2 Cách làm cá chép hấp xì dầu mềm ngon đậm đà hấp dẫn
Cá chép hấp xì dầu

2 Cách làm cá chép hấp xì dầu mềm ngon đậm đà hấp dẫn

120425 lượt xem

Cá chép là một nguyên liệu quen thuộc được dùng để chế biến đa dạng món ăn thơm ngon, trong đó nổi bật là món hấp. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để khám phá ngay 2 cách làm cá chép hấp xì dầu thơm lừng hấp dẫn, cực đơn giản tại nhà nhé!

Xem nhanh
  • Cá chép hấp xì dầu
  • Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Các công thức Các công thức khác
  • Cá chép hấp xì dầu
  • Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1. Cá chép hấp xì dầu

Cá chép hấp xì dầu

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    1 giờ 15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cá chép hấp xì dầu Cho 4 người

Cá chép 1 con (khoảng 1.5kg) Gừng 1 củ Ớt tươi 2 trái Hành tây 1 củ Hành tím 3 củ Hành lá/ thì là 30 gr Ớt bột 2 muỗng cà phê Nước tương 300 ml (xì dầu) Dầu mè 1 muỗng cà phê Rượu trắng 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)

Nguyên liệu món ăn cá chép hấp xì dầu

Thông tin sản phẩm

  • Bạn có thể sử dụng bộ nồi xửng Happycook ST32-2 32cm để thực hiện món cá chép hấp xì dầu. Nồi có đường kính 32cm nên có thể hấp cá nguyên con.
  • Sản phẩm có độ dày 0.676 mm cùng chất liệu inox 304, rất an toàn và dễ chùi rửa. Ngoài ra, bộ nồi còn có tay cầm bọc nhựa bakelite cách nhiệt tốt, tránh làm bỏng khi cầm hoặc di chuyển nồi.
  • Nếu bạn yêu thích các món cá hấp thì sắm ngay 1 bộ nồi xửng để làm trợ thủ đắc lực cho mình nhé.
Nguyên liệu món ăn cá chép hấp xì dầu
Bộ nồi xửng inox 3 đáy Happycook ST32-2
Ngừng kinh doanh

Xem đặc điểm nổi bật

  • Bộ nồi xửng gồm 1 xửng hấp và 1 nồi chất liệu inox 304 cao cấp, nấu ăn an toàn.
  • Đường kính 32 cm, nồi dùng nấu ăn tốt cho khoảng 12 người, xửng hấp khoảng 6 bánh bao.
  • Tay cầm và quai núm to bản bọc nhựa cách nhiệt, nắp kín inox giữ nhiệt tốt.
  • Sử dụng tốt trên bếp hồng ngoại và bếp gas.
  • Thương hiệu Happycook - Việt Nam, sản xuất tại Việt Nam, chất lượng bền tốt.
Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cá chép hấp xì dầu

Cách chế biến Cá chép hấp xì dầu

  • Sơ chế cá chép

    Để khử mùi tanh và làm sạch cá chép, bạn dùng dao và kéo cắt bỏ hết ruột, mang và các đường gân máu bám vào xương sống cá, đánh sạch vẩy cá.

    Đem cá xoa đều với 1 muỗng canh rượu trắng và để yên khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với vài lần nước.

    Bước 1 Sơ chế cá chép Cá chép hấp xì dầu
    Bước 1 Sơ chế cá chép Cá chép hấp xì dầu

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, cắt lát.

    Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những múi cau nhỏ.

    Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay. Thì là rửa sạch cắt khúc nhỏ.

    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá chép hấp xì dầu
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá chép hấp xì dầu
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá chép hấp xì dầu

  • Ướp cá

    Cho vào chén 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè rồi trộn đều.

    Dùng tay thoa đều hỗn hợp này lên bên trong và ngoài con cá chép. Sau đó cho 1 ít gừng, hành tím cắt lát, 1 trái ớt tươi và hành lá cắt khúc, 1/2 củ hành tây nhồi vào bụng cá.

    Rắc đều 1 ít gừng và hành tím cắt lát lên bên trên mình cá và ướp khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

    Bước 3 Ướp cá Cá chép hấp xì dầu
    Bước 3 Ướp cá Cá chép hấp xì dầu
    Bước 3 Ướp cá Cá chép hấp xì dầu
    Bước 3 Ướp cá Cá chép hấp xì dầu

  • Nấu sốt

    Bắc chảo lên bếp cho vào 300ml nước tương (xì dầu) cùng với 300ml nước, phần gừng cắt lát còn lại, hành lá cắt khúc, phần hành tây còn lại đun sôi hỗn hợp.

    Mách nhỏ: Bạn có thể nêm nếm lại nước sốt sao cho vừa miệng.

    Bước 4 Nấu sốt Cá chép hấp xì dầu
    Bước 4 Nấu sốt Cá chép hấp xì dầu

  • Hấp cá

    Cho cá vào tô hoặc nồi xửng hấp, tiến hành hấp cá trên lửa vừa khoảng 20 phút, sau đó mở nắp và dùng vá rưới phần nước sốt lên cá để cá thấm vị.

    Hấp thêm 20 phút nữa là tắt bếp.

    Bước 5 Hấp cá Cá chép hấp xì dầu
    Bước 5 Hấp cá Cá chép hấp xì dầu

  • Thành phẩm

    Bày cá ra dĩa, rắc thêm ít thì là và ớt trái cắt nhỏ rồi thưởng thức thôi nào.

    Món cá hấp xì dầu thơm lừng, thịt cá mềm ngọt hòa quyện cùng hành và gừng cay nồng bạn có thể chấm kèm với nước mắm, cuốn với bánh tráng hoặc ăn kèm cơm nóng đều vô cùng thơm ngon đấy.

    Chỉ vài bước đơn giản, chắc chắn gia đình bạn sẽ có một món ăn mà ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

    Bước 6 Thành phẩm Cá chép hấp xì dầu

2. Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người

Cá chép 500 gr Sả 1 nhánh Ớt sừng 1 trái Hành lá 1 cây Rau mùi gai 1 ít Bột ngọt 1 muỗng cà phê Bột canh 1 muỗng cà phê Xì dầu 2 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn cá chép hấp xì dầu

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cá chép hấp xì dầu

Cách chế biến Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bạn có thể mua cá nguyên con về rồi tự lọc thịt hoặc mua loại đã chế biến sẵn sẽ nhanh hơn. Cá sau khi mua về, bạn loại bỏ vảy, nội tạng, sau đó rửa lại cho thật sạch với nước. Tiếp đến, bạn dùng dao lọc thịt cá thành từng miếng vừa ăn.

    Các loại rau như: rau mùi gai, hành, sả, bạn cắt bỏ rể và những phần héo rồi rửa sạch, để ráo, sau đó cắt khúc vừa ăn. Ớt sừng bạn cũng cắt khúc tương tự.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Ướp gia vị

    Cá sau khi đã cắt khúc, bạn rửa sạch và để ráo nước. Sau đó ướp cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, bạn xoa đều gia vị lên mặt cá và để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm vào cá.

    Bước 2 Ướp gia vị Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Ướp gia vị Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chế biến

    Bạn cho phần cá đã ướp gia vị vào dĩa sứ, rồi rải vào vài lát sả đã cắt khúc và 2 muỗng cà phê xì dầu lên trên cá.

    Tiếp theo, bạn cho dĩa cá vào xửng hấp và dùng màng bọc thực phẩm hoặc 1 cái nắp nồi đậy bên trên dĩa để tránh nước khi hấp chảy ngược lại xuống dĩa cá.

    Sau đó, bạn hấp cá trong khoảng 15 - 20 phút thì mở nắp nồi ra rồi cho thêm hành lá, ớt và rau mùi gai đã chuẩn bị vào dĩa cá đã hấp và hấp tiếp khoảng 2 - 3 phút nữa cho rau tái lại thì tắt bếp.

    Bước 3 Chế biến Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Chế biến Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Chế biến Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Chế biến Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Thành phẩm

    Khi thưởng thức món cá chép hấp xì dầu bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm, mềm và béo ngậy của cá. Thịt cá ngọt, đậm vị, đặc biệt là không có mùi tanh.

    Bước 4 Thành phẩm Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 4 Thành phẩm Cá chép hấp xì dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

Cách làm bắp bò hấp bia mềm ngon cứ ăn là ghiền
Cách làm bắp bò hấp bia mềm ngon cứ ăn là ghiền
Dễ • Làm trong 1h30’
Cách làm gà hấp nước dừa thơm ngọt, đậm đà và đơn giản
Cách làm gà hấp nước dừa thơm ngọt, đậm đà và đơn giản
Dễ • Làm trong 30’
Cách làm thịt thỏ hấp lá chanh siêu ngon cho cả nhà
Cách làm thịt thỏ hấp lá chanh siêu ngon cho cả nhà
Dễ • Làm trong 30’
2 cách làm trứng hấp nấm rơm mới lạ đơn giản thơm ngon ăn là ghiền
2 cách làm trứng hấp nấm rơm mới lạ đơn giản thơm ngon ăn là ghiền
Dễ • Làm trong 30’
Cách làm cá đuối hấp mỡ hành thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa cơm
Cách làm cá đuối hấp mỡ hành thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa cơm
Dễ • Làm trong 30’
Cách làm cá song (cá mú) hấp bia thơm ngon, hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn
Cách làm cá song (cá mú) hấp bia thơm ngon, hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn
Dễ • Làm trong 35’
Cách làm bánh khúc không có lá khúc thơm ngon dễ làm
Cách làm bánh khúc không có lá khúc thơm ngon dễ làm
Dễ • Làm trong 40’
2 cách làm bạch tuộc hấp bia và nước dừa giòn sựt, thơm ngon khó cưỡng
2 cách làm bạch tuộc hấp bia và nước dừa giòn sựt, thơm ngon khó cưỡng
Dễ • Làm trong 15’
3 cách làm vẹm xanh hấp ngon miệng đơn giản tại nhà
3 cách làm vẹm xanh hấp ngon miệng đơn giản tại nhà
Dễ • Làm trong 15’
Cách nấu cơm gà biryani chuẩn vị Ấn Độ, đơn giản, ăn là ghiền
Cách nấu cơm gà biryani chuẩn vị Ấn Độ, đơn giản, ăn là ghiền
Trung bình • Làm trong 1h
Xem tất cả