Cách nấu cháo cá hồi rau ngót ngon không tanh bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Bạn đang tìm cách nấu cháo cá hồi rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu? Vào bếp cùng khám phá công thức nấu món cháo chuẩn vị mà không lo tanh.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến cháo cá hồi rau ngót
Thưởng thức cháo cá hồi rau ngót

Nguyên liệu làm Cháo cá hồi rau ngót Cho 20gr cá hồi

Cá hồi 20 gr Hành tím 2 củ Rau ngót 30 gr Gừng 1 ít Tiêu bột 1 ít (tùy chọn) Dầu ăn 1 ít Gia vị nêm nếm 1 ít (muối/hạt nêm) Cháo trắn tô 1 g

Nguyên liệu món ăn cháo cá hồi rau ngót

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua Cá hồi tươi ngon

Cá hồi tươi nguyên con có mắt trong veo, sáng, hơi lồi và độ đàn hồi. Mang đỏ tươi, không nhớt, sạch và khép chặt.
Da cá sáng bóng, ẩm mượt, vảy bám chắc. Thân cá cứng cáp, thẳng, không mềm nhũn.
Mùi thơm nhẹ đặc trưng của biển, không tanh nồng. Ấn nhẹ vào thịt, vết lõm biến mất nhanh chóng.
Cá hồi phi lê tươi có thịt màu hồng cam tươi sáng, đều màu. Vân mỡ rõ nét, trắng sáng, phân bố đều. Bề mặt khô ráo, không nhớt.
Đối với cá hồi đông lạnh, ưu tiên loại "flash-frozen" hoặc "FAS". Bao bì phải nguyên vẹn, kín khí, không rách hay có dấu hiệu rã đông lại.
Sau khi rã đông, cá vẫn có mùi biển nhẹ, không hôi tanh. Thịt không bị bở, nhão.
Luôn mua cá từ siêu thị lớn, cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Kiểm tra kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Cách chọn mua Rau ngót tươi ngon và an toàn

Rau ngót tươi có màu xanh tự nhiên, lá nguyên vẹn, không héo úa, dập nát hay có đốm nâu, vàng.
Lá phẳng, không xoăn tít bất thường. Khi chạm vào, lá có độ cứng cáp, giòn nhẹ, không mềm oặt.
Thân rau cứng cáp, không gãy dập hay thâm đen. Cuống lá gắn chắc vào thân.
Rau ngót tươi có mùi thơm đặc trưng, thoang thoảng mùi ngai ngái tự nhiên. Tránh những bó rau có mùi lạ, ẩm mốc, hoặc mùi hóa chất khó chịu.
Ưu tiên mua rau ngót từ các nguồn cung cấp uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm để đảm bảo chất lượng.

Nguyên liệu món ăn cháo cá hồi rau ngót

Để có món cháo cá hồi rau ngót thơm ngon, sánh mịn cho bé, một chiếc nồi nấu cháo chuyên dụng là trợ thủ đắc lực. Nồi cơm điện tử Bear 1 lít RC-4H30U sẽ giúp bạn chế biến món ăn dễ dàng hơn bao giờ hết.

Nồi cơm điện Bear này không chỉ nấu cơm mà còn có chức năng nấu cháo, súp tiện lợi. Dung tích 1 lít lý tưởng cho gia đình nhỏ hoặc các bữa ăn dặm của bé.
Công nghệ gia nhiệt thông minh giúp cháo chín đều, mềm nhừ mà không bị trào. Chức năng giữ ấm tự động đảm bảo cháo luôn nóng hổi sẵn sàng cho bé.
Thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Lòng nồi chống dính an toàn, giúp mẹ tiết kiệm thời gian và công sức.

Nồi cơm điện tử Bear 1 lít RC-4H30U

1.490.000₫
1.990.000₫ -25%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Nồi cơm điện, dao, thớt, kéo, chén bát, máy xay thịt,...

Cách chế biến Cháo cá hồi rau ngót

1

Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi phi lê rửa sạch, băm nhỏ. Ướp cá với một chút gừng băm để khử mùi tanh.

Rau ngót rửa sạch, để ráo. Bạn có thể xay nhuyễn hoặc băm nhỏ tùy thích.

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Chia làm hai phần: một phần để phi thơm, một phần dùng để xào cá hồi.
2

Xào cá hồi

Luộc cá hồi khoảng 3 phút cho chín, sau đó băm nhuyễn.

Phi thơm phần hành tím đã thái lát với một chút dầu ăn. Cho cá hồi đã ướp vào xào nhanh tay cho săn lại.

Việc này giúp thịt cá hồi thơm ngon và không bị nát khi nấu cháo. Đây là cách chế biến cá hồi đơn giản mà hiệu quả.
3

Nấu cháo cá hồi rau ngót chuẩn vị

Khi cháo trắng đã chín mềm (bạn có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện tử Bear để tiết kiệm thời gian), bạn cho phần rau ngót đã xay/băm và cá hồi đã xào vào nồi.

Xem thêm: 2 cách nấu cháo trắng (cháo hoa) bằng nồi cơm điện và bếp gas ngon đơn giản

Đun thêm khoảng 15-20 phút cho cháo sôi lại và các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm gia vị nhẹ nhàng, phù hợp với khẩu vị.

Mách nhỏ: Để cháo cá hồi rau ngót đạt độ sánh mịn hoàn hảo, bạn có thể khuấy đều tay trong quá trình nấu.
4

Thành phẩm

Múc cháo cá hồi rau ngót ra bát, dùng khi còn ấm nóng. Rắc thêm chút hành phi giòn hoặc tiêu bột để tăng thêm hương vị.