Hành tây sống ăn vừa lạ miệng vừa dưỡng tim bổ xương, tốt cho cơ thể

Bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ

Ăn hành tây sống thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ chứa các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ và flavonoid, đặc biệt là quercetin. Các hoạt chất này có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính, đồng thời ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông trong động mạch. Việc duy trì độ đàn hồi của mạch máu và kiểm soát huyết áp thông qua thói quen ăn hành tây sống là cách tự nhiên nhất để giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao, hành tây sống là một thực phẩm hỗ trợ đắc lực nhờ các hợp chất như quercetin và lưu huỳnh có tác dụng chống tiểu đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ hành tây tươi giúp kích thích sản sinh insulin và tương tác với các tế bào ở cơ bắp, mỡ và gan để kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể. Thêm một vài lát hành tây sống vào bữa ăn hàng ngày có thể giúp ổn định đường huyết sau khi ăn một cách tự nhiên.

(Ảnh minh họa: VietNamNet)

Kháng viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ

Hành tây sống chứa hơn 25 loại flavonoid khác nhau, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây hại. Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào này không chỉ giúp giảm các phản ứng viêm trong cơ thể mà còn ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim. Đặc biệt, lớp vỏ ngoài cùng của hành tây là nơi tập trung nhiều chất chống oxy hóa nhất, vì vậy bạn nên tận dụng tối đa phần này khi chế biến các món ăn sống.

Tăng cường hệ miễn dịch và kháng khuẩn

Hành tây sống có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus tự nhiên rất mạnh, nhờ vào hàm lượng vitamin C và các hợp chất lưu huỳnh cao. Khi ăn sống, các hoạt chất này giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn có hại như E. coli và S. aureus, đồng thời làm dịu các triệu chứng cảm lạnh và ho. Đây được coi là một loại "kháng sinh tự nhiên" giúp củng cố hàng rào bảo vệ cơ thể, đặc biệt là trong những thời điểm giao mùa dễ mắc bệnh đường hô hấp.

Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

Hành tây sống là nguồn cung cấp chất xơ và prebiotics (thức ăn cho lợi khuẩn) tuyệt vời, đặc biệt là inulin và fructooligosaccharides. Những hợp chất này giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường khả năng hấp thụ các khoáng chất quan trọng như canxi. Một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh nhờ hành tây sống cũng góp phần nâng cao khả năng miễn dịch tổng thể của toàn bộ cơ thể.

Hỗ trợ mật độ xương chắc khỏe

Ít ai biết rằng hành tây sống có khả năng ngăn ngừa tình trạng loãng xương và tăng cường mật độ khoáng của xương. Các chất chống oxy hóa trong hành tây giúp giảm căng thẳng oxy hóa trong xương, từ đó hạn chế sự mất xương do tuổi tác hoặc thay đổi nội tiết tố ở phụ nữ tiền mãn kinh. Việc kết hợp hành tây vào chế độ ăn uống hàng ngày được chứng minh là có thể giúp xương chắc khỏe hơn và giảm nguy cơ gãy xương đáng kể.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch)