Cách nấu canh cải bẹ xanh cá thác lác ngọt nước thanh mát cho cả nhà Cách nấu canh cải bẹ xanh cá thác lác ngọt nước thanh mát cho cả nhà 16345 lượt xem Chuẩn bị 15 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Canh cải bẹ xanh cá thác lác vừa thơm ngon, hấp dẫn lại dễ làm sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng cho thực đơn của gia đình bạn. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để học cách chế biến món canh này ngay nhé, công thức được chia sẻ từ chị Nhung! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến canh cải bẹ xanh cá thác lác Thưởng thức canh cải bẹ xanh cá thác lác Nguyên liệu làm Canh cải bẹ xanh cá thác lác Cho 4 người Cá thác lác 100 gr Cải bẹ xanh 300 gr Hành lá 5 nhánh Ngò rí 1 ít Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu) Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua cải bẹ xanh tươi ngon Chọn những cọng cải có màu xanh sáng, khi cầm cảm giác cứng chắc tay, bẻ giòn dễ gãy. Bạn không nên chọn những cây cải héo úa vàng, có các vết sâu đục trên thân và lá. Đặc biệt không nên chọn cải đã lên ngồng, vì lúc này cải đã già, ăn rất hăng và nồng. Nên đi chợ, siêu thị vào lúc sớm để chọn được những cây cải xanh tươi ngon nhé. Cách chọn mua cá thác lác ngon Đối với cá thác lác tươi sống: Bạn nên chọn cá có mắt trong, vảy trên mình bóng sáng, cá còn cứng, dày mình để dễ nạo lấy thịt. Đối với cá thác lác nạo sẵn: nên chọn phần thịt cá có màu sáng, hồng hoặc hồng nhạt, không bị xỉn màu hoặc tái xanh, không có mùi tanh hôi lạ. Nếu bạn mua thịt cá đã sơ chế, đóng gói sẵn thì hãy mua loại có bao bì còn nguyên vẹn, hạn sử dụng gần ngày mua nhất và chọn mua ở những nơi uy tín. Cách chế biến Canh cải bẹ xanh cá thác lác 1 Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên bạn đem cải bẹ xanh đi rửa sạch, để ráo và cắt khúc khoảng 1 lóng tay. Hành lá bạn cắt lấy phần đầu hành giã chung với 1 muỗng cà phê tiêu xay. Ngò rí thì mang đi rửa sạch rồi cắt nhỏ. Đối với cá thác lác bạn đem trộn với các gia vị gồm: 1/2 phần hành tiêu giã, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó dùng chày giã đều tay, càng giã cá càng dài càng ngon. 2 Nấu canh Tiếp theo bạn đun sôi 800ml nước, cho vào đó 1/2 phần hành tiêu giã còn lại. Sau đó dùng muỗng hoặc tay se tròn cá thành từng viên rồi thả vào nồi. Khi nước sôi lại lần nữa thì bạn cho cải bẹ xanh vào. Nêm vào 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều cho đến khi nước sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp . Cho canh ra tô cho thêm 1 ít ngò rí và thưởng thức thôi nào. 3 Thành phẩm Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món canh cải bẹ xanh cá thác lác thơm ngon. Rau cải vẫn giữ được độ giòn và màu xanh bắt mắt, cá thác lác dai dai, ngọt thịt kết hợp cùng nước dùng thanh ngọt, thơm mùi hành lá vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với chén nước mắm ớt cay để gia tăng hương vị cho món ăn nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách nấu canh đu đủ thịt bằm ngọt ngon, dễ dàng đầy dinh dưỡngDễ • Làm trong 20’ Cách nấu súp tôm thịt trứng cút ngon ngọt bổ dưỡng cho béDễ • Làm trong 45’ Cách nấu canh kiểm chay mặn ngọt, béo thơm cho những ngày chay ngonDễ • Làm trong 30’ Cách nấu canh bí đỏ da xanh nhồi thịt thơm ngon, chuẩn vị cho bữa cơmDễ • Làm trong 30’ Cách nấu măng khô hầm xương bằng nồi áp suất ngon ngọt đơn giảnDễ • Làm trong 55’ 2 cách nấu canh trai nấu bầu ngon miệng đơn giản cho bữa cơmDễ • Làm trong 25’ 2 cách làm canh cá diếc nấu ngải cứu và nấu rau răm thơm ngon bổ dưỡngDễ • Làm trong 30’ Cách nấu canh giò heo hầm củ dền ngọt mát bổ dưỡng đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 40’ 3 cách nấu súp tôm rau củ, bông cải xanh và phô mai ngon đơn giản bổ dưỡngDễ • Làm trong 15’ 2 cách chế biến canh rau trai ngon miệng, đậm đà hương vị ẩm thực miền TâyDễ • Làm trong 15’ Xem tất cả
