2 Cách nấu chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn) ngon sánh đặc hấp dẫn 2 Cách nấu chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn) ngon sánh đặc hấp dẫn 34350 lượt xem Chè hoa cau với bột sắn dây hay còn gọi là chè táo xọn, chè đậu xanh là món chè thơm ngon và bổ dưỡng, đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng hôm nay chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn 2 công thức mới toanh để thực hiện món ngon này. Cùng theo dõi nhé! Xem nhanh Chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn) Chè hoa cau với bột sắn dây (công thức chia sẻ từ người dùng) Các công thức Các công thức khác Chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn) Chè hoa cau với bột sắn dây (công thức chia sẻ từ người dùng) 1. Chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn) Chuẩn bị 30 phút Chế biến 45 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn) Cho 5 người Đậu xanh tách vỏ 200 gr Củ năng 100 gr Lá dứa 4 nhánh Nước cốt dừa 400 ml Bột gạo 1/2 muỗng canh Bột sắn dây 75 gr Bột năng 85 gr Bột hương hoa bưởi 1 muỗng cà phê ( hoặc tinh dầu chuối) Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Đường phèn 300 gr Đường cát trắng 1 muỗng canh Muối 1 ít Cách chọn mua củ năng ngon, chất lượng Khi mua củ năng, bạn nên chọn những củ chắc và không bị mềm, không có mùi hôi, củ có độ nặng nhất định, vỏ căng bóng, không có vết nứt. Không nên chọn những quả nhẹ, quá nhỏ, mềm và có mùi hôi. Vì có thể những quả đó đã bị hỏng. Xem thêm: Củ năng là gì? Củ năng có tác dụng gì? Có nên ăn sống và lưu ý khi dùng Cách chế biến Chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn) 1 Ngâm đậu Cho 200gr đậu xanh tách vỏ khô ngâm với nước và cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào trong khoảng 2 - 3 tiếng cho đậu nở mềm. Mách nhỏ: Ta cho nước ngập qua phần đậu để đậu nhanh mềm nhé! Có thể ngâm đậu 2 - 3 tiếng hoặc ngâm qua đêm giúp đậu mềm ngon hơn. 2 Nấu đậu Cho phần đậu đã ngâm vào nồi với phần nước ngập qua đậu, đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì giảm lửa tránh đậu sôi tràn ra ngoài. 3 Lọc nước và tiếp tục nấu Đun khoảng 5 phút, khi hạt đậu vừa trong lại thì ta tắt bếp và chắt phần nước ra. Sau đó ta bắt nồi đậu trở lại bếp và đun với lửa thật nhỏ trong khoảng 15 phút cho phần đậu mềm và dậy mùi thơm thì tắt bếp. 4 Pha hỗn hợp sắn dây và bột năng Pha hỗn hợp bột với 75gr bột sắn dây, 75gr bột năng và 1 chén nước lọc, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi phần bột hòa tan hết. 5 Nấu nước cốt dừa Pha nước cốt gồm: 1/2 muỗng canh bột gạo, 10gr bột năng, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 chén nước lọc, sau đó đảo đều để hòa tan hết hỗn hợp. Cuối cùng cho 400ml nước cốt dừa vào khuấy đều. Cho hỗn hợp nước cốt lên bếp và đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp. Mách nhỏ: Đun nước cốt với lửa nhỏ để nước cốt không mất dầu và giữ được độ béo. 6 Sơ chế và luộc củ năng Gọt vỏ 100gr củ năng và rửa sạch. Tiếp theo đun sôi 2 lít nước và cho phần củ năng vào luộc khoảng 10 phút khi củ năng chín mềm thì vớt ra, rồi đem cắt thành các sợi thật mỏng, nhuyễn. 7 Nấu chè Cho 300gr đường phèn vào nồi nước luộc củ năng lúc nãy, đun với lửa lớn và cho phần củ năng đã cắt vào. Tiếp theo cho 1 ít lá dứa vào để nước chè thơm hơn. Chỉ nấu khoảng 5 phút thì vớt lá dứa ra. Mách nhỏ: Vò dập phần lá dứa để chè được thơm ngon hơn. Cho hỗn hợp bột sắn dây và bột năng đã pha ban đầu vào nước nấu chè. Sau đó cho phần đậu đã luộc vào và đảo đều hỗn hợp. Mách nhỏ: Nấu chè hoa cau không thì chỉ cần cho 100gr đậu đã luộc vào thôi để chè loãng sẽ ngon hơn, còn với chè ăn với nước cốt đừa thì cho hết 200gr đậu vào. Nếu nấu chè với hoàn toàn là bột năng thì nên cho đậu vào trước phần bột vì bột năng khá khó trộn. Cuối cùng cho thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani và 1 muỗng cà phê hương hoa bưởi cho chè được thơm hơn và tắt bếp. 8 Thành phẩm Đã hoàn thành món chè hoa cau với bột sắn dây vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, với màu vàng tươi bắt mắt của đậu xanh, cùng với mùi hương thoang thoảng của vani và lá dứa. Khi ăn vào đậu bùi, thơm và mềm, nước chè sệt vừa đủ, có vị ngọt không quá gắt, quyện với vị béo của nước cốt dừa rất tuyệt vời. Món chè này ăn nóng hay lạnh đều rất ngon nhé! 2. Chè hoa cau với bột sắn dây (công thức chia sẻ từ người dùng) Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè hoa cau với bột sắn dây (công thức chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người Đậu xanh 100 gr Bột sắn dây 1/2 chén (dùng chén ăn cơm để đong bột) Nước cốt dừa 1 hộp (160ml) Bột năng 2 muỗng cà phê Sữa đặc 1 muỗng canh Đường 4 muỗng canh Muối 1 ít Hình nguyên liệu Cách chế biến Chè hoa cau với bột sắn dây (công thức chia sẻ từ người dùng) 1 Sơ chế và nấu đậu xanh Đậu xanh mua về lấy ra rá vo 2 - 3 lần nước cho sạch. Tiếp đến đổ đậu vào nồi cùng với 1 chén nước (chén ăn cơm), bắc nồi lên bếp nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút thấy hạt đậu bở mềm ra thì tắt bếp. Lưu ý: Không nấu quá lâu tránh làm đậu xanh bị quá nhừ, không ngon. 2 Nấu chè Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho vào phần bột sắn dây và 3 chén (chén ăn cơm) nước lọc, bật bếp lửa vừa, khuấy đều tay đến khi nước sôi thì cho vào 3 muỗng canh đường, tiếp tục khuấy đến khi đường tan. Tiếp đến, dùng vợt vớt đậu xanh cho vào nồi bột sắn dây, khuấy đều khoảng 8 phút đến khi đậu và bột sắn dây hòa quyện với nhau, lúc này bạn cân chỉnh lại lượng đường cho phù hợp với khẩu vị, khuấy đều vài lần cho đường tan hết là hoàn tất. Lưu ý: Đậu xanh còn hạt ăn sẽ ngon hơn vì vậy bạn khuấy nhẹ nhàng và không nấu quá lâu. 3 Nấu nước cốt dừa Cho vào nồi 100ml nước lọc, 160ml nước cốt dừa, 1/5 muỗng cà phê muối. Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa sôi thì thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc, tiếp tục khuấy đều. Khi nước cốt dừa sôi trở lại, hạ lửa nhỏ, bạn hòa tan 2 muỗng cà phê bột năng cùng với 4 muỗng cà phê nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng thêm khoảng 4 phút, nước cốt dừa hơi sền sệt thì tắt bếp. 4 Thành phẩm Múc chè ra chén, lấy 1 ít nước cốt dừa vừa nấu xong rưới lên trên, bạn có thể ăn nóng hoặc chờ nguội để tủ lạnh ăn lạnh cũng rất ngon. Chè hoa cau với hạt đậu xanh mềm bùi hòa lẫn trong bột sắn trong veo ngọt mát, thêm nước cốt dừa beo béo ăn thật thích miệng. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách nấu chè khoai mì ngũ sắc bắt mắt, thơm ngon hấp dẫn ai cũng mêDễ • Làm trong 30’ 3 cách nấu chè đậu ngự thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt cho gia đìnhTrung bình • Làm trong 30’ Cách làm chè đậu xanh phổ tai thơm ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hèDễ • Làm trong 1h5’ 2 cách nấu chè đậu xanh hạt sen thơm mát bùi ngọt cho cả gia đìnhDễ • Làm trong 30’ 2 Cách nấu chè sâm bổ lượng ngon, tươi mát giải khát cho ngày nắng nóngDễ • Làm trong 20’ Cách làm chè khúc bạch không dùng whipping cream dẻo mềm, cực hấp dẫnDễ • Làm trong 40’ Cách nấu chè hột gà trà tàu lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng cho gia đìnhTrung bình • Làm trong 2h Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon đơn giảnDễ • Làm trong 20’ Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa thanh mát, dẻo thơm ngay tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm chè trân châu cốt dừa dẻo ngon, thơm béo đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 20’ Xem tất cả
