Vụ thịt lợn bệnh tuồn vào trường học, nhiều trường học phát đi thông báo

Nhiều trường học phát đi thông báo trấn an phụ huynh

Trước các thông tin trên, nhiều trường học trên địa bàn Hà Nội đã phát đi thông báo trấn an phụ huynh, như trường THCS và THPT Nguyễn Tất Thành, Tiểu học Thụy Phương, Tiểu học Đồng Nguyên 2, Tiểu học Trần Phú (Hà Đông)...

Ngày 31/3, Trường Marie Curie (Hà Nội) thông báo, có 4 nhà bếp tại các cơ sở Mỹ Đình, Kiến Hưng, Văn Phú và Việt Hưng. Lương thực và thực phẩm cung cấp cho các nhà bếp từ các công ty có uy tín. Vào dịp đầu năm học, đại diện nhà trường đến thăm và làm hợp đồng với các cơ sở cung cấp lương thực, thực phẩm.

Trường này cũng công khai thông tin đơn vị cung cấp thịt lợn cho nhà bếp đồng thời khẳng định “không liên quan” lùm xùm về thịt lợn bệnh đang làm nóng dư luận để phụ huynh yên tâm.

Tương tự, Trường tiểu học Nguyễn Siêu, Phường Yên Hòa cũng có thông báo tới tất cả phụ huynh các khối lớp về thực phẩm nhà trường “không có bất kỳ liên quan nào tới Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát”.

Nguồn ảnh minh họa/Nguồn Trang thông tin điện tử Sở Y tế Thành phố Hà Nội

Theo đại diện nhà trường, đơn vị đang hợp tác với một đơn vị công khai tên và địa chỉ đồng thời khẳng định toàn bộ quy trình lựa chọn, kiểm soát và giám sát nguồn thực phẩm được thực hiện nghiêm ngặt, đảm bảo đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm và truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Đại diện Trường tiểu học Hoàng Liệt cũng cho biết, sau khi có thông tin lợn bệnh có thể vào trường học, nhà trường đã rà soát nguồn gốc thực phẩm và đơn vị cung ứng để báo cáo cơ quan quản lý, đồng thời thông báo với Ban đại diện cha mẹ học sinh của trường thông tin cho phụ huynh các lớp “không liên quan” vụ việc.

Tối muộn ngày 31/3, Trường THCS Chu Văn An phát thông báo gửi cho phụ huynh, khẳng định không nhập thịt heo bệnh. Bếp ăn của nhà trường sử dụng thịt lợn từ một công ty khác từ đầu năm học 2025-2026 đến nay.

Thông báo của Trường THCS Chu Văn An (xã Yên Sở) khẳng định không sử dụng thịt heo bệnh (Ảnh: Phụ huynh cung cấp).

Hiệu trưởng Trường tiểu học Kim Liên, phường Đống Đa cho biết hằng năm nhà trường lập đoàn kiểm tra, giám sát nguồn gốc thực phẩm của đơn vị cung ứng. Thầy cô và phụ huynh đến xưởng làm giá đỗ, xúc xích, cơ sở giết mổ động vật… để tận thấy quy trình sản xuất, đóng gói. Ở trường học, khâu giao nhận, chế biến được giám sát chặt chẽ, tuân thủ quy trình.

Tuy nhiên, ngay khi có thông tin về lợn bệnh, nhà trường thông báo với Ban đại diện cha mẹ phụ huynh các lớp để “trấn an” đồng thời tăng cường siết chặt quy trình đảm bảo an toàn bếp ăn trường học.

Nhiều trường học khác trên địa bàn Hà Nội đã khẩn trương tiến hành kiểm tra, rà soát toàn bộ hồ sơ, chứng từ, nguồn cung ứng thực phẩm đã và đang được sử dụng trong công tác nuôi dưỡng, chăm sóc học sinh tại trường.

2.900 trường học rà soát toàn bộ đầu mối cung cấp thực phẩm

Sau khi Công an thành phố Hà Nội khởi tố vụ án, khởi tố 8 bị can liên quan đến đường dây giết mổ, tiêu thụ lợn mắc dịch bệnh trên địa bàn. Theo điều tra, từ đầu năm 2026 đến nay, các đối tượng đã tiêu thụ khoảng 3.600 con lợn bệnh, tương đương gần 300 tấn thịt lợn ra thị trường, trong đó có nhiều trường học ở Hà Nội. Ngày 31/3, Sở GD&ĐT Hà Nội cũng ban hành công văn, yêu cầu các trường học rà soát lại toàn bộ đầu mối cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, nước uống, sữa, sản phẩm từ sữa... và suất ăn phục vụ học sinh.

Theo đó, ủy ban nhân dân các phường, xã có trách nhiệm chỉ đạo các bộ phận chuyên môn và cơ quan, đơn vị liên quan phối hợp chặt chẽ với các cơ sở giáo dục trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú. Nội dung phối hợp bao gồm kiểm tra, xác minh thông tin về nhà cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm; chủ động cảnh báo nguy cơ, xử lý sự cố an toàn thực phẩm, điều tra ngộ độc thực phẩm trong trường học theo quy định; đồng thời tăng cường hướng dẫn, kiểm tra, giám sát và hỗ trợ xử lý kịp thời các tình huống phát sinh theo thẩm quyền.

Các địa phương phải tổ chức rà soát, đánh giá lại toàn bộ các đầu mối, cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu và suất ăn phục vụ bữa ăn bán trú cho học sinh thuộc phạm vi quản lý. Việc rà soát tập trung vào đối chiếu hồ sơ pháp lý, điều kiện an toàn thực phẩm, năng lực cung ứng, điều kiện vận chuyển, khả năng truy xuất nguồn gốc và lịch sử chấp hành quy định của các đơn vị cung cấp, qua đó kịp thời chấn chỉnh, thay thế hoặc kiến nghị xử lý các trường hợp không bảo đảm yêu cầu.

Đối với các đơn vị, trường học trực thuộc, Sở yêu cầu tiến hành rà soát toàn bộ quy trình nội bộ về tổ chức bữa ăn bán trú theo đầy đủ các khâu: từ xây dựng kế hoạch, lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận thực phẩm, bảo quản, sơ chế, chế biến, chia suất, phục vụ đến kiểm tra, giám sát, lưu hồ sơ và xử lý sự cố. Những nội dung chưa phù hợp với điều kiện thực tế phải được sửa đổi, bổ sung kịp thời.

Các nhà trường đồng thời phải rà soát lại toàn bộ các đầu mối cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, nước uống, sữa và sản phẩm từ sữa cũng như các suất ăn phục vụ học sinh; kiểm tra đầy đủ hồ sơ pháp lý, giấy tờ đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hợp đồng, hồ sơ nhân sự, hồ sơ tập huấn, giấy khám sức khỏe, chứng từ giao nhận, hóa đơn và tài liệu truy xuất nguồn gốc. Chỉ những đơn vị đáp ứng đầy đủ yêu cầu theo quy định mới được tiếp tục ký kết, cung cấp.

Sở GD&ĐT Hà Nội nhấn mạnh yêu cầu thực hiện nghiêm quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, ghi chép sổ giao nhận thực phẩm hằng ngày, theo dõi điều kiện bảo quản, vệ sinh khu vực bếp ăn, nhà ăn, dụng cụ chế biến và dụng cụ ăn uống. Các trường phải kiểm soát chặt chẽ khâu tiếp nhận nguyên liệu đầu vào, kiên quyết không tiếp nhận thực phẩm không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng, có dấu hiệu hư hỏng hoặc không đúng theo hợp đồng.

Công ty TNHH thực phẩm Cường Phát, đơn vị tuồn thịt lợn bệnh ra thị trường (ảnh: Thanh Hà). Ảnh tienphong.vn

Bên cạnh đó, các đơn vị phải thực hiện niêm yết công khai thực đơn, định lượng món ăn, định lượng năng lượng, danh sách nhà cung cấp và thông tin về nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm theo quy định. Đồng thời tiếp tục kiện toàn Ban quản lý bữa ăn bán trú và Tổ tự giám sát an toàn thực phẩm với sự tham gia của cha mẹ học sinh nhằm tăng cường giám sát độc lập, thường xuyên.

Đáng chú ý, khi phát hiện vi phạm hoặc có nghi ngờ về nguy cơ mất an toàn thực phẩm, các cơ sở giáo dục có tổ chức bữa ăn bán trú phải khẩn trương tạm dừng tiếp nhận lô thực phẩm, suất ăn hoặc tạm dừng sử dụng nhà cung cấp liên quan để kiểm tra, xác minh.

Đồng thời, các đơn vị phải báo cáo ngay ủy ban nhân dân phường/xã, cơ quan y tế địa phương và Sở GD&ĐT để phối hợp xử lý theo đúng quy định.

Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông về công tác kiểm soát an toàn thực phẩm trong trường học - nơi hàng triệu trẻ em ăn bán trú mỗi ngày.

Mời độc giả xem video Ứng dụng công nghệ nâng cao chất lượng thực phẩm (Nguồn VTV1)

Bình Nguyên