Uống sinh tố mỗi ngày không chỉ giúp đẹp da mà còn giữ dáng và tốt cho sức khỏe. Một trong những loại sinh tố được nhiều chị em yêu thích là sinh tố dâu chuối. Nếu bạn chưa biết cách làm loại thức uống này thì hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây.

Nguyên liệu làm sinh tố dâu chuối

Nguyên liệu cần có

Để làm sinh tố dâu chuối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Dâu tây: 100g
• Chuối: 2 trái
• Sữa tươi: 240ml
• Sữa đông: 240ml
• Mứt dâu: 4 muỗng canh
• Kem vani: 40g

Kinh nghiệm chọn nguyên liệu

Muốn có một ly sinh tố dâu chuối thơm ngon, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, đúng độ chín là yếu tố quyết định. Dưới đây là một vài mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hữu ích:

Cách chọn chuối

• Chọn những quả chuối vừa chín tới, có vỏ vàng đều và xuất hiện một vài chấm nâu nhỏ. Chuối chín sẽ có vị ngọt tự nhiên, giúp sinh tố ngon mà không cần thêm quá nhiều đường hoặc mứt.
• Tránh chọn chuối còn xanh hoặc bị dập nát, thâm đen nhiều chỗ vì có thể ảnh hưởng đến hương vị và độ mịn của sinh tố.
• Ưu tiên các giống chuối ngọt và mềm như chuối sứ, chuối cau hoặc chuối tiêu. Chuối quá cứng hoặc quá dẻo (như chuối tây còn xanh) khi xay sinh tố sẽ không ngon.

Cách chọn dâu tây

• Nên chọn những quả dâu tây có màu đỏ tươi, đều màu từ cuống tới đầu quả. Dâu càng đỏ, hương vị càng ngọt đậm và thơm.
• Không nên chỉ chọn quả to. Dâu tây cỡ vừa, săn chắc thường ngọt và đậm vị hơn quả quá to (vì đôi khi quả to là do bơm nước hoặc giống lai).
• Ưu tiên những quả có bề mặt bóng nhẹ tự nhiên, không bị mềm nhũn, không trầy xước, dập nát hay có dấu hiệu thâm đen.
• Cuống dâu còn xanh tươi, không héo úa chứng tỏ quả còn mới, giữ được độ tươi và ngọt tự nhiên.

Cách làm sinh tố dâu chuối đơn giản tại nhà

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành làm sinh tố dâu chuối theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần rửa sạch dâu tây dưới vòi nước, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Tiếp đến, bạn vớt dâu ra để ráo nước, cắt bỏ phần cuống lá. Tùy vào kích thước quả dâu, bạn có thể cắt đôi hoặc cắt làm tư để dễ xay hơn, rồi cho dâu vào một bát tô sạch.

Với chuối, bạn lột vỏ, cắt thành những khúc vừa ăn rồi cũng cho vào bát tô cùng dâu tây.

Bước 2: Xay sinh tố

Cho toàn bộ dâu tây và chuối đã sơ chế vào máy xay sinh tố, thêm vào khoảng 240ml sữa tươi, 240ml sữa đông, 4 muỗng canh mứt dâu và 4 viên kem vani. Nếu muốn sinh tố mát lạnh và có độ sánh, bạn cho thêm một ít đá viên.

Sau đó, bạn đậy nắp máy lại và bắt đầu xay. Một kinh nghiệm nhỏ là bạn nên xay ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần lên cao cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, đồng nhất. Khi hỗn hợp đạt độ mịn mong muốn, tắt máy và rót sinh tố ra ly.

Lưu ý:

• Cho nguyên liệu mềm (chuối) vào trước, sau đó đến dâu, sữa và đá viên. Xay từ tốc độ thấp rồi tăng dần lên cao để hỗn hợp nhuyễn mịn mà không bị tách nước.
• Nếu bạn không quen với vị ngọt đậm của nguyên liệu, có thể điều chỉnh giảm lượng mứt dâu hoặc kem vani theo khẩu vị.

Thành phẩm

Sinh tố dâu tây chuối sau khi hoàn thành có hương vị chua ngọt hài hòa của dâu tây, xen lẫn vị bùi béo đặc trưng của chuối. Sự kết hợp với sữa tươi, sữa đông và kem vani làm cho món sinh tố thêm phần lạ miệng, béo mịn và hấp dẫn.

Nếu chưa dùng hết sinh tố, bạn có thể bảo quản phần còn lại trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 24 giờ để giữ trọn hương vị tươi ngon.

Sinh tố dâu chuối ngon nhất khi tỷ lệ giữa chuối, dâu và sữa cân đối. Quá nhiều chuối sẽ làm sinh tố đặc và ngọt gắt, quá nhiều dâu sẽ làm sinh tố bị chua. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị nhưng nên giữ sự hài hòa giữa các thành phần.

Sinh tố dâu chuối có tốt không?

Dưới đây là những lợi ích của sinh tố dâu chuối đối với sức khỏe:

Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào

Sinh tố dâu chuối là sự kết hợp giữa hai loại trái cây giàu dinh dưỡng. Dâu tây chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp tăng cường miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Chuối lại giàu kali, vitamin B6 và carbohydrate tự nhiên, hỗ trợ bổ sung năng lượng, tốt cho tim mạch và hệ thần kinh. Khi kết hợp, sinh tố dâu chuối mang lại nguồn dinh dưỡng cân đối, lý tưởng cho mọi lứa tuổi.

Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng

Cả dâu tây và chuối đều chứa lượng chất xơ đáng kể, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì cảm giác no lâu hơn. Uống sinh tố dâu chuối vào buổi sáng hoặc giữa buổi có thể hỗ trợ kiểm soát khẩu phần ăn, từ đó giúp giảm cân hoặc duy trì cân nặng lý tưởng nếu kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Chuối rất giàu kali, khoáng chất thiết yếu giúp điều hòa huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Dâu tây với lượng chất chống oxy hóa cao cũng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu. Do đó, uống sinh tố dâu chuối thường xuyên có thể góp phần bảo vệ tim mạch, cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hỗ trợ làm đẹp da

Nhờ chứa nhiều vitamin C từ dâu tây và dưỡng chất từ chuối, sinh tố dâu chuối giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, chống lão hóa và hỗ trợ làm sáng da tự nhiên. Các chất chống oxy hóa trong hai loại quả này còn có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và ô nhiễm môi trường.

Một số lưu ý khi sử dụng sinh tố dâu chuối

Sinh tố dâu chuối không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, để thưởng thức món sinh tố này một cách tốt nhất cho sức khỏe, bạn nên lưu ý một số điểm sau:

Uống ngay sau khi xay

Sinh tố dâu chuối nên được uống ngay sau khi xay để giữ trọn hương vị tươi mới và giá trị dinh dưỡng. Nếu để lâu ngoài không khí, sinh tố dễ bị tách nước, đổi màu và giảm lượng vitamin, đặc biệt là vitamin C trong dâu tây.

Bảo quản đúng cách nếu chưa dùng ngay

Nếu cần bảo quản, hãy cho sinh tố vào chai hoặc hũ kín rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng trong vòng 24 giờ để đảm bảo chất lượng. Khi uống lại, bạn nên khuấy đều trước để sinh tố trở về độ mịn ban đầu.

Không thêm quá nhiều đường hoặc sữa đặc

Dâu và chuối vốn đã có vị ngọt tự nhiên, vì vậy bạn không nên thêm quá nhiều đường, mứt hoặc sữa đặc. Uống sinh tố ngọt quá mức không chỉ làm giảm hương vị trái cây mà còn tăng lượng calo, không tốt cho những người đang kiểm soát cân nặng hoặc đường huyết.

Thận trọng với người bị dị ứng hoặc rối loạn tiêu hóa

Dâu tây có thể gây dị ứng cho một số người nhạy cảm với thực phẩm có chứa histamine. Chuối lại chứa nhiều chất xơ hòa tan nên nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó tiêu hoặc đầy bụng. Vì vậy, nếu bạn có tiền sử dị ứng hoặc hệ tiêu hóa yếu, hãy dùng lượng nhỏ và theo dõi phản ứng cơ thể.

Lựa chọn nguyên liệu sạch và rõ nguồn gốc

Vì dâu tây và chuối là những loại quả thường dùng nguyên vỏ (trường hợp chuối thì vẫn tiếp xúc bên ngoài trước khi lột), bạn nên chọn mua trái cây hữu cơ hoặc ở những nguồn uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm để tránh dư lượng thuốc trừ sâu.

Kết luận

Sinh tố dâu chuối không chỉ đơn thuần là một thức uống giải nhiệt, mà còn là nguồn cung cấp vitamin và dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt béo của chuối và vị chua thanh mát của dâu tây, sinh tố dâu chuối mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến ly sinh tố dâu chuối mịn mượt, hấp dẫn ngay tại nhà.

Một chiếc máy xay sinh tố công suất cao sẽ giúp bạn làm sinh tố tại nhà mỗi ngày một cách đơn giản và nhanh chóng. FPT Shop cung cấp nhiều mẫu máy xay chính hãng, chất lượng với các phân khúc từ giá rẻ đến cao cấp, mang tới cho bạn rất nhiều lựa chọn.

Xem nhanh: