2 cách làm đuôi heo nướng chao và nướng sa tế giòn ngon hấp dẫn 2 cách làm đuôi heo nướng chao và nướng sa tế giòn ngon hấp dẫn 5099 lượt xem Mùa mưa này mà nhâm nhi những món nướng bên bạn bè và gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện ngay 2 món đuôi heo nướng chao và sa tế giòn ngon hấp dẫn nhé! Xem nhanh Đuôi heo nướng chao Đuôi heo nướng muối ớt Các công thức Các công thức khác Đuôi heo nướng chao Đuôi heo nướng muối ớt 1. Đuôi heo nướng chao Chuẩn bị 30 phút Chế biến 45 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Đuôi heo nướng chao Cho 2 người Đuôi heo 500 gr Chao 50 gr (khoảng 3 viên) Cà tím 1 trái Lá tía tô 50 gr Xà lách 300 gr Cà chua bi 100 gr Đậu bắp 100 gr Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê Hành tím băm 1/2 muỗng canh Tỏi băm 1/2 muỗng canh Ớt sa tế 2 muỗng canh Sốt mayonnaise 1 muỗng canh Sữa tươi không đường 1 muỗng canh Rượu trắng 1 muỗng canh Gia vị 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm) Cách chọn nguyên liệu tươi ngon Cách chọn cà tím tươi ngon Chọn những trái sáng bóng, lớp vỏ có màu tím đậm, đều màu, không bị nhăn. Dùng tay ấn nhẹ vào sẽ để lại vết ấn. Những trái cà già sẽ cứng và vỏ có màu tím nhạt hoặc tím hồng. Lựa chọn những trái có phần cuống còn tươi xanh, dính chặt vào quả. Không chọn những quả cà bị nứt, xuất hiện vết thâm đen, cuống bị héo dập, vỏ nhăn nheo, mềm nhũn. Xem thêm: 5 tác dụng của cà tím đối với sức khỏe và cách chọn mua cà tím ngon Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon Chọn mua những quả đậu bắp tươi, non, có kích thước nhỏ, có màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài có một lớp lông mao mỏng. Không chọn mua những quả bị mềm hoặc có vết thâm bên ngoài cũng như có kích thước quá lớn sẽ là quả đậu bắp già, ăn không ngon. Dùng tay bấm nhẹ thấy lớp vỏ giòn, cứng, không bị mềm và lõm là đậu bắp tươi, non. Cách chọn mua cà chua tươi ngon Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh. Không nên chọn những quả có vỏ bị nhăn, mềm nhũn, chảy nhớt hoặc xuất hiện những đốm thâm đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ. Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng. Xem thêm: 9 tác dụng tuyệt vời của cà chua đối với sức khỏe, cách ăn cà chua an toàn Cách chọn chao tươi ngon Bạn có thể mua chao ở chợ, siêu thị, các cửa hàng thực phẩm uy tín,...đảm bảo bao bì còn nguyên vẹn, thời hạn sử dụng còn xa. Không chọn chao bị nổi bọt, có lớp váng hoặc xuất hiện những vết đen, xanh, có dấu hiệu mốc ở bên trong hoặc viên chao bị nát. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm chao tại nhà với công thức vô cùng đơn giản để đảm bảo sức khỏe. Xem thêm: Cách làm chao thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà Dụng cụ thực hiện Lò nướng, vỉ nướng, dao thớt,... Cách chế biến Đuôi heo nướng chao 1 Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch các nguyên liệu, cà tím cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt thành các khúc có độ dài khoảng 4 - 5cm. Đậu bắp cắt làm đôi theo chiều dọc. Mách nhỏ: Bạn có thể ngâm cà tím vào trong nước muối hoặc nước giấm pha loãng để giúp cà tím không bị thâm đen. 2 Sơ chế và luộc đuôi heo Rửa sạch đuôi heo với nước, sau đó bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi cho đuôi heo vào chần sơ trong khoảng 5 - 10 phút. Sau khi chần xong bạn ngâm đuôi heo vào nước lạnh để nguội bớt trong khoảng 5 phút rồi dùng khăn hoặc giấy thấm khô đuôi và chặt khúc vừa ăn độ dày tầm khoảng 2 - 3cm. 3 Ướp đuôi heo Cho đuôi heo đã chặt vào tô ướp cùng với gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh ớt sa tế, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 viên chao và trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị. Sau đó bạn cho hành tím, đậu bắp và cà chua bi vào cùng đuôi heo và trộn đều lần nữa rồi ướp khoảng 30 phút. 4 Nướng đuôi heo Xếp đuôi heo lên khay nướng rồi đặt vào lò nướng, nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó bạn cho phần đậu bắp, hành tím và cà chua lên nướng thêm 10 phút nữa là hoàn tất. 5 Làm sốt ăn kèm Cho vào chén 2 viên chao dùng muỗng tán nhuyễn rồi cho tiếp 1 muỗng canh sữa tươi không đường, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh sốt mayonnaise và trộn đều hỗn hợp. Sau đó cho vào một muỗng canh ớt sa tế lên hỗn hợp nếu bạn thích ăn cay. Xem thêm: Cách làm sốt mayonnaise trong vòng 2 phút 6 Thành phẩm Đuôi heo giòn giòn cay cùng rau củ bùi bùi chấm cùng với chao thơm béo sẽ vô cùng ngon đấy. Bạn có thể ăn kèm với tía tô, xà lách để giúp đỡ ngấy và cân bằng dinh dưỡng hơn nhé! 2. Đuôi heo nướng muối ớt Chuẩn bị 30 phút Chế biến 1 giờ Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Đuôi heo nướng muối ớt Cho 4 người Đuôi heo 2 kg Gừng 50 gr Hành tím 50 gr Ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê Tỏi 10 gr Ớt 10 gr Nước tương 10 ml Gia vị 1 ít (đường/ muối/ tiêu/ bột ngọt) Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Lò nướng, dao thớt, tô,... Cách chế biến Đuôi heo nướng muối ớt 1 Sơ chế đuôi heo Bắc lên bếp 1.5 lít nước (lượng nước vừa đủ để ngập đuôi heo) cùng với 50gr hành tím đập dập, 50gr gừng xắt lát, 1 muỗng cà phê muối rồi đun sôi. Khi nước sôi bạn cho đuôi heo vào luộc trong khoảng 30 - 40 phút trên lửa vừa. 2 Sơ chế nguyên liệu khác Rửa sạch tỏi ớt, tỏi bóc bỏ vỏ và đem tất cả xay hoặc giã nhuyễn. 3 Ướp đuôi heo Cho vào chén gia vị gồm: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu rồi trộn đều để làm hỗn hợp gia vị ướp. Sau khi đuôi heo chín bạn vớt ra để vô tô và cho vào 10ml nước tương, dùng tay nhồi trộn đều để nước tương ngấm vào thịt. Tiếp tục cho hỗn hợp ướp đã pha vào đuôi heo và dùng tay nhào trộn đều để thịt thấm gia vị, ướp khoảng 10 - 15 phút. Sau đó bạn cho phần ớt, tỏi đã xay nhuyễn vào đuôi heo và trộn đều. Mách nhỏ: Nếu bạn không thích ăn cay bạn có thể sử dụng loại ớt không cay hoặc giảm lượng ớt xuống và thêm vào tương ớt hoặc dầu màu điều để màu sắc món ăn thêm hấp dẫn nhé. 4 Nướng đuôi heo Lót vào khay nướng một lớp giấy bạc, kế tiếp là một lớp giấy nến rồi đặt vỉ lên khay xếp đuôi heo đều lên vỉ, quét hết phần gia vị ướp còn trong tô lên bề mặt đuôi heo. Làm nóng lò 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C để lò ổn định nhiệt. Sau đó cho đuôi heo vào nướng với nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút ở chế độ 2 lửa. Sau khi nướng được 30 phút bạn điều chỉnh chế độ nướng có quạt ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút. Mách nhỏ: Tùy theo công suất của mỗi lò bạn điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Nướng cho đuôi heo vàng giòn, chín đều là được. Bạn cũng có thể sử dụng bếp nướng than, bếp nướng điện để nướng đuôi heo. 5 Thành phẩm Đuôi heo giòn rụm hòa quyện cùng vị cay cay mặn mặn của ớt vô cùng kích thích vị giác. Bạn có thể ăn kèm với rau, dưa leo, cà chua,...để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. Đây chắc chắc sẽ là món nướng hấp dẫn không cưỡng lại được trong ngày mưa đó. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu cực đơn giảnDễ • Làm trong 1h15’ Cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giảnDễ • Làm trong 20’ Cách làm dồi sụn nướng chuẩn vị thơm ngon, đơn giản, ăn không biết chánTrung bình • Làm trong 45’ 2 cách làm cá lóc nướng giấy bạc đơn giản thơm lừng ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 40’ Cách làm gà nướng tiêu xanh và tỏi bằng nồi chiên không dầu cực ngonDễ • Làm trong 45’ Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu thơm khó cưỡngDễ • Làm trong 10’ Cách làm gà nướng lá mắc mật bằng lò nướng thơm ngon đậm đà hương vịDễ • Làm trong 1h Cách làm bún vịt nướng hấp dẫn thơm lừng ngon lạ miệng ăn là mêDễ • Làm trong 45’ 3 cách làm lòng nướng dai dai thơm lừng cực ngon đơn giảnDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm cá lóc nướng muối ớt mềm ngon đậm đà cay cay hấp dẫnDễ • Làm trong 35’ Xem tất cả
