Hòa Vang để trải nghiệm đời sống cộng đồng, thưởng thức các món ăn truyền thống và khám phá nét văn hóa đặc trưng của địa phương. Điều để lại ấn tượng sâu sắc nhất với anh là sự thân thiện, hiếu khách của người dân. “Mọi người chủ động chào hỏi bằng tiếng Anh, luôn nở nụ cười và vẫy tay chào. Điều đó khiến tôi có cảm giác được đón tiếp như một người bạn, chứ không chỉ là một du khách”, anh chia sẻ.

Anh Barney (người Anh) và bạn bè thích thú trải nghiệm không gian Phiên chợ quê Hòa Vang.

Không gian mộc mạc của chợ quê, sự thân thiện của người dân cùng những món ăn truyền thống đã để lại nhiều ấn tượng đẹp, góp phần tạo sức hút cho loại hình du lịch trải nghiệm gắn với nông nghiệp và văn hóa bản địa.

Theo kế hoạch, Phiên chợ quê Hòa Vang sẽ được tổ chức định kỳ vào tối thứ Bảy tuần đầu tiên hằng tháng, mỗi kỳ mang một chủ đề riêng, gắn với sản phẩm đặc trưng của từng địa phương.

Việc duy trì mô hình này không chỉ góp phần thực hiện hiệu quả cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”, mà còn tạo thêm động lực để các hợp tác xã, hộ sản xuất và doanh nghiệp địa phương phát triển sản phẩm theo hướng chất lượng, an toàn và bền vững.

Từ những chiếc bánh quê, bó rau sạch hay gói chè dây của vùng cao, Phiên chợ quê Hòa Vang đang từng bước hình thành một không gian nơi nông sản không chỉ được mua bán mà còn mang theo câu chuyện về văn hóa, con người và khát vọng phát triển của vùng đất phía tây Đà Nẵng. Đây cũng là hướng đi phù hợp để phát huy giá trị nông nghiệp gắn với du lịch trải nghiệm, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và xây dựng thương hiệu nông sản địa phương trong giai đoạn mới.

Thùy Duyên