Cách làm bánh khoai lang nướng bằng lò nướng cực dễ, thơm ngon siêu hấp dẫn
Bánh khoai lang nướng

Cách làm bánh khoai lang nướng bằng lò nướng cực dễ, thơm ngon siêu hấp dẫn

7759 lượt xem

Bánh khoai lang nướng bằng lò nướng là món bánh thơm ngon với lớp vỏ hơi giòn, bên trong mềm thơm. Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay món bánh hấp dẫn này để chiêu đãi cho cả nhà mình nhé!

Xem nhanh
  • Bánh khoai lang nướng
  • Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
Các công thức Các công thức khác
  • Bánh khoai lang nướng
  • Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

1. Bánh khoai lang nướng

Bánh khoai lang nướng

  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh khoai lang nướng Cho 20 cái bánh

Khoai lang 2 củ (khoảng 150gr) Trứng gà 1 quả Sữa tươi không đường 150 ml Sữa đặc 2 muỗng canh Bột mì đa dụng 300 gr Bột nở 3 gr Bơ lạt 40 gr Mè đen 1 muỗng canh Đường 3 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn bánh khoai lang nướng

Cách chọn mua khoai lang tươi ngon

  • Nên mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Khi cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập.
  • Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.
  • Chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng vì những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.
  • Các củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm thì càng không nên chọn vì sẽ có nhiều xơ, ăn không ngon.

Nguyên liệu món ăn bánh khoai lang nướng

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, rây lọc, tô, kẹp gắp, cây cán bột,...

Cách chế biến Bánh khoai lang nướng

  • Sơ chế khoai lang và trộn bột

    Khoai lang mua về bạn rửa sạch bụi bẩn với nước, nếu khoai lang bị dính bùn đất bạn lấy bùi nhùi hoặc bàn chải chà vào củ khoai tầm 1 - 2 phút, sau đó cho vào nồi cùng 300ml nước, bật lửa lớn và đậy nắp lại để luộc khoai.

    Khi nước sôi bạn hạ lửa nhỏ, tiếp tục nấu thêm khoảng 20 phút. Để xem khoai đã chín hay chưa, bạn dùng đũa xuyên qua khoai nếu thấy xiên dễ dàng thì khoai đã chín.

    Nếu khoai đã chín bạn tắt bếp và cho khoai ra dĩa, để nguội khoảng 15 phút rồi bạn bóc vỏ khoai. Sau đó dùng nĩa dằm cho khoai thật nhuyễn.

    Cho vào tô hỗn hợp khoai vừa dằm cùng với 1 quả trứng gà, 40gr bơ lạt, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sữa đặc, 300gr bột mì đa dụng, 3gr bột nở, 1/2 muỗng cà phê muối, 150ml sữa tươi không đường.

    Trộn đều cho các hỗn hợp thành khối nhuyễn mịn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong vòng 40 phút.

    Bước 1 Sơ chế khoai lang và trộn bột Bánh khoai lang nướng
    Bước 1 Sơ chế khoai lang và trộn bột Bánh khoai lang nướng
    Bước 1 Sơ chế khoai lang và trộn bột Bánh khoai lang nướng
    Bước 1 Sơ chế khoai lang và trộn bột Bánh khoai lang nướng

  • Chia bột và tạo hình bột

    Sau 40 phút ủ bột, bạn lấy bột ra cán bột cho hết bọt khí rồi chia bột thành nhiều phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 20gr). Sau đó tiếp tục ủ các phần bột đã chia lần 2 khoảng 20 phút.

    Sau khi ủ bột lần 2, bạn lấy bột đã chia vo thành viên các viên tròn, sau đó dùng cây cán bột thành hình tròn dẹp rồi rắc mè đen lên mặt bánh, tiếp tục làm cho đến khi hết bột.

    Bước 2 Chia bột và tạo hình bột Bánh khoai lang nướng
    Bước 2 Chia bột và tạo hình bột Bánh khoai lang nướng

  • Nướng bánh khoai lang với lò nướng

    Để bánh được nướng ngon hơn, bạn làm nóng lò trước 10 phút với nhiệt độ 170 độ C.

    Sau đó trải giấy bạc lên khay nướng bánh và xếp bánh lên trên khay rồi tăng nhiệt độ lò nướng lên 180 độ C và nướng bánh trong vòng 20 phút là hoàn thành.

    Sau khi bánh chín, bạn để bánh trong lò thêm 5 phút cho nguội bớt rồi lấy ra là có thể thưởng thức.

    Bước 3 Nướng bánh khoai lang với lò nướng Bánh khoai lang nướng
    Bước 3 Nướng bánh khoai lang với lò nướng Bánh khoai lang nướng

  • Thành phẩm

    Bánh khoai lang nướng bằng lò nướng có màu sắc vàng ươm, khi ăn vỏ bánh bên ngoài hơi giòn, bên trong ruột thì mềm thơm xen lẫn vị bùi bùi của khoai lang và mè đen.

    Để tăng thêm hương vị cho bánh, bạn có thể ăn cùng với sữa đặc cũng rất ngon đấy nhé!

    Bước 4 Thành phẩm Bánh khoai lang nướng
    Bước 4 Thành phẩm Bánh khoai lang nướng

2. Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Cho 1 - 2 người

Khoai lang 2 củ Trứng gà 3 quả Bột bắp 250 gr Mè 1 ít

Nguyên liệu món ăn bánh khoai lang nướng

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh khoai lang nướng

Cách chế biến Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Chuẩn bị nguyên liệu

    Khoai lang bạn mua về gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành các lát dài, rồi bạn cắt thành các hình vuông nhỏ. Lưu ý bạn nên cắt nhỏ để khi nướng khoai sẽ dễ chín hơn.

    Sau khi cắt xong bạn đem đi rửa sạch lại với nước 1 lần nữa, rồi vớt ra để ráo nước.

    Để lựa chọn khoai lang ngon, bạn có thể tham khảo những gợi ý sau đây:

    • Chọn khoai lang có vỏ mịn và không bị hư hỏng. Tránh chọn những củ khoai có vết thâm, vết nứt, hay có dấu hiệu của bệnh tật.
    • Kiểm tra vỏ khoai. Vỏ nên có màu đồng đều và không có vết đen, vết xám hoặc mốc.
    • Đánh giá cảm nhận nặng nhẹ của khoai. Khoai lang ngon thường nặng hơn so với những củ không tốt.
    • Kiểm tra cấu trúc trong khoai. Khoai lang ngon có cấu trúc mềm mịn, không xơ cứng, và thịt trong suốt.
    • Chọn khoai lang có hình dạng đều đẹp. Tránh chọn những củ có hình dạng lạch không đẹp mắt hoặc bị biến dạng.
    Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Trộn bột

    Bạn cho khoai lang đã cắt vào 1 cái tô, rồi cho 3 quả trứng gà và 250gr bột bắp vào rồi trộn đều để bột không bị vón rồi để bột nghỉ trong vòng 10 phút.

    Bước 2 Trộn bột Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 2 Trộn bột Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 2 Trộn bột Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 2 Trộn bột Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Nướng bánh

    Sau khi để bột nghỉ xong, bạn lấy khay nướng của lò chiên không dầu ra và lót 1 tấm giấy nến lên phía trên. Rồi bạn cho lần lượt khoai ra khay cho thêm 1 ít bột và rắc một ít mè lên phía trên.

    Sau đó cho vào nồi chiên không dầu nướng, set nhiệt độ 160 - 170 độ trong vòng 20 phút. Trong lúc nướng bạn cũng nên lấy khay ra để kiểm tra để tránh bánh bị cháy xém.

    Bước 3 Nướng bánh Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 3 Nướng bánh Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 3 Nướng bánh Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 3 Nướng bánh Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Thành phẩm

    Bánh khoai sau khi nướng xong, phần bánh bên ngoài vàng giòn, bên trong nóng mềm thơm phức. Bánh bạn nên chấm kèm cùng với sữa đặc để tăng thêm hương vị cho món ăn.

    Bước 4 Thành phẩm Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 4 Thành phẩm Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

Cách làm táo nướng caramel ngọt ngào đến từ Nga thơm ngon đơn giản
Cách làm táo nướng caramel ngọt ngào đến từ Nga thơm ngon đơn giản
Dễ • Làm trong 50’
2 cách làm bánh rán doraemon oreo đơn giản, thơm ngon cho bữa xế của bé yêu
2 cách làm bánh rán doraemon oreo đơn giản, thơm ngon cho bữa xế của bé yêu
Dễ • Làm trong 20’
2 cách làm bánh ít nếp than nhân dừa thơm béo mới lạ ngon khó cưỡng
2 cách làm bánh ít nếp than nhân dừa thơm béo mới lạ ngon khó cưỡng
Trung bình • Làm trong 1h
Cách làm bánh nougat trứng muối chà bông siêu ngon siêu đơn giản ai cũng mê
Cách làm bánh nougat trứng muối chà bông siêu ngon siêu đơn giản ai cũng mê
Trung bình • Làm trong 35’
Cách làm bánh bò nướng lá dứa thơm ngon, nhiều rễ dai mềm đơn giản dễ
Cách làm bánh bò nướng lá dứa thơm ngon, nhiều rễ dai mềm đơn giản dễ
Trung bình • Làm trong 50’
Cách làm sợi bánh canh bằng khoai lang tím đơn giản, lạ miệng, đẹp mắt
Cách làm sợi bánh canh bằng khoai lang tím đơn giản, lạ miệng, đẹp mắt
Dễ • Làm trong 30’
Cách làm bánh pía trung thu nhân sữa dừa thơm ngon, đơn giản, dễ làm
Cách làm bánh pía trung thu nhân sữa dừa thơm ngon, đơn giản, dễ làm
Trung bình • Làm trong 1h
Cách làm bánh chocolate bạc hà thơm ngon không cần lò nướng
Cách làm bánh chocolate bạc hà thơm ngon không cần lò nướng
Dễ • Làm trong 40’
Cách làm bánh mì tròn Bagel nhân khoai tây phô mai béo ngậy dễ làm
Cách làm bánh mì tròn Bagel nhân khoai tây phô mai béo ngậy dễ làm
Dễ • Làm trong 25’
Cách làm bánh xèo vỏ - đặc sản Bình Định ngon khó cưỡng ai cũng làm được
Cách làm bánh xèo vỏ - đặc sản Bình Định ngon khó cưỡng ai cũng làm được
Dễ • Làm trong 30’
Xem tất cả