Cách làm táo nướng caramel ngọt ngào đến từ Nga thơm ngon đơn giản

1311 lượt xem

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
50 phút
Độ khó
Dễ

Đổi mới các món bánh thường ngày với nguồn cảm hứng từ món táo nướng caramel của nước Nga. Hãy để Điện máy XANH theo bạn vào bếp để bổ sung thêm vào sổ tay nấu ăn công thức làm ra món bánh hấp dẫn, lạ miệng ngon chuẩn vị nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến táo nướng caramel
Thưởng thức táo nướng caramel

Nguyên liệu làm Táo nướng caramel Cho 2 người

Táo đỏ 4 quả Đường nâu 70 gr Hạt óc chó 40 gr Nhục đậu khấu 5 gr Bột quế 1/2 muỗng cà phê Bơ lạc 4 muỗng cà phê Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Nước lọc 300 ml

Nguyên liệu món ăn táo nướng caramel

Dụng cụ: lò nướng, dao, thớt, đồ bào, muỗng, khay nướng, tô.

Mẹo chọn táo ngon:

Chọn mua những quả táo có màu sắc tươi, vỏ táo bóng, khi sờ không có cảm giác nhám tay. Táo dùng để làm bánh bạn nên chọn quả thẫm màu, trên vỏ quả có các hạt màu trắng nho nhỏ sẽ có độ ngọt tự nhiên của táo.
Chỉ nên chọn táo có kích thươc vừa phải, lớn hơn trái bóng tennis một chút.
Cuống táo còn mới và tươi, gắn chặt vào quả.
Quả táo cứng, cầm nặng tay. Dùng tay búng nhẹ vào quả táo nếu âm thanh to tức là táo giòn và ngon.

Lưu ý:

Bạn có thể thay hạt óc chó thành hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân đều được.
Đường nâu có thể thay bằng đường trắng tuy nhiên đường nâu thì sẽ thơm hơn và độ ngọt thanh hơn so với đường trắng.

Nguyên liệu món ăn táo nướng caramel

Cách chế biến Táo nướng caramel

1

Sơ chế các nguyên liệu

Cho khoảng 65 - 70gr đường nâu vào tô, dùng đồ bào để bào khoảng 5gr nhục đậu khấu, cho thêm 1/2 muỗng cà phê bột quế. Dùng muỗng trộn đều lại với nhau.

Hạt óc chó bạn băm nhỏ ra hoặc có thể cho vào máy xay sinh tố để xay. Sau đó cho 1/2 lượng óc chó băm nhỏ vào tô nguyên liệu đã trộn lúc nãy, trộn đều.

Đối với táo bạn dùng muỗng nhỏ tạo một lỗ nhỏ chỗ phần cuống. Sau đó dùng muỗng nhỏ đó móc từ từ phần thịt táo ra. Làm nhẹ nhàng để giữ nguyên được hình dạng quả táo nha.

Sau đó cho táo vào khay nướng.

Lưu ý: khi lấy thịt quả táo đừng để phần dưới đáy bị lủng như phần cuống nhé. Bạn cào phần thịt táo tương tự như cào phần thịt của trái dừa.
2

Dồn nhân

Bật lò nướng ở nhiệt độ 350 độ C để làm nóng lò trước khi nướng.

Múc hỗn hợp đường và hạt óc chó vào đầy phần táo. Sau đó đổ lên mỗi trái táo khoảng 5ml tinh chất vani để dậy mùi thơm. Cho một lớp bơ mỏng lên trên phần đầu và đổ khoảng 300ml nước lọc vào khay nướng.

Mách bạn: khi cho nước vào khay táo sẽ giúp táo không bị cháy phần dưới đáy khi mang đi nướng và táo sẽ không bị khô mà sẽ xốp mềm.
3

Nướng táo

Cho khay táo vào lò và chỉnh ở nhiệt độ khoảng 370 - 375 độ C trong vòng 30 phút. Sau khoảng 30 phút bạn tạm dừng lò và múc phần nước trong khay rưới vào phía trong để táo nước mọng nước và mềm nhanh hơn sau đó kiểm tra xem táo mềm nhiều chưa rồi cho vào lò nướng tiếp. Quá trình nướng thì sẽ mất khoảng 50 - 60 phút để cho táo được mềm

Mách bạn: để nhanh hơn bạn có thể đun chảy đường và xào thịt táo chung với đường tan chảy sau đó mới cho vào trong trái táo đem nướng.
4

Thành phẩm

Táo nướng caramel với mùi thơm nhẹ của đường nâu và bơ. Phần táo giòn giòn dai dai bên trong có hạt óc chó nhai sần sật ăn cực lạ miệng. Bạn có thể múc thêm 1 viên kem lên táo để cân bằng lại vị ngọt cũng rất ngon đó.