Bánh que socola mang đến trải nghiệm vừa quen vừa lạ, thích hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Thay vì mua sẵn ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến để đảm bảo hương vị và độ an toàn. Công thức làm bánh không quá cầu kỳ, chỉ cần khéo léo một chút là bạn đã có ngay mẻ bánh giòn rụm, béo ngậy, phủ đầy socola tan chảy. Đây chắc chắn là gợi ý tuyệt vời cho những ai yêu thích các món bánh homemade.

Nguyên liệu làm bánh que socola

• 175 g bơ lạt
• 275 g bột mì đa dụng
• 115 g đường bột
• 150 g socola đen (loại tùy chọn)
• 150 g socola trắng
• 30 g lòng đỏ trứng gà
• 2 g muối
• 1 ít kẹo ngọt (để trang trí)

Cách làm bánh que socola

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên, bạn tán nhuyễn 175 g bơ lạt cho thật mịn rồi cho thêm 115 g đường bột, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Tiếp đó, cho 30 g lòng đỏ trứng gà vào, tiếp tục đánh đều. Sau khi hỗn hợp đã mịn, rây 275 g bột mì đa dụng cùng 2 g muối vào, trộn thật kỹ để tạo thành khối bột đồng nhất.

Bước 2: Cán và ủ bột

Bọc khối bột vừa trộn trong màng bọc thực phẩm rồi để nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ. Khi bột đã đủ lạnh, đặt khối bột vào giữa hai lớp giấy nến và dùng cây cán bột lăn đều cho đến khi dẹt mỏng, dày khoảng 0.5 cm.

Bước 3: Tạo hình bánh

Dùng khuôn nhấn nhẹ lên mặt bột để tạo hình theo ý thích. Sau khi tạo hình, loại bỏ phần bột thừa. Bạn có thể chọn các kiểu dáng khác nhau như que thon dài, hình trái tim hay bông hoa để chiếc bánh thêm sinh động.

Bước 4: Nướng bánh

Xếp các que bánh đã tạo hình vào khay, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 12 - 15 phút cho đến khi bánh chín vàng. Sau đó, lấy ra và để nguội tự nhiên.

Bước 5: Đun chảy socola

Cho 150 g socola trắng vào cốc thủy tinh, đặt trong tô nước nóng và khuấy đều cho tan chảy. Thực hiện tương tự với 150 g socola đen. Khi socola đã mịn, nhúng từng que bánh vào để phủ đều lớp socola, rồi đặt ra khay cho đến khi socola đông lại.

Bước 6: Trang trí bánh

Phần socola còn dư bạn cho vào túi bắt kem, cắt một đầu nhọn nhỏ để vẽ các đường trang trí trên bánh. Rắc thêm ít kẹo ngọt để tăng màu sắc và sự hấp dẫn.

Bước 7: Thành phẩm

Những que bánh giòn tan phủ lớp socola bóng mịn, điểm thêm kẹo ngọt nhiều màu sắc bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị giòn rụm của bánh quyện cùng vị ngọt đắng của socola, vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Cách bảo quản bánh que socola

Để bánh giữ được độ giòn ngon và hương vị socola chuẩn vị, bạn nên cho bánh vào hộp giấy hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín. Bánh có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 - 2 ngày. Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh, khi đó bánh sẽ sử dụng được từ 4 - 5 ngày.

Trong trường hợp dùng bánh để làm quà tặng, bạn có thể gói từng chiếc bánh bằng giấy kính bao kẹo. Cách này vừa giúp bánh không bị chảy, vừa hạn chế tiếp xúc với môi trường bên ngoài, từ đó kéo dài thời gian bảo quản và giữ bánh luôn đẹp mắt.

Cách chọn mua bơ lạt làm bánh que socola

Khi chọn bơ lạt để làm bánh que socola, bạn nên ưu tiên loại bơ động vật có màu vàng nhạt, sáng và kết cấu hơi mềm. Đây là loại bơ phù hợp nhất để tạo độ béo ngậy, thơm ngon cho bánh mà không bị ngấy. Tránh mua loại bơ thực phẩm có màu vàng đậm, kết cấu rắn chắc vì thường được dùng cho các món chiên xào, không thích hợp trong làm bánh.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bơ lạt tại các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm. Để đảm bảo chất lượng và an toàn, nên chọn mua các sản phẩm có thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng như President, Anchor, Zelachi,... Đây đều là những dòng bơ được nhiều người làm bánh tin dùng nhờ hương vị chuẩn và độ an toàn cao.

Lời kết

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm nên những chiếc bánh que socola giòn tan, thơm ngon và đầy hấp dẫn ngay tại nhà. Món bánh ngọt ngào, phù hợp để nhâm nhi lúc rảnh rỗi, đồng thời cũng là gợi ý tuyệt vời để làm quà tặng cho người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt. Hãy thử làm theo công thức mà FPT Shop vừa chia sẻ để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé. Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua lò nướng chất lượng để hỗ trợ làm nên những mẻ bánh que socola thơm ngon thì FPT Shop chắc chắn là lựa chọn không nên bỏ qua. Tại FPT Shop, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều dòng lò nướng chính hãng từ các thương hiệu uy tín, đa dạng dung tích, công suất và mức giá, phù hợp với nhu cầu làm bánh tại gia đình. Không chỉ vậy, FPT Shop còn mang đến chính sách bảo hành rõ ràng cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn, giúp bạn yên tâm khi chọn mua sản phẩm.