Bí ngô triệu USD - Mỏ vàng giữa mùa thu Bắc Mỹ

Trong giai đoạn cao điểm từ cuối tháng 9 đến hết tháng 10, trang trại Bengtson’s có thể thu về hơn 2 triệu USD. Ảnh: Enjoy Illinois

Một ngọn đồi phủ đầy sắc cam rực rỡ tại vùng nông thôn nước Mỹ không chỉ là dấu hiệu báo hiệu mùa thu đến, mà còn là khởi đầu của những giao dịch thương mại trị giá hàng triệu USD.

Tại trang trại Bishop’s Orchards ở bang Connecticut, Mỹ, những quả bí ngô được xếp thành từng luống trải dài ngút tầm mắt. Mỗi năm, nơi đây đón hàng chục nghìn lượt khách đổ về chỉ trong vòng sáu tuần ngắn ngủi của mùa thu, theo CNBC. Người lớn đến để chụp ảnh và mua bí ngô trang trí cho dịp Lễ Halloween, còn trẻ em háo hức trải nghiệm cảm giác tự tay thu hoạch quả ngay tại vườn.

Chia sẻ với CNBC, Wayne Bishop, chủ sở hữu đời thứ 5 của Bishop’s Orchards, cho rằng người tiêu dùng hiện đại không tìm kiếm một nông sản giá rẻ, họ đang tìm kiếm một ký ức gia đình. Khách hàng sẵn sàng trả 20 USD cho một quả bí ngô tự tay hái tại vườn, trong khi quả bí ngô đó ở siêu thị chỉ có giá khoảng 5 USD.

Bằng cách kết hợp mô hình nông nghiệp trải nghiệm, trang trại Bishop’s Orchards bán mỗi quả bí ngô với giá cao gấp nhiều lần so với siêu thị. Dòng tiền lớn hơn còn đến từ các dịch vụ phụ thu như vé vào cổng, bán bánh pie bí ngô, nước ép táo và các tour tham quan bằng xe kéo.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), ngành trồng bí ngô thương mại tại nước này đạt giá trị hơn 200 triệu USD mỗi năm, với hàng nghìn trang trại gia đình quy mô từ nhỏ đến trung bình. Điều đáng chú ý là hơn 60% tổng doanh thu của các trang trại bí ngô hàng đầu không đến từ việc bán buôn cho các chuỗi thực phẩm, mà đến trực tiếp từ mô hình bán lẻ tại chỗ kết hợp du lịch sinh thái, nhận định của Wall Street Journal.

Một ví dụ điển hình khác là trang trại Bengtson’s Pumpkin Farm tại bang Illinois. Từ một vùng đất canh tác ngô và đậu nành truyền thống, gia đình Bengtson đã chuyển đổi sang trồng bí ngô và xây dựng một công viên giải trí thu nhỏ xung quanh mùa thu hoạch. Trang trại trang bị thêm vòng quay ngựa gỗ, khu vuốt ve động vật và các gian hàng ẩm thực theo chủ đề.

Bengtson’s Pumpkin Farm còn xây dựng một công viên giải trí thu nhỏ xung quanh mùa thu hoạch. Ảnh: Enjoy Illinois

Greg Bengtson, đại diện trang trại Bengtson’s, tự hào chia sẻ với Chicago Tribune rằng việc trồng ngô chỉ giúp trang trại hòa vốn trong những năm thời tiết xấu, nhưng bí ngô kết hợp du lịch đã thay đổi hoàn toàn cục diện tài chính.

Ông nhấn mạnh rằng một quả bí ngô chỉ mang lại vài USD, nhưng những trải nghiệm xung quanh quả bí ngô đó có thể thu về từ 30 USD đến 50 USD trên mỗi khách tham quan.

Trong giai đoạn cao điểm từ cuối tháng 9 đến hết tháng 10, trang trại Bengtson’s có thể thu về hơn 2 triệu USD. Con số này vượt xa tổng doanh thu mà canh tác nông nghiệp thuần túy trên cùng diện tích đất có thể tích lũy được trong hàng chục năm.

Sự thành công của mô hình trang trại bí ngô triệu USD nằm ở chiến lược biến một sản phẩm nông nghiệp ngắn ngày có giá trị thấp thành một hiện tượng văn hóa - lối sống. Nông dân không còn đơn thuần là người sản xuất thực phẩm, mà trở thành người thiết kế trải nghiệm cho du khách đô thị.

Bài học từ những cánh đồng bí ngô triệu USD tại Bắc Mỹ mang lại gợi ý quan trọng cho ngành nông nghiệp và du lịch Việt Nam. Những mô hình trang trại trải nghiệm kết hợp mùa vụ - như cánh đồng hoa tam giác mạch tại Hà Giang, vườn cam tại miền Tây hay các trang trại dâu tây tại Đà Lạt - hoàn toàn có thể tối ưu hóa chuỗi giá trị nếu biết cách đóng gói dịch vụ và tạo dựng yếu tố văn hóa xung quanh nông sản địa phương.

•  Xuân Hạo