Cách làm bông thiên lý xào nấm thanh đạm đơn giản

1295 lượt xem

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nếu bạn là người cực ghiền mùi thơm đặc trưng của bông thiên lý thì chắc chắn không thể nào bỏ qua được món bông thiên lý xào nấm này. Mùi thơm của bông thiên lý quyện cùng vị ngọt thanh của nấm sẽ làm bạn phải say đắm. Vào bếp làm món xào này cùng Điện máy XANH thôi nào!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến bông thiên lý xào nấm
Thưởng thức bông thiên lý xào nấm

Nguyên liệu làm Bông thiên lý xào nấm Cho 3 người

Bông thiên lý 100 gr Nấm rơm 100 gr Dầu ăn 2 muỗng canh Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Tiêu 1/3 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn bông thiên lý xào nấm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bông thiên lý tươi ngon

Chọn mua những chùm bông tươi, có màu xanh mướt, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.
Nên chọn những chùm bông thiên lý có nhiều búp hoa chưa nở khi ăn sẽ cho có độ giòn và ngọt hơn so với chùm bông thiên lý đã nở.
Tránh chọn mua những bông bị dập nát, héo úa, hoặc xuất hiện những đốm trắng và có mùi hôi lạ thường.

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

Nên chọn nấm còn búp chưa nở, khi sờ hoặc bóp nhẹ cảm thấy nấm hơi cứng như vậy khi ăn sẽ ngon và ngọt hơn.
Chọn mua những nấm rơm có kích thước đồng đều, có màu đen hoặc màu xám ăn sẽ ngon hơn loại nấm màu trắng.
Để mua được nấm rơm chất lượng, bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng chuyên bán nấm hoặc tại các siêu thị, chợ lớn uy tín.

Xem chi tiết: Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon, chất lượng

Nguyên liệu món ăn bông thiên lý xào nấm

Cách chế biến Bông thiên lý xào nấm

1

Sơ chế nguyên liệu

Bông thiên lý nhặt bỏ đi cọng già, dập và hư. Sau đó, rửa sạch rồi để ráo.

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm rồi rửa sạch với nước và để ráo.
2

Luộc nấm rơm

Bắc nồi lên bếp, cho nấm rơm vào nồi. Kế tiếp, đổ một lượng nước vào nồi sao cho vừa ngập hết phần nấm rơm rồi tiến hành đun sôi khoảng 5 phút trên lửa vừa cho nấm chín mềm. Sau đó, vớt ra để ráo.
3

Làm bông thiên lý và nấm rơm

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho bông thiên lý vào đảo nhanh tay khoảng 30 giây cho các bông áo dầu bóng đẹp. Sau đó thêm 1/4 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào, xào qua lại 3 phút cho bông chín mềm.

Khi bông thiên lý chín, bạn cho nấm rơm đã luộc vào cùng hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi xào đều tay 2 phút nữa cho gia vị thấm đều. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho bông thiên lý xào nấm rơm ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho món xào dậy mùi thơm là hoàn thành.
4

Thành phẩm

Món bông thiên lý xào nấm rơm có màu xanh tươi mát, thực hiện nhanh và dễ vô cùng. Bông thiên lý giòn giòn, nấm rơm ngọt mềm được nêm nếm vừa ăn, thêm ít tiêu cay cay kích thích vị giác vô cùng.