Giá cà phê hôm nay 6/7: Nông nghiệp tái sinh mở cơ hội nâng cao giá trị ngành cà phê Việt Nam

Giá cà phê hôm nay ngày 6/7/2026 tại thị trường trong nước

Giá cà phê hôm nay tại khu vực Tây Nguyên đồng loạt đi ngang so với hôm qua. Giá cà phê trung bình hiện ở quanh mốc 92.900 đồng/kg. Cụ thể:

Giá cà phê tại tỉnh Đắk Lắk ổn định so với hôm qua, hiện ở mức 92.800 đồng/kg.

Giá cà phê tại tỉnh Lâm Đồng giữ nguyên so với hôm qua, hiện ở mức 92.300 - 93.000 đồng/kg.

Giá cà phê tại tỉnh Gia Lai đi ngang so với hôm qua, hiện ở mức 92.800 đồng/kg.

Lưu ý: Các mức giá trên chỉ mang tính chất tham khảo, mức giá thực tế sẽ có sự chênh lệch theo từng địa phương, phương thức vận chuyển, phương thức thanh toán, khối lượng giao dịch… Quý độc giả vui lòng liên hệ đến các doanh nghiệp, đại lý kinh doanh cà phê gần nhất để được tư vấn cụ thể.

Tại Hội thảo "Nông nghiệp tái sinh - Hướng đi bền vững cho nông nghiệp Việt Nam", các chuyên gia nhận định nông nghiệp tái sinh đang trở thành yêu cầu tất yếu để nông sản Việt Nam đáp ứng các tiêu chuẩn xanh ngày càng khắt khe của thị trường quốc tế, đồng thời mở ra cơ hội gia tăng giá trị và phát triển bền vững cho ngành cà phê.

Ông Wouter Melis Van Ravenhorst, Giám đốc Control Union Việt Nam, cho biết Việt Nam là quốc gia có nhiều lợi thế về nông nghiệp nhưng đang phải đối mặt với các "rào cản xanh" ngày càng khắt khe từ các thị trường nhập khẩu. Theo ông, nông nghiệp tái sinh không còn là xu hướng mà đã trở thành yêu cầu tất yếu trong chuỗi cung ứng nông sản toàn cầu, góp phần phục hồi hệ sinh thái, giảm phát thải khí nhà kính và nâng cao giá trị nông sản.

Đồng quan điểm, bà Hoàng Thị Thu Hương, cán bộ dự án cấp cao của GIZ, cho rằng mục tiêu cốt lõi của nông nghiệp tái sinh là phục hồi tài nguyên thiên nhiên. Theo "Đề án sản xuất giảm phát thải trong lĩnh vực trồng trọt giai đoạn 2025-2035, tầm nhìn đến năm 2050" của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, cà phê được xác định là một trong những ngành hàng có tiềm năng lớn trong giảm phát thải khí nhà kính.

Bà Hương đánh giá việc chuyển đổi sang mô hình nông nghiệp tái sinh sẽ giúp ngành cà phê đáp ứng các quy định mới của thị trường, trong đó có Quy định chống phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR), đồng thời tạo cơ hội tham gia thị trường tín chỉ carbon trong tương lai, qua đó tăng thêm nguồn thu cho người sản xuất.

Chia sẻ tại Hội thảo, ông Phạm Phú Ngọc, Trưởng Chi nhánh Công ty Nestlé Việt Nam tại Tây Nguyên, Giám đốc Chương trình Phát triển Nông nghiệp, cho biết từ năm 2011, Nestlé Việt Nam đã triển khai chương trình NESCAFÉ Plan nhằm hỗ trợ nông dân chuyển đổi từ phương thức canh tác truyền thống sang mô hình nông nghiệp tái sinh.

Theo ông Ngọc, thách thức lớn nhất không nằm ở công nghệ mà là giúp nông dân tiếp cận các khái niệm mới theo cách đơn giản, dễ áp dụng. Vì vậy, các nguyên tắc của nông nghiệp tái sinh được cụ thể hóa thành ba nhóm thực hành gồm quản lý đất, nước và đa dạng sinh học.

Đối với đất, người dân được hướng dẫn duy trì thảm thực vật che phủ, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp để sản xuất phân hữu cơ và bón phân cân đối, giúp giảm 20-40% lượng phân bón hóa học, đồng thời cải thiện chất lượng đất và giảm chi phí sản xuất.

Trong quản lý nước, nông dân được hướng dẫn theo dõi độ ẩm đất và nhu cầu tưới của cây. Nhờ đó, lượng nước tưới cho mỗi gốc cà phê có thể giảm từ 700-1.000 lít xuống còn khoảng 400 lít nhưng vẫn duy trì năng suất.

Bên cạnh đó, mô hình trồng xen và nông lâm kết hợp được khuyến khích nhằm tăng đa dạng sinh học, tạo bóng mát, cải thiện hệ sinh thái và nâng cao hiệu quả sử dụng đất thông qua việc kết hợp cà phê với hồ tiêu hoặc cây ăn trái.

Theo đại diện Nestlé Việt Nam, việc áp dụng mô hình nông nghiệp tái sinh không chỉ mang lại lợi ích về môi trường mà còn cải thiện đáng kể hiệu quả kinh tế. Thực tế cho thấy thu nhập của nông hộ có thể tăng từ 30% đến 150% so với mô hình chuyên canh cà phê nhờ giảm chi phí đầu vào và đa dạng hóa nguồn thu.

Điển hình là mô hình canh tác trên diện tích 2 ha của bà Mai Thị Nhung (Đắk Lắk), kết hợp cà phê, hồ tiêu và sầu riêng cùng các công cụ quản lý kinh tế nông hộ dựa trên dữ liệu số, đạt lợi nhuận hơn 1,2 tỷ đồng mỗi vụ.

Ông Nguyễn Văn Thiết, quản lý Văn phòng Rainforest Alliance tại Việt Nam, nhận định đây là thời điểm thuận lợi để ngành cà phê Việt Nam chuyển đổi theo hướng tái sinh nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường. Theo ông, một trang trại tái sinh không chỉ tạo ra nông sản mà còn góp phần phục hồi hệ sinh thái, bảo vệ đa dạng sinh học và xây dựng mối quan hệ hài hòa giữa con người với thiên nhiên.

"Đất không chỉ là tư liệu sản xuất mà cần được xem là một đối tác. Khi đó, người nông dân không chỉ khai thác mà còn đầu tư để đất khỏe hơn, màu mỡ hơn cho những mùa vụ tiếp theo", ông Nguyễn Văn Thiết nhấn mạnh.

Giá cà phê hôm nay ngày 6/7/2026 tại thị trường thế giới

Trên sàn giao dịch London, giá cà phê trực tuyến Robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/2026 tăng 2,5% (89 USD/tấn) trong tuần trước, lên mức 3.716 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng 11 /2026 tăng 3,1% (109 USD/tấn), đạt 3.679 USD/tấn.

Trong khi đó, trên sàn giao dịch New York, giá cà phê Arabica giao kỳ hạn tháng 9/2026 tăng tới 10,2% (28 US cent/pound) trong một tuần, đạt 301,2 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 11/2026 tăng 9,9% (25,8 US cent/pound), lên mức 286,3 US cent/pound.

Đạt Trịnh