Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì tròn bagel đơn giản ngay tại nhà với nguyên liệu dễ tìm 1 ngày trước Bạn đã từng mê mẩn những chiếc bánh mì tròn bagel tròn trịa, mềm dai đặc trưng tại các tiệm bánh phương Tây? Tin vui là bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bagel thơm ngon ấy ngay tại căn bếp của mình. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay theo hướng dẫn dưới đây! Bagel - món bánh mì tròn có nguồn gốc từ châu Âu, nổi tiếng với lớp vỏ hơi giòn và phần ruột dai mềm, thường được dùng kèm với bơ, mứt hoặc các loại nhân mặn hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm một công thức đơn giản, dễ thực hiện để trổ tài tại nhà thì bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì tròn bagel với nguyên liệu dễ tìm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu.Cách làm bánh mì tròn bagelNguyên liệu cần chuẩn bị200g bột mì đa dụng4g men nở yeast3g muối7g đường4g bơ lạt1 muỗng cà phê baking soda1 muỗng cà phê mật ong2ml dầu ănNước lọcCách thực hiệnBước 1: Trộn bộtCho 200g bột mì, 3g muối, 7g đường và 4g men nở vào tô, sau đó trộn đều các nguyên liệu.Lưu ý: Tránh để men nở và muối tiếp xúc trực tiếp với nhau trong lúc trộn khô vì muối có thể làm yếu hoặc ức chế hoạt động của men, thậm chí khiến men chết. Bạn nên cho muối và men ở hai vị trí khác nhau trong tô rồi trộn đều sau cùng để đảm bảo men hoạt động hiệu quả khi nhào bột.Bước 2: Nhào bộtCho vào tô bột 125ml nước ấm (khoảng 35°C) rồi bắt đầu nhào sơ. Sau đó, thêm 4g bơ lạt vào và tiếp tục nhào bột theo các bước kỹ thuật sau:Folding (gấp bột): Gấp bột lại để tạo lớp.Stretching (miết bột): Dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa theo chiều ngang, không ấn xuống.Xoay khối bột 90 độ và lặp lại hai thao tác folding và stretching.Tiếp tục nhào đều tay cho đến khi bột đạt yêu cầu:Không dính tay: Khi ấn nhẹ vào khối bột sẽ cảm thấy hơi dính nhưng khi nhấc tay ra thì bột không bám lại tay.Dẻo và đàn hồi tốt: Khi ấn vào, bột sẽ phồng trở lại nhanh chóng.Bề mặt mịn, chắc: Khối bột trông bóng và đều, không lợn cợn hay bị rách khi kéo nhẹ.Đây là những dấu hiệu cho thấy bột đã nhào đạt yêu cầu, sẵn sàng cho giai đoạn ủ tiếp theo.Bước 3: Ủ bộtSau khi nhào xong, bạn thoa đều khoảng 2ml dầu ăn lên bề mặt khối bột để chống khô. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để bột nghỉ ở nơi ấm trong khoảng 60 phút để bột nở.Bước 4: Tạo hìnhKhi bột đã ủ đạt, bạn dùng mu bàn tay nhẹ nhàng “đấm” vào khối bột để ép hết khí thừa ra ngoài. Tiếp theo, rắc một ít bột mì lên mặt phẳng để làm bột áo rồi đặt khối bột lên và lăn sơ qua. Chia bột thành 3 phần bằng nhau.Rắc thêm chút bột mì lên bề mặt các phần bột để chống dính. Dùng cây cán bột cán mỗi phần bột thành miếng dẹp, sau đó cuộn lại theo chiều ngang tạo thành hình trụ.Vo tròn một đầu của khối bột, đầu còn lại ép dẹp rồi gập nối hai đầu lại với nhau thành vòng tròn. Vuốt nhẹ chỗ nối để bánh trông đều và đẹp hơn, sau đó đặt lên giấy nến để tránh bị dính. Lặp lại các bước với những phần bột còn lại.Bước 5: Ủ bột lần 2Sau khi tạo hình xong, bạn tiếp tục ủ bột thêm khoảng 20 phút. Hãy phủ kín bột bằng màng bọc thực phẩm để tránh bề mặt bị khô trong quá trình ủ.Bước 6: Luộc bánh mì trònĐun sôi 1 lít nước, sau đó thêm 1 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng cà phê muối nở vào, khuấy đều cho tan.Tiếp theo, nhẹ nhàng thả từng chiếc bánh vào nồi, luộc khoảng 30 giây mỗi mặt. Sau đó vớt bánh ra và để ráo nước.Bước 7: Nướng bánh mì trònSau khi luộc xong, đặt bánh lên khay đã lót sẵn giấy nến, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng đều là có thể thưởng thức.Lưu ý:Nên làm nóng lò trước 10 - 15 phút ở nhiệt độ 190°C để đảm bảo nhiệt độ ổn định khi nướng.Lót giấy nến dưới khay nướng để bánh không bị dính sau khi lấy ra.Bước 8: Thành phẩmBánh mì tròn bagel sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng hấp dẫn, lớp vỏ dai nhẹ, bên trong mềm và thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thể cắt đôi bánh, phết thêm một lớp kem hoặc mứt yêu thích để thưởng thức. Tạm kếtBánh mì tròn bagel là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất linh hoạt trong cách thưởng thức. Với những nguyên liệu dễ tìm cùng quy trình thực hiện chi tiết, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc bagel thơm phức ngay tại nhà. Hãy bắt tay vào thử và cảm nhận hương vị chuẩn vị như ngoài tiệm nhé!Bạn đang tìm kiếm một chiếc lò vi sóng tích hợp chức năng nướng tiện lợi, giúp nấu nướng nhanh chóng và đa dạng món ăn? Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu lò vi sóng có nướng chất lượng, hiện đại tại FPT Shop! Truy cập tại đây để tham khảo: Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Điểm qua các loại bánh Giáng sinh truyền thống, tô điểm cho mùa lễ hội thêm đặc sắcKhi mùa đông bắt đầu se lạnh cũng là lúc khắp nơi rộn ràng không khí Giáng sinh. Những món bánh Giáng sinh truyền thống là nét đẹp văn hóa ẩm thực, là biểu tượng của sự sum vầy, sẻ chia và hạnh phúc. Hãy cùng điểm qua những món bánh Giáng sinh nổi bật nhất nhé! Vào bếp thử làm bánh Napoleon chuẩn Pháp tại nhà để chinh phục mọi tín đồ ẩm thựcĐể làm bánh Napoleon, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như bơ, bột mì, kem chua và trứng để làm lớp vỏ bánh giòn tan. Sau đó, bạn hãy chế biến nhân kem custard từ sữa, trứng, đường và bơ. Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp chồng các lớp vỏ bánh và kem lần lượt để tạo nên kết cấu đặc trưng cho bánh. Cá rô phi bao nhiêu calo? Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và các món ngon từ loài cá nàyBạn đang thắc mắc cá rô phi bao nhiêu calo? Nhìn chung, lượng calo trong cá rô phi khá thấp và chỉ khoảng 128 kcal trong 100g cá rô phi tươi. Vì vậy, cá rô phi sẽ một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì cân nặng hay giảm cân. Tuy nhiên, cá rô phi lại giàu protein và các dưỡng chất thiết yếu. Hướng dẫn làm bánh Pie nhân thịt mềm mịn, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngonĐể làm bánh Pie nhân thịt, bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu theo hướng dẫn. Sau khi chế biến nhân thịt và khoai tây nghiền, bạn chỉ việc lắp bánh với lớp vỏ giòn và nướng trong lò cho đến khi bánh chín. Bánh Pie không chỉ dễ làm mà còn phù hợp cho các bữa tiệc gia đình hay những dịp đặc biệt. Khám phá cách làm mì Soba lạnh ngon mát và đậm đà cho những ngày hè nóng bứcĐể làm mì Soba lạnh, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản theo hướng dẫn. Sau khi luộc mì, bạn làm lạnh mì ngay để giữ độ giòn, rồi xếp mì lên đĩa cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức mì bằng cách nhúng mì vào nước chấm pha sẵn và ăn kèm với các thành phần khác. Tổng hợp 17 loại bánh Mỹ nổi tiếng với hương vị quyến rũ, kết cấu thu hút đặc trưngCác loại bánh Mỹ rất đa dạng về hương vị lẫn hình thức. Nếu có dịp đặt chân đến quốc gia đa văn hóa, nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và độc đáo này, bạn đừng quên thưởng thức những món bánh ngọt hấp dẫn do chúng tôi gợi ý trong bài viết, hứa hẹn sẽ đem đến trải nghiệm khó quên. Lườn cá hồi làm gì ngon? Mách bạn 12 món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng từ lườn cá hồi Nếu bạn đang thắc mắc “lườn cá hồi làm gì ngon?”, hãy tham khảo một số gợi ý hấp dẫn trong bài viết này. Lườn cá hồi là phần thịt nằm dưới bụng cá, chứa nhiều chất béo và khoáng chất quan trọng. Sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách chế biến lườn cá hồi vừa đơn giản, vừa đầy đủ dinh dưỡng nhé. Bánh rò là gì? Khám phá nguồn gốc, ý nghĩa văn hóa và cách làm bánh rò chuẩn vị ngay tại nhàBánh rò, một đặc sản thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết và ngày giỗ truyền thống của người dân xứ Quảng. Bánh được làm từ nếp và đậu xanh, mang hương vị dân dã nhưng rất hấp dẫn. Nguyên liệu và cách làm bánh rò tương tự như bánh chưng truyền thống, do đó bánh còn được xem là phiên bản nhỏ gọn. Tự tay làm bánh phô mai sữa nướng tại nhà - món ăn vặt Hot trend với vị béo hoàn hảoBánh phô mai sữa nướng là một món ăn vặt gây sốt, tiếp nối các món ăn như bánh đồng xu phô mai, bánh custard, trà mãng cầu, xúc xích lạp xưởng nướng đá, gỏi gà măng cụt,... Món ăn này nhanh chóng thu hút sự chú ý của các tín đồ ăn vặt nhờ vị béo ngậy đặc trưng, quyện cùng lớp sữa đặc ngọt ngào. Chia sẻ cách làm chả cá bọc trứng bắc thảo thơm ngon, lạ miệng, hấp dẫn vị giácMón chả cá bọc trứng bắc thảo là sự kết hợp tuyệt vời giữa chả cá thơm ngon và trứng bắc thảo đậm đà. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng, màu sắc mới mẻ, mà còn là lựa chọn đáng cân nhắc cho thực đơn bữa ăn gia đình bởi hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Xem tất cả