Cách làm trà sữa trân châu trắng giòn thơm, đơn giản tại nhà Cách làm trà sữa trân châu trắng giòn thơm, đơn giản tại nhà 39029 lượt xem Trà sữa được mệnh danh như một loại thức uống có thể gây nghiện với thơm béo ngọt ngào của trà quyện trong sữa cùng với những hạt trân châu giòn dai nhai mãi không chán. Nếu lúc này bạn đang thèm một ly trà sữa thì không cần đi đâu xa, chỉ cần vào bếp pha ngay cho mình một ly trà sữa trân châu trắng đặc biệt, hấp dẫn không kém ngoài hàng với công thức từ Điện máy XANH. Xem nhanh Trà sữa truyền thống Trân châu trắng Các công thức Các công thức khác Trà sữa truyền thống Trân châu trắng 1. Trà sữa truyền thống Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Trà sữa truyền thống Cho 1 người Trà đen 15 gr Đường nâu 20 gr Sữa bột béo 60 gr (bột MT35) Trà đen (hồng trà) là gì? Trà đen, hay thường được biết đến là hồng trà, được làm từ quá trình lên men toàn phần của lá và búp của cây chè xanh. Hồng trà thường có vị thơm nhẹ, ít chát, chứa nhiều caffein hơn so với trà xanh, khá phù hợp với khẩu vị đa số người Việt. Ngoài ra, hồng trà còn được nhiều người yêu thích và ưu chuộng nhờ bảo quản dễ dàng, so với trà xanh chỉ có thể lưu trữ trong 12 đến 18 tháng, thì trà đen có thể để trong vài năm. Xem chi tiết: Hồng trà là gì? 8 công dụng của hồng trà với sức khỏe. Nguyên liệu thực hiện Dụng cụ lọc trà, muỗng, ly thủy tinh, chén, tô,... Cách chế biến Trà sữa truyền thống 1 Ngâm trà Cho 15gr trà đen vào dụng cụ lọc trà. Sau đó, bạn bỏ vào ly thủy tinh và cho vào 200ml nước sôi ( dùng bình đun để nấu nước nhanh hơn nhé), ngâm trà trong 15 phút. 2 Pha trà sữa Sau 15 phút, lấy dụng cụ lọc trà ra, cho vào 20gr đường nâu. Tiếp đến, bạn cho thêm 60gr sữa bột béo vào. Dùng muỗng khuấy nhẹ để trà, đường nâu và sữa bột béo hòa tan hoàn toàn vào nhau, tạo thành hỗn hợp có màu nâu đẹp mắt. 3 Thành phẩm Trà sữa sau khi hoàn thành có màu nâu nhạt nhờ sự kết hợp giữa trà đen và sữa bột béo. Đặc biệt, trà sữa không có vị ngọt gắt, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị trà hơi đắng nhẹ, vị ngọt thanh từ đường đen và cảm giác béo béo của sữa bột, chuẩn vị trà sữa truyền thống. 2. Trân châu trắng Chuẩn bị 10 phút Chế biến 45 phút Độ khó Trung bình Nguyên liệu làm Trân châu trắng Cho 2 người Đường trắng 250 gr (có thể tăng giảm tùy khẩu vị) Bột rau câu dẻo 4 muỗng cà phê (bột jelly) Bột rau câu giòn 1 muỗng cà phê (bột agar) Nước lọc 1 lít Phân biệt bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn Bột rau câu giòn sẽ tạo độ đông đặc và độ cứng nhẹ cho thành phẩm. Trong khi đó, bột rau câu dẻo sẽ tạo được độ mềm mại, núng nính cho thành phẩm hơn so với bột rau câu giòn. Bột rau câu dẻo thường sẽ dùng để nấu với các loại nước cốt trái cây để tạo độ trắng trong đẹp mắt. Bột rau câu giòn thường sẽ được pha cùng với cà phê, lá dứa hoặc socola để tạo thêm một màu sắc khác cho thành phẩm. Xem chi tiết: Cách phân biệt bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn Dụng cụ thực hiện Nồi, chai hoặc lọ có đầu nhỏ để tạo hình trân châu, bếp, muỗng, tô,... Cách chế biến Trân châu trắng 1 Đun hỗn hợp rau câu Đun nóng 1 lít nước sôi lăn tăn (lưu ý không đun sôi bùng lên), sau đó cho 1 muỗng cà phê bột rau câu giòn vào khuấy đều. Tiếp theo, trộn đều đường với 4 muỗng cà phê bột rau câu dẻo. Cho hỗn hợp đường, rau câu dẻo vào nồi khuấy đều cho tan. Sau đó, đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp hơi sệt lại là được. 2 Tạo hình trân châu Sau đó cho hỗn hợp rau câu vào 1 cái chai sạch có đầu nhọn (như chai tương ăn phở và phải chịu được nhiệt). Mách bạn: Trong Trường hợp bạn không có chai chịu được nhiệt, bạn để hỗn hợp nguội bớt nhưng còn ấm ấm để hỗn hợp không bị đông lại, chúng ta phải làm công đoạn này để khi cho hỗn hợp vào chai, chai không bị co lại. Chuẩn bị 1 tô lớn nước đá, sau đó đổ khoảng 1/2 chén dầu ăn vào sao cho tách lớp dầu ăn và nước. Nhỏ từng giọt rau câu vào tô, giọt rau câu qua lớp dầu sẽ tạo thành hình viên tròn đều, sau đó sẽ chìm xuống phần nước đá để đông cứng lại, thành viên trân châu thành phẩm. 3 Hoàn thành Bạn vớt trân châu ra rửa sạch dầu, sau đó cho trân châu vào 1 cái thố nhỏ trộn thêm đường và 1 ít nước cốt chanh để tăng thêm hương vị. 4 Thành phẩm Sau khi hoàn tất, bạn có thể cho trân châu vào trà chanh hay trà sữa để dùng kèm, với vị dai dai, giòn giòn chắc chắn hòa cùng vị beo béo của trà sữa hay vị chua thanh của trà chanh, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm trà sữa trân châu trắng giòn thơm, đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 20’ Cách làm trà sữa hokkaido thơm ngon, béo ngậy đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 5’ Cách làm lẩu trà sữa full topping đơn giản tại nhà cho cuối tuần thêm vuiDễ • Làm trong 35’ 2 cách làm trà sữa tiramisu kem và trà sữa tiramisu kem phô maiTrung bình • Làm trong 30’ Cách pha trà sữa hạt dẻ thơm béo, lạ miệng cực đơn giản dễ làmDễ • Làm trong 10’ 3 cách làm trà sữa hoàng gia ấm nóng thơm ngon cho ngày trở lạnhDễ • Làm trong 10’ 2 cách làm trân châu bằng bột gạo uống trà sữa dai ngon đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 15’ Cách làm trà sữa việt quất thơm ngon lạ vị uống là mêTrung bình • Làm trong 45’ 2 cách làm trà sữa khoai lang tím thơm béo, ngọt ngào cực lạ miệngDễ • Làm trong 20’ Cách làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản tại nhà, ngon tuyệt cú mèoDễ • Làm trong 20’ Xem tất cả
