Cách ngâm rượu ngô tím - Đặc sản thơm ngon vùng Tây Bắc với nhiều lợi ích cho sức khỏe 2 tháng trước Nếu bạn chưa biết cách ngâm rượu ngô tím cho thành phẩm chuẩn vị Tây Bắc thì nhất định không nên bỏ qua bài viết này của chúng tôi. Để ngâm rượu ngô tím ngon, bạn cần chọn được ngô tím tươi, chất lượng, sơ chế sạch, ngâm ủ với rượu trắng hoặc rượu nếp và để lên men. Rượu ngô tím là một trong những đặc sản của vùng cao Tây Bắc với vị ngọt thơm tự nhiên từ ngô nếp tím, lại mang đến một số lợi ích bất ngờ cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Khám phá cách ngâm rượu ngô tím và những lưu ý khi sử dụng dưới đây.Tìm hiểu lợi ích của rượu ngô nếp tímRượu ngô tím được ngâm từ ngô nếp có màu tím đặc trưng nhờ chứa nhiều anthocyanin – chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Khi được ngâm ủ, lên men đúng cách và sử dụng đúng liều lượng, rượu ngô nếp tím mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe, cụ thể:Chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa: Ngô nếp tím chứa anthocyanin, một loại hợp chất flavonoid có khả năng chống oxy hóa rất cao, giúp chống lại gốc tự do, giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, đồng thời hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa.Kích thích tiêu hóa: Sử dụng một lượng nhỏ rượu ngô tím trong bữa ăn giúp làm ấm bụng, kích thích ăn ngon miệng hơn, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, đặc biệt là khi thưởng thức những thức ăn nhiều đạm, nhiều chất béo.Tốt cho tim mạch: Anthocyanin trong ngô tím có khả năng giảm cholesterol xấu trong cơ thể, hỗ trợ điều hòa huyết áp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nếu sử dụng đúng cách.Cải thiện tâm trạng và giấc ngủ: Uống một lượng nhỏ rượu ngô tím phần nào giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.Cách ngâm rượu ngô tím tại nhàNguyên liệuNgô nếp tím: 10 bắpRượu trắng hoặc rượu nếp: 10 lítBình ngâm thủy tinh lớnMen lá (tùy chọn): Tăng hương vị cho rượu ngô và quá trình lên menBước 1: Sơ chế ngô nếp tímCách ngâm rượu ngô tím không khó nhưng để rượu ngon, bạn cần chọn được những bắp ngô tím tươi, chất lượng, đều màu, không bị sâu bệnh. Ngô mua về bạn bóc bỏ vỏ, giữ lại bắp và râu ngô. Rửa sạch ngô để loại bỏ bụi bẩn và để thật ráo nước, có thể tráng qua một lần với rượu trắng.Bạn có thể ngâm rượu ngô nếp tím tươi hoặc hấp cách thủy ngô, nướng sơ để loại bỏ bớt mùi hăng, giúp rượu ngô thơm hơn.Bước 2: Ngâm rượu ngô tímChuẩn bị bình ngâm sạch bằng thủy tinh hoặc chum sành, đảm bảo bình đã được rửa sạch sẽ và để khô ráo. Rượu trắng hoặc rượu nếp chọn loại có độ cồn 30-40 độ là phù hợp nhất.Xếp ngô tím vào bình ngâm, đổ rượu ngập phần ngô. Tỷ lệ ngô và rượu có thể thay đổi tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn, muốn rượu đậm đà hơn thì cho nhiều ngô hơn. Men lá sẽ giúp đẩy nhanh quá trình lên men, đồng thời tăng thêm hương vị cho rượu ngâm.Bạn đậy kín nắp bình và ủ rượu ngô ở nơi khô ráo, thoáng mát.Bước 3: Chờ ủ rượuVới cách ngâm rượu ngô tím này, thời gian ủ rượu có thể từ 10 ngày đến 1 tháng, tùy vào loại rượu bạn sử dụng và sở thích về hương vị. Nếu ủ với men, sau vài ngày bạn sẽ thấy lớp men trắng xuất hiện trên bắp ngô, lúc này có thể chuyển sang bước chưng cất để rượu trong hơn và nồng độ cao hơn, hoặc tiếp tục ủ thêm.Vậy là bạn đã hoàn thành cách ngâm rượu ngô tím tại nhà vô cùng đơn giản và có thể thưởng thức ngay sau khi đủ thời gian ngâm. Thành phẩm là rượu ngô tím thơm, có vị ngọt nhẹ đặc trưng, vị cay ngấm từ rượu, mang đến cảm giác mới lạ khi thưởng thức.Những lưu ý khi ngâm rượu ngô nếp tímKhông ngâm rượu trong bình nhựa mà nên dùng bình thủy tinh dày dặn để tránh gây phản ứng hóa học.Trong quá trình ủ rượu, bạn cần kiểm tra thường xuyên để chắc chắn rằng rượu không bị hỏng, đảm bảo vệ sinh. Rượu không pha cồn công nghiệp hay hóa chất.Rượu ngô tím càng để lâu càng ngon, nhưng nên sử dụng trong vòng vài tháng sau khi hoàn thành quá trình ủ.Rượu và men rượu nên mua tại những nơi uy tín, chất lượng để đảm bảo hương vị của rượu ngâm cũng như không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.Không uống rượu khi bụng đói. Mỗi ngày dùng không quá 30ml rượu ngô nếp tím, không nên lạm dụng uống quá nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe. Người mắc bệnh hoặc có vấn đề về gan, dạ dày, huyết áp cao, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú không nên sử dụng rượu ngô nếp tím.Tạm kếtCách ngâm rượu ngô tím đơn giản tại nhà đã được FPT Shop hướng dẫn chi tiết trên đây. Bạn hãy tự ngâm rượu tại nhà để đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng, sử dụng đúng cách, đúng liều lượng để tận hưởng những lợi ích đối với sức khỏe.Không chỉ mang đến những công thức nấu ăn hữu ích, đừng quên tại gian hàng của FPT Shop luôn có sẵn đa dạng lựa chọn các sản phẩm thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại để hỗ trợ bạn chế biến món ngon mỗi ngày: Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Hướng dẫn làm pizza con ma đẹp mắt, độc đáo, gây ấn tượng trong mùa lễ hội HalloweenCách làm pizza con ma halloween là dịp để hóa trang và trang trí nhà cửa rùng rợn, cũng là thời điểm tuyệt vời để sáng tạo trong ẩm thực. Một trong những món ăn dễ làm mà lại cực kỳ thu hút trong mùa lễ hội này chính là pizza con ma. Hãy cùng khám phá công thức pizza đặc biệt này nhé! Vào bếp làm bánh su que con ma cực kỳ độc đáo, ấn tượng, đảm bảo ai cũng thích mêHalloween - dịp để hóa trang thành những nhân vật kỳ bí và là cơ hội tuyệt vời để bạn sáng tạo trong gian bếp. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon vừa độc đáo để chiêu đãi cả nhà thì bánh su que con ma chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng. Cùng xem cách làm nhé! Cách làm bánh brownie con ma - Món bánh hấp dẫn không thể thiếu ngày HalloweenTrong số đó, bánh brownie con ma với vẻ ngoài dễ thương nhưng đậm chất Halloween chắc chắn sẽ khiến mọi bữa tiệc thêm thú vị. Halloween là thời điểm tuyệt vời để sáng tạo những món ăn độc đáo, mang đậm không khí lễ hội. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh hấp dẫn này! Hướng dẫn làm bánh tráng gương ma quái Halloween đang làm mưa làm gió với giới trẻBạn muốn tự tay làm một món bánh độc đáo, vừa ngon vừa “rùng rợn” để chiêu đãi bạn bè và gia đình? Bánh tráng gương ma quái Halloween chính là lựa chọn hoàn hảo! Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến từng bước thực hiện chi tiết. Tổng hợp những món bánh Đà Lạt ngon nức tiếng, chắc chắn ai cũng nên thử một lầnTrong muôn vàn hương vị của phố núi, những món bánh Đà Lạt lại khiến người ta lưu luyến mãi không quên. Từ những quán nhỏ ven đường đến các tiệm bánh lâu đời, mỗi món đều mang trong mình hương vị riêng, vừa thân quen, vừa mới mẻ. Cùng xem đó là những loại bánh nào nhé! Bánh mì trắng khác biệt gì so với bánh mì đen? Giải đáp một số câu hỏi thường gặpBánh mì trắng và bánh mì đen là hai loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, đặc biệt với những ai quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu kỹ hơn về bánh mì trắng và bánh mì đen cũng như giải đáp những câu hỏi thường gặp. Tổng hợp các loại bánh Pháp nổi tiếng, vô cùng thơm ngon và rất đáng thử một lầnNếu nước Pháp được mệnh danh là cái nôi của nghệ thuật và sự lãng mạn thì ẩm thực Pháp chính là bản hòa ca của hương vị và tinh tế. Những chiếc bánh Pháp là một phần văn hóa, chứa đựng cả tâm hồn và sự sáng tạo của người làm bánh. Hãy cùng khám phá những loại bánh Pháp nổi tiếng trong bài viết này! Nệm gấp 3 loại nào tốt? Bí quyết chọn mua chuẩn giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm ưng ýBạn thắc mắc nệm gấp 3 loại nào tốt? Câu trả lời sẽ phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng và khả năng chi trả của bạn. Mỗi loại đệm đều có ưu điểm riêng. Điều quan trọng là bạn chọn đúng theo nhu cầu để giấc ngủ luôn trọn vẹn và thoải mái. Tuy nhiên, nệm cao su thiên nhiên vẫn là lựa chọn hàng đầu. Bỏ túi ngay cách điều khiển điều hòa bằng điện thoại cực tiện lợi và dễ dàngCách điều khiển điều hòa bằng điện thoại khá đơn giản. Điều quan trọng là bạn cần biết rõ thiết bị hỗ trợ phương thức nào. Nếu điện thoại có cổng hồng ngoại, bạn chỉ cần tải app và thao tác vài bước là xong. Nếu điều hòa có kết nối WiFi, bạn hãy dùng ứng dụng của hãng để sử dụng nhiều chức năng hơn. Cách đặt tivi theo phong thủy cho phòng khách, phòng ngủ chuẩn nhất từ chuyên giaCách đặt tivi theo phong thủy không hề khó. Tuy nhiên, bạn cần chú ý đến vị trí, hướng đặt tivi sao cho phù hợp với mệnh tuổi và các nguyên tắc phong thủy cơ bản để tối ưu hóa không gian sống. Việc chọn hướng tivi đúng sẽ giúp gia đình bạn thu hút tài lộc, giữ gìn sức khỏe và cải thiện mối quan hệ. Xem tất cả
