2 Cách làm tôm hấp mướp và dứa lạ miệng, ngon hết sẩy 2 Cách làm tôm hấp mướp và dứa lạ miệng, ngon hết sẩy 1321 lượt xem Hôm nay Điện máy XANH sẽ hướng dẫn các bạn món hấp làm từ tôm siêu thơm ngon, hấp dẫn với cách chế biến đơn giản nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho bữa cơm hằng ngày. Cùng vào bếp và thực hiện ngay 2 cách làm tôm hấp mướp và dứa này nhé! Xem nhanh Tôm hấp mướp Tôm hấp dứa Các công thức Các công thức khác Tôm hấp mướp Tôm hấp dứa 1. Tôm hấp mướp Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Tôm hấp mướp Cho 3 người ăn Tôm tươi 250 gr Mướp hương 2 trái Ớt sừng 1/2 trái Ngò rí 3 nhánh Tương ớt 2 muỗng canh Xì dầu 1 muỗng canh (nước tương) Nước mắm 1 muỗng canh Muối/ đường 1 ít Cách chọn mua mướp tươi ngon Bạn nên chọn mua mướp hương vừa chín tới, đặc ruột. Khi cầm lên, thấy nặng tay, cuống tươi và ít vết nám đen. Không nên chọn những quả quá non hay quả già hoặc chớm già vì quả non ăn sẽ không được thơm và ngọt như quả vừa chín tới, còn quả già hoặc chớm già sẽ nhiều xơ, khó ăn. Ngoài ra bạn có thể thông qua một số đặc điểm của vỏ và các đường gân để phân biệt mướp non và già. Mướp non thường sẽ bé, vỏ xanh, các đường gân trên quả nhỏ. Mướp già thường vỏ sẽ hơi ngả vàng, đường gân trên quả to và cầm lên tay, ấn nhẹ có thể cảm thấy xốp. Dụng cụ thực hiện Nồi xửng hấp, vỉ hấp, dao, muỗng cà phê, dĩa,... Cách chế biến Tôm hấp mướp 1 Sơ chế tôm Tôm mua về để khử đi mùi tanh, sau khi lột bỏ đi phần đầu, vỏ, chân và chỉ tôm. Thì bạn ngâm tôm trong nước muối loãng từ 2 - 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Mẹo lấy chỉ tôm nhanh chóng Cách 1: Dùng mũi dao rạch 1 đường dọc sống lưng tôm rồi lấy chỉ tôm ra ngoài. Cách 2: Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2, nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ tôm ra ngoài. Cách 3: Lật ngửa tôm lên, dùng 1 tay giữ phần thân tôm, tay còn lại bóc 2 bên của đầu tôm rồi giữ chặt phần nối đầu và thân tôm, từ từ tách đầu tôm ra khỏi thân tôm. Lúc này chỉ tôm dính với phần phân ở đầu tôm nên sẽ được kéo ra theo. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Dùng dao cắt đôi ớt sừng theo hướng dọc và lấy hết hột ra, băm nhuyễn. Ngò rí bạn nhặt đi lá úa và rửa sạch. Mướp gọt sạch vỏ, rửa bằng nước sạch và cắt thành các đoạn nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 2 lóng tay. Sau đó dùng đầu nhỏ của muỗng cà phê khoét 1 vòng tròn nhỏ trong ruột mướp để cho tôm vào. 3 Pha nước sốt Cho 2 muỗng canh nước, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh xì dầu và ớt băm nhuyễn vào chén, dùng muỗng khuấy đều cho các gia vị hòa vào nhau. 4 Làm tôm hấp mướp Gắn tôm vào phần ruột trống đã được khoét của từng đoạn mướp rồi cho vào xửng hấp, hấp cách thủy với lửa lớn khoảng 8 phút cho tôm và mướp chín. Sau đó cho tôm hấp mướp ra dĩa trang trí với ngò rí và chan nước sốt vào là hoàn thành. 5 Thành phẩm Tôm hấp mướp sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc đẹp mắt cùng với mùi thơm dịu nhẹ của mướp. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt, ngon của tôm và mướp, hương vị của nước sốt thì đậm đà, vừa ăn. Đây là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và bắt cơm để đổi vị cho bữa ăn hằng ngày. 2. Tôm hấp dứa Chuẩn bị 5 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Tôm hấp dứa Cho 4 người ăn Tôm tươi 300 gr Dứa 1 quả Muối 1/2 muỗng canh Cách chọn mua dứa tươi ngon Để nấu món hấp ngon bạn nên chọn mua dứa vừa chín tới, có hình dáng hơi bầu, quả ngắn vì những quả này sẽ nhiều thịt hơn so với những quả dáng dài. Thơm vừa chín tới sẽ có mùi thơm ngọt ngào, không quá nồng. Khi chạm tay vào bạn sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải, lớp vỏ hơi bị nhăn nhẹ. Tránh mua thơm quá chín mùi, khi dùng tay nhấn, lõm vào trong vì nó rất nhanh hư và khi hấp lên thì sẽ không ngon. Xem chi tiết: Cách chon mua thơm tươi ngon Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, kéo, nồi xửng hấp, vỉ hấp, dao,... Cách chế biến Tôm hấp dứa 1 Sơ chế và xay dứa Dứa mua về bạn cắt bỏ đi phần đầu sau đó khoét 1 vòng tròn trong ruột, lấy hết ruột mềm đi và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. 2 Sơ chế tôm Tôm bạn để khử đi mùi tanh sau khi rửa 1 lần với nước sạch, bạn dùng kéo cắt bỏ đi phần đầu và chân tôm rồi ngâm tôm trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút, rửa lại một lần với nước sạch. 3 Làm tôm hấp dứa Cho tôm và dứa đã xay nhuyễn vào vỏ dứa rồi dùng muỗng tráng đều cho bề mặt lớp dứa xay phẳng đều. Sau đó cho tôm và dứa vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30 phút với lửa vừa để tôm và dứa chín đều thì ta có thể lấy ra và thưởng thức rồi. 4 Thành phẩm Tôm hấp dứa sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm nồng của dứa. Khi ăn vào ta sẽ có cảm nhận được vị ngọt, thơm, hơi chua của dứa và tôm. Ăn cùng với cơm trắng thì còn gì tuyệt bằng! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm bánh khúc không có lá khúc thơm ngon dễ làmDễ • Làm trong 40’ 2 cách làm bạch tuộc hấp bia và nước dừa giòn sựt, thơm ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 15’ 3 cách làm vẹm xanh hấp ngon miệng đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 15’ Cách nấu cơm gà biryani chuẩn vị Ấn Độ, đơn giản, ăn là ghiềnTrung bình • Làm trong 1h Cách làm bánh cuốn gạo lứt đơn giản tại nhà, ít calo mà ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 40’ 3 cách làm bông bí nhồi thịt chiên giòn và nhồi thịt hấp thơm ngonDễ • Làm trong 25’ 2 cách làm bạch tuộc hấp lá ổi và hấp sả ngọt ngon thơm lừng hấp dẫnDễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh cuốn nhân tôm hấp dai mềm, thơm ngon cho bữa sángDễ • Làm trong 40’ Cách nấu xôi cá rô đồng đặc sản Nam Định lạ miệng thơm ngon hấp dẫnDễ • Làm trong 30’ 3 cách làm cá basa hấp mềm ngon thơm ngọt hấp dẫn dễ làmDễ • Làm trong 20’ Xem tất cả
