Bí Quyết Làm Dưa Leo Ngâm Mắm Giòn Rụm + Cà Muối Chua Xào Tóp Mỡ – Ngon Đưa Cơm | Bếp Nhà Giang

Hôm nay Bếp Nhà Giang chia sẻ 2 món ăn dân dã cực đưa cơm nhưng ai ăn cũng mê: dưa leo ngâm mắm giòn rụm và cà muối chua xào tóp mỡ.
👉 Dưa leo ngâm mắm chuẩn công thức sẽ giữ được độ giòn sật sật, thấm vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ của ớt, thơm nức mùi tỏi. Ăn kèm cơm trắng, thịt kho, đồ nướng hay bún thịt nướng đều ngon xuất sắc.
👉 Cà muối chua xào tóp mỡ lại có vị chua mặn vừa ăn, kết hợp với tóp mỡ giòn rụm béo ngậy, hòa quyện thành món xào cực kỳ hao cơm.

✨ Với công thức này, cả hai món đều không bị mềm, không bị khú mà giữ trọn hương vị truyền thống.

🥒 Cách làm Dưa Leo Ngâm Mắm Giòn Rụm

Dưa leo rửa sạch, cắt đôi bỏ ruột, thái lát. Trộn với đường + muối, để 1–2 tiếng cho dưa tiết nước và săn lại.

Thắng đường, cho vào nước mắm, đường, nước lọc, muối. Khuấy đều, đun sôi nhẹ, để nguội hẳn.

Xay nhuyễn tỏi ớt, trộn vào nước mắm.

Bóp nhẹ dưa cho ráo nước, sau đó cho vào hũ và đổ nước mắm tỏi ớt vào. Ngâm 1 ngày là ăn được, sau 3 ngày thì càng ngon.

🍆 Cách làm Cà Muối Chua Xào Tóp Mỡ

Cà muối chua rửa sơ cho bớt mặn, cắt đôi hoặc thái miếng vừa ăn.

Mỡ heo cắt hạt lựu, cho vào chảo thắng lấy tóp mỡ vàng giòn, giữ lại phần mỡ nước.

Phi thơm tỏi, cho cà muối vào xào nhanh tay. Nêm hạt nêm, chút đường, ớt băm cho đậm vị.

Cuối cùng cho tóp mỡ vào đảo đều, thêm hành lá cắt nhỏ. Vậy là xong món cà muối chua xào tóp mỡ thơm nức, giòn béo, đưa cơm cực kỳ.

👉 Nếu thấy video hữu ích, đừng quên LIKE 👍 – SHARE 📲 – ĐĂNG KÝ KÊNH 🔔 Bếp Nhà Giang để mình có động lực chia sẻ nhiều công thức ngon hơn nữa nhé!

#BepNhaGiang #DualeoNgamMam #CaMuoiXaoTopMo #MonNgonMoiNgay

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media SJC