Cách làm món nhái chiên giòn bằng chảo chống dính vân đá

Cách chế biến Nhái chiên giòn

• 1

  Sơ chế nhái

  Rửa nhái dưới nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.

  Dùng tay hoặc dao lột da nhái, bao gồm cả da ở chân.

  Mở bụng lấy nội tạng, bỏ ruột và cắt bỏ chân (nếu muốn).

  Rửa nhái thêm lần nữa và có thể ngâm với nước muối hoặc giấm để khử mùi tanh.

  
• 2

  Ướp nhái với bột chiên giòn

  Nêm một ít gia vị như muối, bột ngọt và tiêu xay để ướp nhái.

  Cho bột chiên giòn vào 1 cái tô, lăn từng con nhái vào bột chiên giòn thật đều.

  

  
• 3

  Chiên nhái

  Cho dầu vào chảo chống dính vân đá, dầu nóng thì cho nhái vào chiên.

  Khi nhái chiên gần chín thì cho lá chanh cắt sợi vào để tăng hương thơm.

  Giữ lại một ít lá chanh tươi để rắc lên dĩa nhái trang trí.

  
• 4

  Thưởng thức

  Bạn có thể thưởng thái món nhái chiên giòn này với tương ớt hoặc tương cà hoặc muối tắc đều ngon.