Cách làm hàu chiên xù sốt mayonnaise trứng cay thơm, giòn rụm béo ngậy
Hàu chiên xù sốt mayonnaise trứng

Cách làm hàu chiên xù sốt mayonnaise trứng cay thơm, giòn rụm béo ngậy

27043 lượt xem

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nếu bạn là tín đồ của các món chiên thơm ngon, hãy cùng với Điện máy XANH vào bếp. Xem ngay cách làm hàu chiên xù sốt mayonnaise trứng cay cay, giòn rụm cực hấp dẫn lại vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến hàu chiên xù sốt mayonnaise
  • Thưởng thức hàu chiên xù sốt mayonnaise

Nguyên liệu làm hàu chiên xù sốt mayonnaise Cho 2 người

Thịt hàu 150 g Bột mì 100 g Trứng gà 2 quả Trứng cút 1 quả Bột chiên xù 100 g Dưa chuột bao tử 10 g Hành tây 1/4 củ Rau mùi băm 1 thìa canh Muối 1/4 thìa cà phê Tiêu 1/4 thìa cà phê Sốt Mayonnaise 4 thìa canh Chanh 1/4 trái

Nguyên liệu món ăn hàu chiên xù sốt mayonnaise trứng

Dụng cụ: chảo, dao, chén,..

Cách chọn mua hàu ngon

  • Bạn nên chọn những con hàu có kích thước vừa phải hoặc nhỏ, dáng tròn, chiều dài ngắn, phần vỏ bầu và nhô, không nên chọn những con mình dẹp, thường ruột rất nhỏ.
  • Không nên chọn những con hàu lớn chúng thường khó lựa chọn khi nhìn bề ngoài mà phải chờ tách vỏ mới biết ngon hay không.
  • Hàu sống cầm lên lắc nhẹ thấy nặng tay, mình chắc, không cảm thấy rỗng là những con hàu béo thịt.
  • Bạn có thể gõ nhẹ hàu xuống nền đất, nghe thấy tiếng nhỏ hoặc không có tiếng là hàu mập, nhưng cách này chỉ sử dùng với hàu nhỏ thôi nhé!

Nguyên liệu món ăn hàu chiên xù sốt mayonnaise trứng

Cách chế biến hàu chiên xù sốt mayonnaise

  • Sơ chế hàu

    Hàu mua về dùng bàn chải chà xát lớp vỏ hàu dưới vòi nước đang chảy, để làm sạch hết bùn đất và rêu bên ngoài.

    Cho hàu vào nước sôi luộc sơ qua khoảng 2 - 3 phút. Khi gặp nước nóng hàu sẽ tự hé miệng, lúc này bạn chỉ việc kéo nhẹ lớp vỏ là xong. Dùng dao lấy phần thịt hàu ra một cách nhẹ nhàng.

    Mách bạn:

    • Đối với số lượng nhiều, bạn có thể dùng vòi xịt có áp suất lớn để rửa đi lớp bùn dính trên vỏ hàu một cách nhanh chóng.
    • Nếu có thời gian bạn có thể ngâm hàu trong nước muối loãng có thêm vài trái ớt, cách này giúp hàu nhã sạch hết bùn đất bên trong.

    Xem thêm: Cách làm sạch và tách vỏ hàu bằng tay đơn giản nhanh chóng tại nhà

    Bước 1 Sơ chế hàu hàu chiên xù sốt mayonnaise
    Bước 1 Sơ chế hàu hàu chiên xù sốt mayonnaise

  • Nhúng bột

    Lấy 2 quả trứng gà, tách vỏ rồi dùng đũa đánh đều cho tan đều.

    Nhúng thịt hàu lần lượt qua một lớp bột mì, 1 lớp trứng gà, 1 lớp bột chiên xù và chuẩn bị chiên.

    Bước 2 Nhúng bột hàu chiên xù sốt mayonnaise
    Bước 2 Nhúng bột hàu chiên xù sốt mayonnaise
    Bước 2 Nhúng bột hàu chiên xù sốt mayonnaise
    Bước 2 Nhúng bột hàu chiên xù sốt mayonnaise

  • Chiên hàu

    Cho dầu vào chảo, chờ nóng thì cho hàu nhúng bột từ từ vào chảo dầu, chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra chờ ráo bớt dầu.

    Mách bạn:

    • Bạn nên chiên ngập dầu với lửa nhỏ, giúp hàu chín đều, vàng và giòn hơn.
    • Nên chờ dầu sôi già thì hãy cho hàu vào, bạn có thể dùng đũa chạm vào đáy chảo, thấy có bọt khí tăm tăm nổi lên là dầu đã sôi.
    • Khi hàu chín vàng, bạn vặn lửa lớn hơn và nhanh tay vớt hết hàu ra ngoài rồi hãy tắt lửa, giúp hàu giòn, ít hút dầu hơn.
    Bước 3 Chiên hàu hàu chiên xù sốt mayonnaise
    Bước 3 Chiên hàu hàu chiên xù sốt mayonnaise

  • Luộc trứng cút

    Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho trứng cút vào luộc khoảng 10 phút.

    Vớt ra, lột sạch vỏ rồi dùng dao băm nhỏ trứng cút.

    Bước 4 Luộc trứng cút hàu chiên xù sốt mayonnaise
    Bước 4 Luộc trứng cút hàu chiên xù sốt mayonnaise
    Bước 4 Luộc trứng cút hàu chiên xù sốt mayonnaise
    Bước 4 Luộc trứng cút hàu chiên xù sốt mayonnaise

  • Làm sốt

    Băm nhỏ dưa chuột và hành tây. Thêm vào rau mùi băm nhỏ, 1/4 thìa cà phê muối, tiêu xay.

    Trộn chung với 4 thìa canh sốt mayonnaise, vắt thêm nước cốt chanh, dùng muỗng trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.

    Bước 5 Làm sốt hàu chiên xù sốt mayonnaise
    Bước 5 Làm sốt hàu chiên xù sốt mayonnaise
    Bước 5 Làm sốt hàu chiên xù sốt mayonnaise
    Bước 5 Làm sốt hàu chiên xù sốt mayonnaise

  • Thành phẩm

    Thịt hàu được phủ lớp bột chiên xù giòn tan, bên trong thịt vẫn giữ được độ tươi ngon vốn có, khi ăn kèm với nước sốt chua chua, beo béo ăn vào đảm bảo bạn thích mê.

    Bước 6 Thành phẩm hàu chiên xù sốt mayonnaise

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

Cách làm cá rô rang muối dân dã lạ vị đổi món cho bữa cơm gia đình
Cách làm cá rô rang muối dân dã lạ vị đổi món cho bữa cơm gia đình
Dễ • Làm trong 30’
2 Cách làm chả lụa chiên nước mắm và chiên sốt cay đậm đà, đưa cơm
2 Cách làm chả lụa chiên nước mắm và chiên sốt cay đậm đà, đưa cơm
Dễ • Làm trong 30’
Cách làm món thịt thăn bò áp chảo thơm ngon, mềm ngọt chuẩn vị nhà hàng
Cách làm món thịt thăn bò áp chảo thơm ngon, mềm ngọt chuẩn vị nhà hàng
Dễ • Làm trong 30’
3 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon lại đơn giản
3 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon lại đơn giản
Dễ • Làm trong 15’
Cách làm thịt ba rọi chiên muối da giòn cực ngon không bị văng dầu
Cách làm thịt ba rọi chiên muối da giòn cực ngon không bị văng dầu
Dễ • Làm trong 30’
Cách làm bánh xếp (bánh gối) nhân thịt chiên bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh xếp (bánh gối) nhân thịt chiên bằng nồi chiên không dầu
Dễ • Làm trong 30’
2 cách làm chân gà rút xương chiên giòn và chiên nước mắm ăn là ghiền
2 cách làm chân gà rút xương chiên giòn và chiên nước mắm ăn là ghiền
Dễ • Làm trong 15’
2 Cách làm đậu hũ non chiên xù ăn cực ngon, dễ làm tại nhà
2 Cách làm đậu hũ non chiên xù ăn cực ngon, dễ làm tại nhà
Dễ • Làm trong 15’
2 cách làm hoành thánh chiên nhân tôm thịt thơm ngon, giòn rụm tại nhà
2 cách làm hoành thánh chiên nhân tôm thịt thơm ngon, giòn rụm tại nhà
Dễ • Làm trong 20’
Cách làm gà rán chay giòn tan thơm ngon siêu đơn giản tại nhà
Cách làm gà rán chay giòn tan thơm ngon siêu đơn giản tại nhà
Trung bình • Làm trong 20’
Xem tất cả