Từ sản phẩm sen đến hệ sinh thái kinh tế sen

Hội thảo quy tụ các nhà quản lý, chuyên gia, nhà khoa học, doanh nghiệp, hợp tác xã và nông dân cùng trao đổi, đề xuất giải pháp nâng cao giá trị ngành hàng sen, hướng đến xây dựng hệ sinh thái kinh tế sen bền vững trong giai đoạn mới.

Đại diện nông dân, chuyên gia, ngành chức năng tham gia tọa đàm về phát triển hệ sinh thái kinh tế sen gắn với chế biến, du lịch và kinh tế sáng tạo.

Là một trong những hoạt động chuyên đề nổi bật của Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ III năm 2026, hội thảo không chỉ góp phần quảng bá hình ảnh Đất Sen hồng mà còn mở ra diễn đàn kết nối giữa cơ quan quản lý, nhà khoa học, doanh nghiệp và người sản xuất nhằm tìm kiếm các giải pháp phát triển ngành hàng sen theo hướng hiện đại, xanh và hội nhập.

Đồng chí Lê Chí Thiện, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường phát biểu tại Hội thảo Sen với chủ đề “Đất Sen hồng kết nối vươn xa” trong khuôn khổ Lễ hội Sen Đồng Tháp lần III năm 2026.

Phát biểu tại hội thảo, đồng chí Lê Chí Thiện, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường cho biết, cùng với sự phát triển của ngành hàng sen trong thời gian qua, yêu cầu đặt ra hiện nay là phải nâng cao chất lượng sản xuất, chất lượng sản phẩm, phát huy hiệu quả Chỉ dẫn địa lý “Đồng Tháp” cho sản phẩm sen, đồng thời mở rộng không gian phát triển từ sản xuất nông nghiệp sang kinh tế nông nghiệp, từ sản phẩm đơn lẻ sang hệ sinh thái kinh tế sen.

Theo đồng chí Lê Chí Thiện, hội thảo là cơ hội để các bên cùng nhìn nhận những tiềm năng, lợi thế cũng như những hạn chế của ngành hàng sen hiện nay, từ đó đề xuất các giải pháp liên kết sản xuất - chế biến - tiêu thụ, thúc đẩy kinh tế tuần hoàn, chuyển đổi số và mở rộng thị trường trong nước, quốc tế.

Tại phiên 1 với chủ đề “Nâng cao chất lượng sản xuất và sản phẩm sen Đồng Tháp sau chỉ dẫn địa lý”, các chuyên gia tập trung thảo luận những giải pháp nâng cao chất lượng vùng nguyên liệu, quản lý giống sen, quy trình canh tác, thu hoạch và bảo quản sản phẩm. Các nhà khoa học đến từ Đại học Cần Thơ đã chia sẻ những kết quả nghiên cứu về kỹ thuật nâng cao chất lượng hạt sen tươi và quy trình quản lý tổng hợp các bệnh hại quan trọng trên cây sen.

Nhiều ý kiến cho rằng, sau khi sản phẩm sen Đồng Tháp được bảo hộ Chỉ dẫn địa lý, việc xây dựng vùng nguyên liệu đạt chuẩn, quản lý chất lượng đồng bộ, kiểm soát dịch bệnh và đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc là yếu tố quan trọng để nâng cao giá trị thương hiệu sen Đồng Tháp. Đây cũng là nền tảng để ngành hàng sen tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị nông sản chất lượng cao và đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.

Các chuyên gia, nhà quản lý tham gia phiên tọa đàm chia sẻ giải pháp phát triển ngành hàng sen theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

Nếu như phiên 1 tập trung vào nâng cao chất lượng sản xuất thì phiên 2 với chủ đề “Từ sản phẩm sen đến hệ sinh thái kinh tế sen: OCOP, chế biến, du lịch, chăm sóc sức khỏe toàn diện và kinh tế sáng tạo” đã mở ra nhiều góc nhìn mới về khả năng khai thác đa giá trị từ cây sen.

Đại diện Công ty TNHH Lotus Healthy Food cho rằng, dư địa phát triển của ngành hàng sen còn rất lớn nếu khai thác theo hướng kinh tế tuần hoàn. Thay vì chỉ tập trung vào hạt sen, các bộ phận khác của cây sen như lá, tim sen, ngó sen, gương sen hay phụ phẩm sau thu hoạch đều có thể trở thành nguyên liệu phục vụ ngành thực phẩm, dược liệu, mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Đại biểu tham quan, tìm hiểu các sản phẩm chế biến từ sen được trưng bày bên lề Hội thảo Sen năm 2026.

Bên cạnh đó, các chuyên gia du lịch cũng đề xuất khai thác sâu hơn những giá trị văn hóa gắn với sen để hình thành các sản phẩm du lịch trải nghiệm, du lịch cộng đồng, quà tặng lưu niệm và sản phẩm OCOP đặc trưng. Khi những câu chuyện về vùng đất, con người và văn hóa Đất Sen hồng được lồng ghép vào sản phẩm, giá trị của cây sen sẽ không chỉ nằm ở sản phẩm vật chất mà còn ở giá trị văn hóa và cảm xúc mang lại cho du khách.

Một trong những nội dung mới nhận được nhiều sự quan tâm là phiên 3 với chủ đề “Sen kể chuyện và vươn xa - nội dung số, kết nối thị trường và bàn tròn hành động 2026 - 2030”.

Tại đây, các chuyên gia đã đề xuất nhiều giải pháp ứng dụng công nghệ số vào phát triển ngành hàng sen như xây dựng cơ sở dữ liệu vùng trồng, ứng dụng mã QR truy xuất nguồn gốc, phát triển nội dung số, marketing đa kênh, thương mại điện tử và trí tuệ nhân tạo trong quảng bá sản phẩm.

Các chuyên gia nhận định, trong bối cảnh chuyển đổi số đang diễn ra mạnh mẽ, ngành hàng sen không chỉ cần sản phẩm chất lượng mà còn phải biết kể câu chuyện về sản phẩm, về người trồng sen, doanh nghiệp chế biến, vùng nguyên liệu và những giá trị văn hóa đặc trưng của Đồng Tháp. Đây là cách để sản phẩm sen tạo được sự khác biệt và tiếp cận hiệu quả hơn với người tiêu dùng trong nước cũng như quốc tế.

Đồng chí Nguyễn Hùng Tráng, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Bí thư Đảng ủy phường Cao Lãnh phát biểu tại Hội thảo Sen với chủ đề “Đất Sen Hồng kết nối vươn xa”.

Phát biểu tại hội thảo, đồng chí Nguyễn Hùng Tráng, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Bí thư Đảng ủy phường Cao Lãnh cho rằng, hội thảo là hoạt động có ý nghĩa quan trọng trong chuỗi sự kiện Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ III năm 2026. Những ý kiến tâm huyết của các nhà khoa học, chuyên gia, doanh nghiệp và người sản xuất sẽ góp phần định hình những giải pháp phát triển ngành hàng sen trong thời gian tới, đồng thời tạo cơ hội kết nối các nguồn lực nhằm xây dựng hệ sinh thái kinh tế sen bền vững.

Sau hơn một buổi làm việc, hội thảo thống nhất nhiều định hướng lớn cho ngành hàng sen giai đoạn 2026 - 2030. Trong đó, tập trung vào nâng cao chất lượng vùng nguyên liệu; phát triển sản phẩm chế biến sâu theo hướng kinh tế tuần hoàn; khai thác hiệu quả các giá trị văn hóa, du lịch từ sen; đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số và mở rộng thị trường tiêu thụ.

MỸ LÝ