Cách làm pizza dứa - pizza Hawaii thơm mềm tại nhà với lò nướng thùng

1 lượt xem

Chuẩn bị
1 giờ 20 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Pizza dứa, hay còn được biết đến với cái tên pizza Hawaii, là một món bánh đặc trưng với sự kết hợp thú vị giữa vị mặn nhẹ của thịt nguội và vị ngọt thanh của dứa chín. Nếu bạn yêu thích kiểu hương vị "ngọt - mặn - béo" hòa quyện trong từng miếng bánh nóng hổi, kéo sợi phô mai, thì hãy cùng vào bếp để tự tay thực hiện món pizza dứa thơm mềm này nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến pizza dứa
Thưởng thức pizza dứa

Nguyên liệu làm Pizza dứa Cho 2 đế bánh cỡ 28cm

Bột mì đa dụng 240 gr Đường 12 gr Men nở khô 7 gr Muối 4 gr Dầu oliu 1 muỗng canh (hoặc dầu ăn thông thường) Sốt cà chua 225 gr Thịt nguội 8 lát Phô mai mozzarella 340 gr Dứa khoanh 1 hộp (hoặc 1 trái dứa tươi cỡ nhỏ) Oregano khô 1 ít

Nguyên liệu món ăn cách làm pizza dứa

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách làm pizza dứa

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc lò nướng thùng dung tích lớn, thiết kế sang trọng, nhiều chế độ nướng linh hoạt và có hỗ trợ quạt đối lưu thì Toshiba TL-MC40EZF(GR) 40 lít là lựa chọn rất đáng cân nhắc:

Mẫu lò nướng Toshiba này có công suất mạnh mẽ 1800W, nhiệt độ lên đến 230°C, kèm theo công nghệ làm nóng chân không và thanh nhiệt kép giúp món nướng chín nhanh, đều màu, giữ trọn hương vị.
Ngoài ra, sản phẩm còn được trang bị xiên quay 360°, đèn trong khoang lò, bảng điều khiển tiếng Việt dễ dùng và nhiều phụ kiện đi kèm hỗ trợ tối đa cho các món nướng, làm bánh hoặc sấy thực phẩm tại nhà.

Lò nướng thùng Toshiba 1800W TL-MC40EZF(GR) 40 lít

3.040.000₫
3.420.000₫ -11%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Lò nướng, chảo nướng, khuôn pizza (hoặc dùng khay nướng), dao, màng bọc thực phẩm, tô lớn, phới trộn, cây cán bột,...

Cách chế biến Pizza dứa

1

Làm đế bánh pizza

Bạn cho 180ml nước ấm vào tô nhỏ, thêm 7gr men nở và 6gr đường, khuấy nhẹ và để yên trong khoảng 5 - 10 phút đến khi men nổi bọt như gạch cua là đạt.

Trong tô lớn, bạn trộn 240gr bột mì, 6gr đường còn lại và 4gr muối. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp men vào, trộn đều rồi dùng tay nhào bột đến khi mịn, dẻo và đàn hồi (khoảng 8 - 10 phút).

Mách nhỏ: Nếu bột khô quá thì bạn có thể rưới thêm 1 - 2 muỗng cà phê nước lên khối bột rồi nhồi lại.

Vo bột thành khối tròn, cho vào tô rồi thoa 1 ít dầu oliu lên mặt bột để bột không dính tô. Bọc kín tô và để nơi ấm ủ trong 1 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
2

Sơ chế thịt nguội và dứa

Bắc lên bếp một cái chảo hoặc vỉ nướng, bật bếp để làm nóng. Khi chảo nóng thì bạn cho từng lát thịt nguội và dứa vào chảo nướng nóng khoảng 30 giây mỗi mặt, cho hơi cháy xém để tăng hương vị.
3

Nướng bánh pizza dứa

Sau khi bột đã ủ nở, bạn nhẹ nhàng ấn xẹp để đẩy khí ra rồi chia thành 2 phần. Cán mỏng từng phần bột thành hình tròn và gập nhẹ viền ngoài nếu muốn tạo rìa bánh dày.

Đặt đế bánh lên khay nướng, phết một lớp dầu oliu lên mặt bột và dùng nĩa xăm đều đáy bánh để tránh phồng khi nướng. Để bột nghỉ thêm 10 phút, sau đó phết 1/2 lượng sốt cà chua, rắc 1/2 phần phô mai mozzarella, rồi xếp 1/2 phần thịt nguội và dứa đã nướng sơ lên mặt bánh.

Bạn cho khay nướng vào lò đã được làm nóng, tiến hành nướng ở 250 độ C trong 10 - 12 phút, đến khi viền bánh vàng giòn và phô mai tan chảy đều. Lấy bánh ra khỏi lò, rắc 1/2 muỗng cà phê oregano khô lên mặt. Làm tương tự với chiếc bánh còn lại.
4

Thành phẩm

Pizza dứa sau khi nướng có phần đế vàng giòn, viền bánh phồng nhẹ và thơm lừng mùi bột nướng cùng dầu oliu.

Lớp phô mai mozzarella chảy đều, kéo sợi hấp dẫn, hòa quyện cùng vị mặn nhẹ của thịt nguội và vị ngọt thanh đặc trưng của dứa nướng sơ - tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa mặn và ngọt. Oregano rắc nhẹ trên mặt bánh giúp tăng thêm hương thơm thảo mộc đặc trưng, làm dậy vị toàn bộ món ăn.