Cách làm thịt heo cuộn rau củ áp chảo sốt teriyaki giòn ngon cực lạ miệng Cách làm thịt heo cuộn rau củ áp chảo sốt teriyaki giòn ngon cực lạ miệng 994 lượt xem Sốt Teriyaki là một loại sốt đặc trưng của Nhật Bản và có thể kết hợp được với rất nhiều món ăn. Hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và thực hiện món thịt heo cuộn rau củ áp chảo sốt teriyaki nhé! Xem nhanh Sốt Teriyaki Nhật Bản Thịt heo cuộn rau củ áp chảo sốt teriyaki Các công thức Các công thức khác Sốt Teriyaki Nhật Bản Thịt heo cuộn rau củ áp chảo sốt teriyaki 1. Sốt Teriyaki Nhật Bản Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Sốt Teriyaki Nhật Bản Cho 3 người Bột bắp 15 g Gừng băm 7.5 gr Tỏi băm 5 g Rượu Mirin 45 ml Nước tương 120 ml Mật ong 15 ml Đường nâu 110 gr Dầu mè 15 ml Rượu Mirin là gì? Rượu Mirin là một loại gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí. Thành phần khoảng 40% - 50% chất đường và 14% rượu. Mirin dùng để nêm các món kho, món nướng nhằm làm cho món ăn khi nấu xong có độ bóng. Các bạn có thể mua rượu Mirin tại các siêu thị, các cửa hàng làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử. Giá rượu mirin dao động từ 100.000 – 190.000 đồng tùy loại. Xem thêm: Rượu mirin là gì? Nơi mua, giá cả? Công dụng và các loại phổ biến Cách chế biến Sốt Teriyaki Nhật Bản 1 Pha nguyên liệu Bạn cho hỗn hợp nấu sốt Teriyaki gồm: 20ml nước tương, 110gr đường nâu vào chén khuấy tan. Sau đó cho thêm 7.5gr gừng băm, 5gr tỏi băm, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, 45ml rượu Mirin vào chén và khuấy đều. 2 Nấu sốt Teriyaki Đổ hỗn hợp nấu sốt Teriyaki vào nồi, đun sôi. Khi sốt Teriyaki sôi thì giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước sốt sánh lại. Bắc nồi khỏi bếp rồi để sốt Teriyaki nguội là hoàn thiện. Lưu ý: Khi nước sốt Teriyaki nguội hẳn thì đổ vào các lọ có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu dài 3 Thành phẩm Với phần nước sốt vừa chuẩn bị, bạn có thể chia ra để rưới lên thịt trước khi đem nướng. Nước sốt không những ngấm đều giúp thịt mềm mại, bóng đẹp, đậm đà mà còn giúp bảo vệ miếng thịt khỏi những chất gây hại có thể gây nên ung thư trong quá trình nướng. 2. Thịt heo cuộn rau củ áp chảo sốt teriyaki Chuẩn bị 30 phút Chế biến 25 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Thịt heo cuộn rau củ áp chảo sốt teriyaki Cho 2 người Thịt ba chỉ 100 gr Cà rốt 50 gr Ớt chuông 50 gr Măng 50 gr Sốt Teriyaki 20 ml Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon Nên chọn miếng nhiều thịt, da mỏng, mỡ trắng, các thớ mỡ và nạc pha đều nhau, không chọn mỡ hột. Chọn mua thịt ba chỉ có màu thịt đỏ tươi hoặc sậm, bên ngoài thịt không ẩm ướt. Các miếng thịt bị ngả màu thâm, xanh nhạt, hơi đen không nên chọn mua. Nắn vào miếng thịt bạn phải thấy chắc thịt, không nhũn, ấn vào có sự đàn hồi, có chảy ra chất lỏng trong miếng thịt. Thớ thịt phải đều nhau. Cách chế biến Thịt heo cuộn rau củ áp chảo sốt teriyaki 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo và cắt mỏng. Ớt chuông rửa sạch loại bỏ hột và cắt sợi dài khoảng 5cm. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt sợi như ớt chuông. Măng trần qua nước sôi, sau đó cắt sợi tương tự ớt chuông và cà rốt. Mách nhỏ: Để măng không bị đắng có thể ngâm măng qua nước muối loãng, dùng tay bóp để loại bỏ vị đắng của măng. Măng để nguyên vỏ đem nấu trong nước vo gạo với vài trái ớt đã bỏ hạt trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt măng ra để nguội, loại bỏ phần vỏ và rửa sạch lại với nước lạnh nhiều lần. 2 Cuốn thịt Trải thịt ba chỉ lên thớt sau đó cho vài sợi ớt chuông, cà rốt và măng vào, sau đó cuộn tròn lại. 3 Áp chảo thịt ba chỉ Cho thịt lên chảo đã bắc lên bếp, trở đều thịt cho vàng và không bị khét. 4 Thêm sốt và hoàn thành Cho sốt Teriyaki vào chảo thịt nấu khoảng 5 phút đến khi sốt đã thấm vào thịt thì tắt bếp, gắp thịt ra dĩa. 5 Thành phẩm Thịt cuộn mềm, rau quả ngon ngọt, sốt teriyaki đậm đà, tất cả hòa quyện lại tạo nên một món ăn cực lạ miệng cho những ngày hè nóng bức này. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 3 cách làm gà chiên vừng giòn tan thơm phức hấp dẫn ai cũng mêDễ • Làm trong 10’ Cách làm phô mai que cực đơn giản, ngon như hàng quánDễ • Làm trong 15’ 2 cách làm chả cá thu thơm ngon, ai ăn cũng thích mê đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm mực trứng - mực sữa chiên nước mắm thơm ngon dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 20’ 2 cách làm cà tím chiên xù giòn tan thích miệng ngay tại nhàDễ • Làm trong 15’ Cách làm gà chiên sốt bơ tỏi và mật ong đậm đà hấp dẫn, ăn là ghiềnDễ • Làm trong 20’ Cách làm gà tây chiên giòn ngon hấp dẫn lạ miệng dễ làm ngay tại nhàDễ • Làm trong 1h10’ 3 cách làm cơm nguội chiên bọc trứng cút, xúc xích và phô mai giòn rụmDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm cồi sò điệp sốt bơ tỏi và sốt chanh dây béo thơm, hấp dẫnTrung bình • Làm trong 25’ Cách làm cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 20’ Xem tất cả
