Xã Thuận An siết chặt bếp ăn bán trú: Chủ động rà soát, minh bạch nguồn thực phẩm

Từ kiểm tra nguồn cung, truy xuất thực phẩm đến công khai quy trình chế biến, những hành động kịp thời, minh bạch đang góp phần củng cố niềm tin của phụ huynh, đặt sức khỏe học sinh lên hàng đầu.

Rà soát khẩn cấp, minh bạch từ nguồn cung

Trước thông tin liên quan đến thịt lợn nhiễm bệnh, UBND xã Thuận An đã có văn bản số 1340/UBND-VHXH ngày 31-3-2026 về việc tăng cường quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú của học sinh tại các trường học trên địa bàn xã.

Đặc biệt, UBND xã Thuận An đã chỉ đạo Phòng Văn hóa - Xã hội hướng dẫn Trường Tiểu học Phú Thị và Trường Tiểu học Kim Sơn (là 2 trường ký hợp đồng cung cấp suất ăn với các đơn vị có hợp đồng nhận thực phẩm từ Công ty TNHH thực phẩm Cường Phát) phối hợp cùng phụ huynh học sinh kiểm tra toàn bộ hồ sơ, xác minh thông tin nhà cung cấp và nguồn gốc thực phẩm đưa vào trường học.

Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm xã Thuận An làm việc với Trường Tiểu học Phú Thị. Ảnh: VT

Động thái này diễn ra nhanh chóng, thể hiện tinh thần chủ động, không để xảy ra khoảng trống trong quản lý. Việc mời phụ huynh tham gia trực tiếp vào quá trình kiểm tra cũng giúp nâng cao tính công khai, minh bạch, tạo sự đồng thuận ngay từ cơ sở.

Ngày 1-4, Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm xã tiếp tục làm việc trực tiếp với hai nhà trường. Kết quả xác minh cho thấy, cả hai đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà trường đều sử dụng thịt lợn từ Công ty TNHH Meat Deli Hà Nội, không nhập từ Công ty Cường Phát hay các nguồn liên quan.

Không dừng lại ở một vài đơn vị, UBND xã Thuận An đã triển khai rà soát trên toàn bộ các trường có tổ chức bữa ăn bán trú. Kết quả, 16/16 trường công lập trên địa bàn đều hoàn thành kiểm tra hồ sơ pháp lý, điều kiện an toàn thực phẩm của các nhà cung cấp.

Các biên bản truy xuất nguồn gốc thực phẩm đều khẳng định không có trường nào sử dụng thực phẩm từ Công ty Cường Phát hoặc các chuỗi liên quan. Đây là kết quả quan trọng, góp phần giải tỏa lo lắng trong dư luận và phụ huynh.

Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm xã Thuận An làm việc với Trường Tiểu học Kim Sơn. Ảnh: VT

Việc kiểm tra được thực hiện bài bản, có hồ sơ đầy đủ, cho thấy công tác quản lý không chỉ mang tính hình thức mà đi vào thực chất, truy đến tận “gốc” của nguồn thực phẩm.

Tăng cường giám sát, siết chặt trách nhiệm

Để bảo đảm an toàn thực phẩm lâu dài, UBND xã đã giao Phòng Văn hóa - Xã hội phối hợp với Trạm Y tế và các đơn vị liên quan tăng cường kiểm tra định kỳ và đột xuất đối với các bếp ăn tập thể.

Các nội dung giám sát bao gồm toàn bộ quy trình từ nhập nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến tổ chức bữa ăn cho học sinh. Đồng thời, việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm được đặt thành yêu cầu bắt buộc đối với các đơn vị cung cấp.

Những trường hợp vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định, thể hiện rõ quan điểm không thỏa hiệp với các nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Một trong những điểm mới đáng chú ý là việc UBND xã yêu cầu các trường thực hiện báo cáo hằng ngày bằng hình ảnh về quy trình giao nhận, chế biến và tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh qua nhóm zalo kèm hình ảnh minh chứng về suất ăn mẫu trong ngày theo thực đơn.

Phụ huynh và Ban giám hiệu Trường mầm non Kim Sơn kiểm tra việc giao nhận thực phẩm ngày 2-4-2026. Ảnh: VT

Thông qua nhóm zalo chung, cơ quan quản lý có thể theo dõi trực tiếp hoạt động của từng bếp ăn, kịp thời phát hiện và chấn chỉnh những bất cập, nếu có. Đây là giải pháp linh hoạt, phù hợp thực tiễn, giúp nâng cao hiệu quả giám sát mà không phát sinh thủ tục phức tạp.

Chia sẻ về các biện pháp đã triển khai, Phó Chủ tịch UBND xã Thuận An Nguyễn Thanh Hương khẳng định: “An toàn thực phẩm trong trường học là vấn đề không thể chủ quan. UBND xã xác định phải kiểm soát chặt chẽ từ nguồn cung đến khâu chế biến, đồng thời tăng cường giám sát thường xuyên. Chúng tôi cũng phát huy vai trò của phụ huynh trong việc đồng hành, giám sát để bảo đảm tính minh bạch và hiệu quả”.

Theo Phó Chủ tịch UBND xã Thuận An Nguyễn Thanh Hương, việc rà soát không chỉ dừng lại ở thời điểm hiện tại mà sẽ được duy trì thường xuyên gắn với trách nhiệm cụ thể từng đơn vị.

Chủ động phòng ngừa, xây dựng môi trường học đường an toàn

Thực tế, những giải pháp kịp thời của UBND xã Thuận An đã nhận được sự ủng hộ rộng rãi từ phụ huynh.

Học sinh Trường Tiểu học Dương Quang ăn bán trú tại trường. Ảnh: VT

Chị Nguyễn Thị Lan, phụ huynh Trường Tiểu học Kim Sơn chia sẻ: “Khi có thông tin về thực phẩm không an toàn, gia đình rất lo. Tuy nhiên, khi phụ huynh được trực tiếp tham gia kiểm tra và thấy mọi thứ rõ ràng, minh bạch, chúng tôi yên tâm hơn rất nhiều”.

Anh Trần Văn Hùng, phụ huynh Trường Tiểu học Phú Thị cũng đánh giá cao việc báo cáo bằng hình ảnh hằng ngày: “Đây là cách làm rất hay. Phụ huynh có thể theo dõi bữa ăn của con, từ đó tin tưởng hơn vào nhà trường và chính quyền”.

Trong bối cảnh vấn đề an toàn thực phẩm vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro, cách làm của UBND xã Thuận An cho thấy sự chủ động, quyết liệt và sát thực tiễn. Không chỉ kiểm tra, xử lý, địa phương còn xây dựng cơ chế giám sát lâu dài, có sự tham gia của phụ huynh và ứng dụng công nghệ. Đây chính là nền tảng quan trọng để xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh...

Nguyễn Dũng