Ăn Tết vui vẫn giữ vóc dáng

Nếu năng lượng nạp vào lớn hơn năng lượng tiêu hao thì sẽ dẫn đến dư thừa năng lượng và gây ra thừa cân, béo phì. Dịp Tết, chúng ta sẽ khó tránh khỏi việc ăn nhiều hơn bình thường. Muốn duy trì được vóc dáng cân đối, việc tuân thủ “kỷ luật” với bản thân là điều cần thiết. Vậy nên bạn có thể áp dụng các nguyên tắc sau:

Hãy luôn giữ nguyên tắc thay thế: bánh chưng, bánh tét thuộc nhóm giàu chất bột đường. Nếu bạn đã ăn bánh chưng, bánh tét thì chỉ nên ăn một phần nhỏ và trong bữa ăn đó hãy cắt giảm các thực phẩm từ nhóm tinh bột như: cơm, xôi, bún, phở….

Bên cạnh đó, đồ ngọt và mứt Tết thường được xem là món “lai rai” trong những ngày đầu năm, song chính thói quen ăn vặt này lại là nguyên nhân khiến tổng năng lượng nạp vào vượt xa nhu cầu thực tế của cơ thể. Thay vì ăn nhiều mứt Tết, bánh kẹo, người dân nên lựa chọn các loại hạt tự nhiên như: hạnh nhân, hạt điều, hạt bí hoặc trái cây tươi ít ngọt như: bưởi, ổi, táo. Nước ngọt có thể thay thế bằng nước lọc, trà thảo mộc để giảm năng lượng rỗng.

Ưu tiên thực phẩm ít năng lượng: Luôn chọn phần thịt nạc, gia cầm bỏ da và hạn chế tối đa việc tiêu thụ nước kho mặn hay mỡ đông để giảm lượng chất béo bão hòa nạp vào.

Tuân theo thứ tự ăn "vàng": Hãy bắt đầu bữa ăn bằng rau xanh hoặc một ly nước lọc, sau đó đến nhóm đạm và cuối cùng mới là tinh bột. Cách này giúp chất xơ bao phủ niêm mạc ruột, làm chậm quá trình hấp thu đường và chất béo, giúp cơ thể no nhanh và no lâu hơn.

Luôn nhớ quy tắc 80%: Chỉ ăn no ở mức khoảng 80% là đủ, không cố gắng ăn quá no.

Ăn chậm, nhai kỹ: Điều này giúp não bộ kịp nhận tín hiệu no, ngăn chặn tình trạng ăn quá mức.

Vận động: Những buổi đi chúc Tết, thăm hỏi họ hàng chính là cơ hội để tích lũy vận động tự nhiên. Chỉ cần duy trì khoảng 30 phút đi bộ mỗi ngày cũng đã góp phần đáng kể trong việc tiêu hao năng lượng, giúp cơ thể nhanh chóng trở lại trạng thái cân bằng sau kỳ nghỉ.

Thạc sĩ dinh dưỡng Lê Thị Xuân