Bò kho người hoa - Cách nấu bò kho kinh doanh - Nước dùng thơm ngon ăn không ngán [牛腩].

#bokho
#cachnaubokhokinhdoang
#monnguoihoa

🌸Nguyên liệu

Bò 2 kg
Cà chua 2 trái
Thơm 1/4 trái
Củ cải trắng ( tùy nhu cầu)
Củ cà rốt ( tùy nhu cầu)
Gừng băm 20g
Tỏi băm 50g
Hành tím băm 50g

🌸Rửa thịt bò

Rượu trắng 1 muỗng canh
Bột năng 2 muỗng canh

🌸Ướp thịt bò


Bột ngò 1 muỗng canh
Bột màu đều 2.5 muỗng canh
Bột nghệ 1/2 muỗng canh
Ớt khô 1 muỗng canh
Ngủ vị hương 6g (2 muỗng cà phê )
Bột Hồng Cúc (Red Yeast rice)1 muỗng cà phê
Hoa hồi 2 cái

Sốt trụ hầu (Chou Hou Paste)1 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng canh
Rượu nếp 1 muỗng canh
( Dùng một phần gừng băm,tỏi băm và hành tím băm của phần nguyên liệu bên trên để ướp vào thịt).

🌸 Nêm gia vị ( 5 lít nước)

Đường tán 80g
Muối từ 35-40g
Bột nêm gà 2 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng canh
Bột ngọt 1 Muỗng canh
Tương cà cholimex 1 muỗng canh
Sốt bào ngư 2 muỗng canh
Sữa béo Rich 2 muỗng canh
Bột bắp 50g pha với 100ml nước.

🌸 Ăn kèm

Bánh mì
Rau quế
Ngò gai
Hành
Hẹ
Chanh
Ớt
Muối tiêu


Địa chỉ mua bột bò kho pha chế sẵn

Chợ Bình Tiên
Số :234/36/2 Đường Phạm Phú Thứ P4 Q6
Tạp Hóa
Bình Dùng ( Đt : 0902436018)

Địa chỉ mua gia vị Số 96 Đường Châu Văn Liêm p11 Q5. ngay góc ngã tư đường Nguyễn Trãi.