Đà Nẵng: Đưa Lễ hội ẩm thực xứ Quảng trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng

Theo Phó chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi, Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 được tổ chức như một bước đi chiến lược đưa ẩm thực xứ Quảng trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng, góp phần định vị Đà Nẵng là điểm đến ẩm thực hấp dẫn hàng đầu khu vực.

Lễ hội không chỉ là sự kiện ẩm thực thường niên, mà còn là một hành trình trải nghiệm - nơi ẩm thực được kể bằng ngôn ngữ của cảm xúc, của ký ức và của sự sáng tạo.

Phó chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi khẳng định ngành du lịch TP Đà Nẵng đóng vai trò là động lực phát triển quan trọng trong sự phát triển kinh tế - xã hội địa phương.

Điểm nhấn nổi bật của Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 chính là cách tiếp cận mới khi đưa ẩm thực xứ Quảng bước ra khỏi khuôn khổ thưởng thức thông thường để trở thành một trải nghiệm đa giác quan, nơi du khách có thể “chạm - cảm - sống” cùng văn hóa địa phương", bà Thi nói.

Phó giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Đà Nẵng Nguyễn Thị Hoài An cho hay, lễ hội năm nay được mở rộng quy mô với hơn 100 gian hàng, 70 gánh vị đường phố cùng chuỗi hoạt động trải nghiệm văn hóa - ẩm thực đặc sắc.

Du khách thích thú thưởng thức ẩm thực tại chương trình công bố chương trình Đà Nẵng Food Tour 2026.

Người dân và du khách sẽ được hòa mình trong điểm nhấn mở màn với chương trình diễu hành “Gánh vị Đà Nẵng” diễn ra lúc 17h ngày 20/5 dọc tuyến biển Phạm Văn Đồng.

Hơn 70 gánh hàng được thiết kế sáng tạo sẽ giới thiệu đặc sản địa phương, hải sản miền Trung, ẩm thực đại ngàn và nhiều món ăn quốc tế.Không gian diễu hành được hứa hẹn tái hiện sinh động văn hóa ẩm thực đường phố xứ Quảng với tiếng rao quen thuộc, xe xích lô cùng hình ảnh gánh hàng rong đậm chất miền Trung

Đầu bếp tất bật chuẩn bị đặc sản để du khách tận hưởng văn hóa, ẩm thực xứ Quảng.

Lễ khai mạc Đà Nẵng Food Tour 2026 sẽ diễn ra vào tối 21/5. Trong suốt lễ hội, không gian “Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng” với thời gian mở cửa từ 16h đến 23h quy tụ hơn 200 gian hàng ẩm thực địa phương, vùng miền và quốc tế cùng nhiều sản phẩm OCOP, nông sản tiêu biểu. Du khách cũng có thể trải nghiệm khu check-in “Sắc màu xứ Quảng” với các mô hình tái hiện bếp Quảng truyền thống, thuyền thúng miền biển và không gian làng chài.

Một trong những hoạt động được kỳ vọng thu hút đông đảo người tham gia là Beer Fest Night tối 23/5 với hơn 5.000 combo ẩm thực và bia, kết hợp âm nhạc, trò chơi tương tác và nhiều chương trình ưu đãi.

Khép lại chuỗi sự kiện là đại nhạc hội tối 24/5 theo mô hình “concert đa giác quan”, quy tụ nhiều nghệ sĩ như Noo Phước Thịnh, Trọng Hiếu, Karik, DJ Mie, Kimmese, Orange...Trong khuôn khổ lễ hội, Đà Nẵng cũng giới thiệu chuỗi Danang Food Tours 2026 gồm các chương trình trải nghiệm ẩm thực tại Đà Nẵng, Hội An, Điện Bàn, Tam Kỳ, Đại Lộc… hướng đến phát triển du lịch ẩm thực gắn với văn hóa bản địa và không gian di sản.

Thanh Đức