Cách làm bánh mì chuối sữa chua yến mạch giàu canxi thơm ngon bổ dưỡng

23341 lượt xem

Chế biến
2 giờ
Độ khó
Trung bình

Bánh mì chuối sữa chua yến mạch thơm ngon, mềm béo cho gia đình những bữa ăn giàu dinh dưỡng. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon với cách làm vô cùng đơn giản, dễ thực hiện cho gia đình.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến bánh mì chuối sữa chua yến mạch
Thưởng thức bánh mì chuối sữa chua yến mạch

Nguyên liệu làm Bánh mì chuối sữa chua yến mạch Cho 3 người

Chuối 3 quả Hạnh nhân 3 muỗng canh (thái lát) Bột yến mạch 300 gr Bột nở 1.5 muỗng cà phê (baking powder) Bột quế 1 muỗng cà phê Dầu oliu 60 ml Trứng gà 2 quả Mật ong 60 ml Sữa chua không đường 110 gr (sữa chua Hy Lạp) Hạt chia 1.5 muỗng cà phê Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn bánh mì chuối sữa chua yến mạch

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chuối tươi ngon

Bạn chọn chuối chín tự nhiên (chuối xiêm, chuối già,..) để làm bánh được ngon ngọt.
Tránh chọn mua những quả chuối dập nát, có chỗ bị nhũn hoặc thâm đen.
Chọn nải chuối có quả xanh, quả vàng. Chuối làm chín bằng thuốc sẽ chín đều cả nải nên đây được coi là một yếu tố rất quan trọng chọn chuối an toàn cho gia đình.
Chọn những quả chuối có chấm nhỏ màu đen (dân gian gọi là trứng cuốc), chuối chín tỏa ra mùi thơm nhẹ đặc trưng.
Nải chuối chín tự nhiên sẽ chín đều cả cuống, thân quả chuối. Nếu quả chuối vàng ruộm đẹp mắt mà cuống, đầu ngọn quả chuối còn xanh là người bán đã dùng thuốc bắt chuối chín ép, không an toàn cho sức khỏe.

Xem thêm chi tiết: Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện

Nơi mua bột yến mạch

Bột yến mạch bạn có thể tìm mua tại các chợ, các cửa hàng bán nguyên liệu khô hay nguyên liệu làm bánh; các siêu thị hay hệ thống Bách hóa XANH trên toàn quốc.
Ngoài ra bạn có thể đặt mua online trên các trang thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.com nhé!

Xem thêm

Bột yến mạch Oatmeal là gì, giá bao nhiêu? Cách dùng, bảo quản bột yến mạch
Tác dụng của yến mạch

Nguyên liệu món ăn bánh mì chuối sữa chua yến mạch

Dụng cụ thực hiện:

Lò nướng, tô chén, muỗng đũa

Cách chế biến Bánh mì chuối sữa chua yến mạch

1

Nghiền chuối

3 quả chuối bạn bỏ vỏ, dùng nĩa dằm nát chuối ra.
2

Đánh trộn hỗn hợp trứng

Đập 2 quả trứng cho vào tô lớn, sau đó bạn cho thêm 60ml dầu oliu, 60ml mật ong, 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla vào và khuấy đều tay cho tan hỗn hợp.
3

Trộn bột

Cho 300g bột yến mạch, 1,5 muỗng cà phê bột baking powder, 1 muỗng cà phê bột quế vào tô hỗn hợp trứng và dùng que đánh trứng trộn đều hỗn hợp.

Cho thêm 110g sữa chua, chuối đã dằm nát, 1,5 muỗng cà phê hạt chia vào tô hỗn hợp bột.

Trộn đều tay cho hỗn hợp bánh mịn đều.

Lưu ý: bạn đừng trộn nhiều quá, bánh sẽ không nở và không đẹp.
4
Đổ khuôn và nướng bánh

Bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trước khoảng 15 - 20 phút cho lò ổn định.

Bạn phết một chút dầu ăn vào khuôn bánh để chống dính, sau khi nướng lấy bánh sẽ dễ dàng hơn.

Sau đó đổ bột vào đầy khoảng 2/3 khuôn, bạn không đổ đầy để chừa chỗ cho bánh nở, tránh khi nướng bánh tràn ra nhé.

Rắc thêm một chút hạt hạnh nhân lên trên để trang trí.

Bạn cho khay bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 35 phút cho bánh chín đều. Bạn để cho bánh nguội rồi mới cắt nhé.
Mẹo nhỏ:
- Bạn cũng có thể chống dính khuôn bằng cách quét một lớp bơ mỏng lên khắp lòng khuôn rồi rắc một lớp bột mỏng lên trên. Úp ngược khuôn cho bột thừa rơi ra hết. Bạn có thể dùng loại hạt khác (hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ,..) mà bạn thích tùy theo khẩu vị.
- Bạn có thể kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách dùng que nhọn đâm vô thử bánh, bánh đã chín thì que rút ra sẽ khô ráo, không dính bột. Khi nướng, nếu mặt bánh chín vàng nhưng bên trong bánh chưa chín thì bạn hạ nhiệt độ lò nướng xuống còn 160 độ C rồi nướng thêm khoảng 5 - 10 phút.
5

Thành phẩm

Bánh mì chuối sữa chua yến mạch vừa thơm ngon, mới lạ vừa giàu dinh dưỡng cho bữa sáng bận rộn. Bạn có thể ăn kèm bánh với một chút sữa đặc hoặc một ít bơ cũng sẽ rất ngon.