Lan tỏa mô hình điểm về an toàn thực phẩm

Tiếp tục triển khai các nội dung của mô hình điểm về ATTP tại các bếp ăn tập thể trường học

Chi bộ vào cuộc

Chi bộ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đang triển khai mô hình “Dân vận khéo” gắn với mô hình mới, cách làm sáng tạo trong vận động và thực hiện mô hình điểm về ATTP tại các bếp ăn tập thể trong trường học trên địa bàn tỉnh. Mô hình nhằm phát huy vai trò lãnh đạo của chi bộ trong công tác bảo đảm ATTP học đường. Chỉ tiêu 100% đảng viên trong chi bộ tham gia thực hiện mô hình; 100% bếp ăn tập thể trong trường học đã được công nhận mô hình điểm năm 2025 tiếp tục duy trì đạt tiêu chí; 100% cơ sở tham gia mô hình được tuyên truyền, hướng dẫn và ký cam kết bảo đảm ATTP; từng bước nhân rộng mô hình tại các bếp ăn tập thể trường học đủ điều kiện.

Trước đó, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã công nhận mô hình điểm Bếp ăn tập thể trường học năm 2025 với 10 bếp ăn cung cấp hơn 4.000 suất ăn mỗi ngày. Thông qua việc triển khai mô hình, kiến thức và thực hành về ATTP của chủ cơ sở, người quản lý và người trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ ăn uống được nâng cao, góp phần phòng ngừa và hạn chế nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm trong trường học.

Mô hình mới sẽ tiếp tục triển khai các nội dung của mô hình điểm về ATTP tại các bếp ăn tập thể trường học trong suốt giai đoạn 2025 - 2026. Đưa nội dung vào chương trình, kế hoạch và sinh hoạt chi bộ; phân công đảng viên phụ trách, theo dõi, đôn đốc việc triển khai các nội dung của mô hình; tăng cường kiểm tra, giám sát, kịp thời chỉ đạo tháo gỡ khó khăn trong quá trình thực hiện. Lựa chọn các bếp ăn tập thể trường học đủ điều kiện để triển khai nhân rộng mô hình...

Nhà hàng tiệc cưới, bếp ăn khu công nghiệp bảo đảm ATTP

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cũng triển khai mô hình điểm về ATTP đối với nhà hàng tiệc cưới và duy trì mô hình điểm đối với bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp.

Ông Hồ Văn Thảnh - Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cho biết thêm, mục tiêu của mô hình góp phần phòng, chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, nâng cao sức khỏe cho người dân. Mô hình hướng tới 100% chủ cơ sở hoặc người quản lý và người trực tiếp chế biến thực phẩm tại các nhà hàng tiệc cưới được lựa chọn xây dựng mô hình điểm về ATTP được truyền thông, tập huấn và đạt yêu cầu về kiến thức, thực hành đúng quy định về ATTP. 100% nhà hàng tiệc cưới được lựa chọn xây dựng mô hình điểm về ATTP chấp hành tốt các điều kiện bảo đảm ATTP theo quy định của pháp luật và được công nhận là mô hình điểm về ATTP. Duy trì mô hình điểm về ATTP đối với bếp ăn tập thể trong Khu công nghiệp Lộc Sơn và Khu công nghiệp Phú Hội.

Thời gian triển khai từ tháng 5 - 10/2026. Chi cục sẽ khảo sát 20 nhà hàng tiệc cưới, đánh giá điều kiện bảo đảm ATTP và lựa chọn ít nhất 10 nhà hàng tiệc cưới để hỗ trợ xây dựng mô hình điểm về ATTP. Trên cơ sở khảo sát, đánh giá thực trạng, chi cục sẽ hỗ trợ một số trang thiết bị, dụng cụ cần thiết phục vụ công tác bảo đảm ATTP tại cơ sở; tập huấn kiến thức, thực hành về ATTP cho chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến thực phẩm... Đồng thời, đánh giá điều kiện bảo đảm ATTP tại các nhà hàng tiệc cưới sau khi triển khai mô hình điểm và công nhận mô hình điểm về ATTP vào cuối năm 2026.

An Nhiên .